Au coeur de Champel, ce grand restaurant coloré et doté d’une terrasse s’est spécialisé dans le poulpe (comme son nom l’indique), les poissons et les fruits de mer, et a le mérite d’être ouvert 7/7, midi et soir.
Coup de coeur! A deux pas de la gare de Renens, ce café-restaurant-boutique à vinyls « de la ferme à l’assiette » propose des brunchs et une cuisine goûtue à base d’ingrédients locaux dans une chouette ambiance à la bonne franquette, bobo-hipster-bio sur les bords. Et en bonus: on y trouve en plus de dodus cakes de la bien-aimée pâtisserie lausannoise Sedef.
Reprise le 11 janvier 2022 par le Meilleur Ouvrier de France Charcutier-Traiteur 2011 Fabien Pairon (aux fourneaux) et son lumineux binôme Jennifer (en salle), cette auberge au nord de Lausanne propose une cuisine classique et gourmande, avec un service particulièrement adorable et très pro. En bonus: la partie épicerie, où l’on peut repartir avec les excellentes rillettes et autres joyeusetés du chef.
Ouvert en novembre 2021 au rez de l’Hôtel Alpha Palmiers à deux pas de la gare, ce restaurant propose une cuisine italienne avec des pizze napolitaines (à bords crousti-moelleux-dodus comme on aime), pâtes et belles options d’antipasti au menu. Et surtout: ils font des gnocchetti fritti, ces sublimes beignets qui accompagnent la charcuterie dans la région d’Emilie (Modène, Bologne notamment) et qu’on ne trouve pas communément par ici.
Coup de coeur! Deuxième établissement de l’équipe du bien-aimé Soï – Thaï Canteen (positionné sur la cuisine de rue thaïlandaise), Suahoy a remplacé le mexicain Bistro Ay! mi-septembre 2021. L’accueil est au top, les plats goûtus et l’ambiance ultra-vivante: une très chouette adresse, donc.
Attention: ce texte date de novembre 2021 et n’est donc peut-être plus à jour car le chef Alexis Le Tadic qui fournissait notamment le sublime pâté en croûte au Jaja depuis ses cuisines de Sardine est parti à la Brasserie Grand Chêne du Palace de Lausanne au printemps 2022.
Remplaçant l’ex-Comptoir depuis mi-septembre 2021, ce bar à planchettes/cocktails est le petit frère de Sardine, le bistronomique à la jolie terrasse juste en-dessous: on y trouve notamment l’ex-cel-lent pâté en croûte du jeune chef Alexis Le Tadic, qui a notamment été formé auprès d’un Meilleur Ouvrier de France en charcuterie. Rien que pour lui, il faut y passer pour un apéro ou pour une faim plus consistante, arrosée de pimpants cocktails.
Coup de coeur pour l’accueil adorable, la terrasse avec vue canonissime et les assiettes simples et trèèès efficaces! A une petite heure à pied depuis la télécabine du Glacier 3000 (et le fameux Peak Walk by Tissot, ce pont suspendu entre 2 sommets unique au monde si on a bien suivi), ce joli refuge à la gestion familiale est un passage obligé pour les skieurs ou marcheurs du coin.
Excellent! Avec ses 2 étoiles Michelin depuis octobre 2023, c’était l’une des ouvertures gastronomiques les plus attendues de 2021: après Paris, New York, Hong Kong, Shanghai, Taipei, Miami ou encore Las Vegas, Genève accueille depuis septembre son Atelier Robuchon au sein du Woodward, le nouvel hôtel de luxe du bordu. Une des plus belles découvertes genevoises depuis un bon moment.
[Happy Bowl Lausanne qui avait ouvert au Rôtillon en janvier 2022 a déjà fermé après moins de 2 ans d’activité mais la chaîne de franchises est toujours active dans d’autres villes comme Morges, Fribourg, Bienne, etc.] Le menu étant globalement similaire partout, le texte d’archives ci-dessous donne une idée de l’offre de leurs poké bowls.
ARCHIVES: L’accueil de cette arcade à poké bowls était cordial et le service assez rapide; tout est pensé pour la vente à l’emporter, pas franchement pour la consommation sur place (pas de vaisselle lavable, sauces portionées sous plastique) même s’il y a quelques tables et même un banc-balançoire le long de la façade.
Après des mois de rafraichissement, cette fameuse brasserie datant de 1881 a rouvert en juin 2019 avec une nouvelle équipe, et cela fait grand bien! L’adresse, qui figure dans la liste cafés historiques de Lausanne établie fin 2021, est une valeur sûre, avec notamment la plus belle planchette qu’on ait goûtée dans le coin à ce jour. La dernière commande peut-être passée sauf erreur à 22h30 les vendredis et samedis, ce qui peut être bien pratique pour une faim tardive.