Ou Bien Encore (Genève)

Coup de coeur pour ce café vegan vraiment, vraiment bon, connu notamment pour son brunch le weekend: situé dans le quartier des Bains, Ou Bien Encore propose des plats colorés et goûtus, majoritairement sans gluten. En bonus: la terrasse et le service très sympas.

La carte est courte mais efficace, avec 5 plats: une tarte du jour et salade (16 CHF), une suggestion du jour (19.5 CHF) et 3 plats à la carte dont une salade (22-28 CHF). On recommande très fortement d’aller zieuter le comptoir de desserts dès son arrivée pour en réserver un avant qu’il ne reste plus rien…

En plus de la terrasse aux tons pastels, l’espace est composé de 2 salles: une grande à l’avant et une seconde à l’arrière, ouverte sur une sorte de courette arborisée.

Un soir, on y a partagé des plats 100% sans gluten (parfaitement plaisants pour ceux qui en mangent habituellement):

les excellents gnocchi au pesto à l’ail des ours (23 CHF), ultra-moelleux, accompagnés de légumes grillés, de roquette et d’une salade. Pesto bien gourmand et goûtu (on sentait la dose de gras, trop bien!)

les tacos de maïs (28 CHF) garnis de guacamole, cébettes rôties, mayo végane, pickles d’oignons rouges, tomates cerises et servis avec des petites pommes de terre rôties et salade goûtue. Les tortillas auraient juste pu être un peu plus moelleuses sur les bords (moins sèches), mais cela est vite oublié quand on déguste les garnitures multi-texturées qui étaient délicieuses, gourmandes et pleines de saveurs. En particulier la sorte de houmous/mayo.