Billets culinaires

Angelucci’s (Lausanne)

Au marché de la Riponne les mercredis et vendredis, ce pimpant stand à l’accueil jovial et dynamique propose un beau et large choix de produits italiens. Tout ce qu’on a goûté était délicieux, notamment les sublimes pâtes maison et la burrata. On aime!

Parmesan, raviolo à la courge, ravioli jambon-champignons et agnolotti del plin

Fondé par Antonio Angelucci, un passionné de ses produits originaire des Abruzzes (si on bien lu son chouette portrait sur le blog de Dave), cette enseigne propose tant des fromages que de la charcuterie, des pâtes fraiches ou encore quelques antipasti. Même si parfois la file d’attente est un peu longue, cela vaut la peine de patienter, clairement, car les étals donnent sacrément envie. Et avis aux étourdis qui oublieraient leur monnaie en débarquant au marché: on peut payer par TWINT 😉

Pour ceux qui n’habiteraient dans le canton de Vaud, le stand est également les jeudis à Bulle/Martigny et le vendredi à Sion.

En plusieurs passages, on y a notamment goûté:

  • les délicieux ravioli à la courge et jambon-champignons (3.1 CHF/100g)
  • les agnolotti del pain piemontese hautement bons (boeuf, porc, légumes, également 3.1 CHF/100g), juste tip top avec un petit beurre à la sauge
  • une ex-cel-lente burrata des Pouilles (de Corato plus précisément, proche de Bari), une des meilleures qu’on ait goûtée en Suisse à ce jour, clairement! On a pris cette fois une petite (125g), mais à bon entendeur: elle existe aussi en plus grand taille.

Angelucci’s est composé de 2 stands, chacun avec sa file d’attente: les fromages et pâtes d’un côté, la charcuterie de l’autre. On se réjouit d’avance d’avoir le temps de tester les jambons, salami et autres joyeusetés zieutées de loin la prochaine fois 😉

Est-ce qu’on y retournera? Clairement, pour tester le côté charcuterie et d’autres pâtes la prochaine fois.

Appréciation subjective: 18/20


Angelucci’s
Mercredi et samedi matin au Marché de la Riponne (côté Palais de Rumine)
31, chemin du Trabadan (ouverture et retrait des commandes passées la veille mercredi, vendredi et samedi de 16h30 à 18h)
1006 Lausanne
Suisse
+41 76 535 55 34
www.angeluccis.ch
Instagram: @angeluccis_
Facebook: @Angelucci.Toni

Dernière visite: samedi 28 novembre 2020 – 12h

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