Après Genève fin 2018, les sublimes frites crousti-moelleuses de Belga (avec une double cuisson dans de la graisse de boeuf donc) ont débarqué à Lausanne samedi 6 mars 2021. Pour le plus grand bonheur des amoureux du frit!
Avec sa grande terrasse surplombant le port d’Ouchy, ce vaste restaurant vietnamien propose une cuisine traditionnelle et notamment un buffet à volonté du samedi soir et dimanche midi. Et si on a bien suivi, la patronne est la soeur du patron du Café La Terrasse – Bánh Mì d’Ouchy – La Nautique qui se trouve au début du port.
Posé dans le charmant parc-jardin de Mont-Repos, ce sympathique kiosque d’époque propose des brunchs, crêpes, glaces et petits plats à la belle saison, le tout entre nappes vichy et cui-cui d’oiseaux. On s’y sent bien: c’est notre brunch lausannois préféré dans la catégorie « terrasse bien stylée et reposante ».
Fameuse adresse des Eaux-Vives ouverte 7/7 du matin au soir, Max est (quasi) tout le temps plein pour le brunch, et pour cause! Accueil au top, ambiance détendue et bons petits plats sont au programme. Il faut parfois s’armer d’un peu de patience pour avoir une table (pas de réservation pour le brunch le weekend), mais l’équipe se plie en quatre pour trouver des solutions afin que l’attente soit courte (genre: pousser du mobilier et ramener une table de la terrasse à l’intérieur pour caler un petit groupe). On aime!
Du 10 avril au 1er mai 2022 se tenait la 2e édition du génialissime événement Homo Faber sur l’île de San Giorgio Maggiore, dédié aux métiers d’arts et savoir-faire artisanaux. Entre 2 visites, on recommande d’aller zieuter l’espace très stylé The Artisan: a crafted tea room (et manger dedans, tant qu’à faire).
Coup de coeur pour ce projet inclusif génial: il s’agit du premier restaurant de Suisse où la langue des signes est reine, car le personnel est principalement composé de cuisiniers et serveurs sourds ou malentendants. Depuis mars 2022, on trouve une sympathique carte de bistrot courte et efficace, bien équilibrée entre plats de poisson, viande et végétariens, et surtout un service adorable. On aime! Et depuis septembre 2023, un deuxième restaurant Vroom a ouvert à Villars-sur-Glâne, dans le canton de Fribourg.
Ouverte en mars 2022, cette sympathique pizzeria sur le Petit-Chêne propose une carte courte mais bien efficace à base d’ingrédients provenant à 100% de producteurs de la région. La pâte est épaisse sur les bords, bien crousti-moelleuse comme on aime, le calzone est juste excellent et en bonus: l’accueil par le patron, Mario, est adorable et passionné. Des ateliers, animations et soirées spéciales devraient êtres organisées régulièrement, une fois la période de rodage passée.
[Attention, ce texte date de 2022: depuis, le chef Nasser Jeffane est parti donc tout a peut-être changé. On garde ce billet culinaire pour les souvenirs en attendant d’y retourner peut-être un jour].
Délicieux: ouvert le 21 mars 2022 par le chef Nasser Jeffane (ex-Kasbar, Inda Bar), cette nouvelle adresse des Eaux-Vives propose une cuisine à la croisée des chemins du Maroc (pays d’origine du chef) et de l’Inde, hautement bonne et pleine de peps. Tantôt aux saveurs traditionnelles, tantôt légèrement revisitée, et dans tous les cas faisant la part belle aux épices. Auparavant, l’endroit s’appelait la Table des Roys: la décoration a donc changé pour devenir plus contemporaine, avec quelques théières marocaines perchées vers le bar, non loin d’un pot de menthe. En bonus? Le service particulièrement sympathique et à l’écoute, même dans une salle pleine.
