Ce petit restaurant-traiteur vietnamien à l’accueil adorable est discrètement situé entre la Place du Cirque et Stand, à deux pas de l’hôtel Tiffany. C’est ouvert les midis en semaine ainsi que le vendredi soir.
Nouveau: remplaçant l’ex-Il Corso depuis fin mars 2023, l’Appart se définit comme un « gastronomique décontracté et décomplexé ». Idées créatives proches du produit local dans les assiettes, serveur(se)s en baskets mais nappes blanches tout de même. Ambiance et service jeune très sympa, avec une chouette énergie sans prise de tête.
Coup de coeur: cette coquette enseigne familiale propose d’ex-cel-lents pastéis de nata, qui nous ont pas mal rappelé ceux de l’Antiga Confeitaria de Belém à Lisbonne (notre référence à ce jour). Un sacré goût de reviens-y!
Probablement l’ouverture qui avait fait le plus de bruit à Lausanne en 2021: depuis mai-juin, cette sympathique adresse à la grande terrasse et déco colorée rappelle les adresses parisiennes de Big Mamma, et comme elles, ne semble pas désemplir. Il fallait compter des semaines en avance pour réserver une table le soir avant, mais à présent c’est plus facile et heureusement. On y trouve une bonne cuisine italienne dans une ambiance vivante et détendue, le tout avec un accueil lumineux et un service rapide et efficace en français, italien et anglais. Très sympa, donc.
Coup de coeur: à deux pas de la Bourse et du Miroir d’Eau, cette coquette pâtisserie/salon de thé à l’accueil adorable propose de magnifiques viennoiseries et pâtisseries, ainsi qu’un brunch du vendredi au dimanche. Zieuter leur vitrine, c’est totalement prendre le risque de rentrer car tout donne faim…
Sur la place de la cathédrale, cette jolie pâtisserie-chocolaterie-glacerie ouverte en mars 2018 propose un très beau choix de pâtisseries colorées et des sticks de chocolats, signatures du fondateur Pierre Mathieu (passé par le Mandarin Oriental de Paris avec Thierry Marx et la Pâtisserie des Rêves du temps de Philippe Conticini notamment).
Situé à l’arrière du Ritz côté rue Cambon, cette pâtisserie propose les créations du Chef Pâtissier François Perret, Meilleur Chef Pâtissier des Restaurants 2019 et connu notamment pour ses créations revisitant sous forme d’entremets en trompe-l’oeil, et ses madeleines (clins d’oeil à Marcel Proust qui passa un temps certain dans ce palace). Mention spéciale pour le professionnalisme et surtout la gentillesse (!) de l’équipe de vente, d’un niveau surprenant pour ce type d’adresses parisiennes chics (on a zéro attente car trop souvent le service est neutre, pressé ou hautain). On a eu droit à une description détaillée de toutes les pâtisseries (histoire de bien faire notre choix) ainsi qu’à une bonne dose de storytelling comme on aime, utile pour comprendre l’approche du chef.