Nouveau, moelleux et délicieux: Bryo a ouvert mi-novembre 2025 et propose toutes sortes de brioches salées et sucrées, avec quelques petites tables sur place bien pratiques. Accueil dynamique et jovial de ses 2 co-fondateurs, Mathilde et Magdi, qui prennent le temps de détailler les ingrédients de leurs créations.
Nouveau et sympa: la Yada Thai Canteen a ouvert début décembre 2025 en lieu et place de l’ex-Lo Fi sur l’Avenue d’Echallens, redécorant la salle (un ancien garage) aux couleurs thaïlandaises. Carte courte et efficace, service chaleureux et ambiance vivante. Et à bon entendeur: leurs toilettes* sont adaptés aux chaises roulantes et comportent une table à langer (les établissements réellement inclusifs étant encore trop rares à Lausanne, c’est à souligner).
Ouverte début septembre 2025 dans le quartier de Beaulieu, cette élégante pâtisserie de poche a été fondée par le lumineux Nicolas Flandin, ancien chef pâtissier du restaurant de l’Hôtel de Ville de Crissier jusqu’en 2024. Pâtisseries raffinées aux finitions délicates, caracs colorés ayant notamment participé à la campagne de prévention du cancer du sein Le Carac Rose et accueil adorable au menu.
Tout nouveau, tout beau: Luma café & more a ouvert début novembre 2025 à deux pas de la gare avec un chouette concept de café de spécialité qui devient bar à cocktails dès 17h. En plus de délicieux cakes et gâteaux, on y trouve une partie concept store et une grande bibliothèque où l’on peut bouquiner. C’est ouvert le dimanche, l’accueil est chaleureux, et l’ambiance à la fois animée et détendue: on s’y sent bien. Et à bon entendeur car c’est encore trop rare dans la région pour être souligné: l’espace est accessible en fauteuil roulant via une rampe amovible, les toilettes* sont accessibles et comportent une table à langer…et les chiens sont les bienvenus. Ils peuvent parfois compter sur la compagnie de la dynamique Peanut, la Chief Happiness Officer à 4 pattes du lieu.
Nouveau et stylé: ouvert aux Pâquis mi-novembre 2025, le Yume Dumpling Bar propose de goûtus raviolis chinois faits maison poêlés, des cocktails et du bon son tout droit sorti d’une sonorisation aussi design que danoise. Vinyles et mélomanes bienvenus, donc. Réservations hautement recommandées le soir, car c’est souvent complet.
Avec sa grande terrasse surplombant le port d’Ouchy, ce vaste restaurant vietnamien propose une cuisine traditionnelle et notamment un buffet à volonté du samedi soir et dimanche midi. Et si on a bien suivi, la patronne est la soeur du patron du Café La Terrasse – Bánh Mì d’Ouchy – La Nautique qui se trouve au début du port.
Tout nouveau, tout beau: Mimiche a ouvert le 1er décembre au Café du Théâtre, à deux pas de la Place Neuve, avec un adorable logo et un accueil jovial. Boissons chaudes ou froides, viennoiseries du bien-aimé Sawerdō, cookies, muffins, cakes, rolls, sandwichs et bowls salés. Mention spéciale pour leur cookie citron-chocolat blanc, tip top. Et à bon entendeur: c’est ouvert 7/7.
L’ex-Académie Café est devenu le Sisterfields Café le 3 novembre 2025: café de spécialité ouvert 7/7 au coeur de la Cité, on y trouve boissons chaudes et froides, viennoiseries de Bread Store, cookies de la Maison des Cookies et tartines et bowls revigorants et colorés concoctés par Emma, la sympathique fondatrice du lieu qui porte une attention particulière aux aspects « nutrition » des plats, si on a bien suivi. Et le weekend, c’est brunch au programme, et les réservations sont donc conseillées.
