Billets culinaires

CoinCoin (Genève)

Nouveau: ouvert en semaine du petit-déj au soir, ce café-bistrot-bar stylé a inauguré sa nouvelle partie « restaurant » mi-octobre 2023, sous la houlette du jeune chef Yann Mantelli. Petits plats à partager à tendance bistronomiques, service sympa et bonne ambiance.

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Bodega zum Strauss (Bâle)

Véritable institution où l’on retrouve le Tout-Bâle (du fondateur de Crossair aux artistes et politiciens du coin), cette « Bodega de l’Autruche » est un restaurant à découvrir au moins une fois, plus pour l’ambiance et les oeuvres d’art tranquillement accrochées aux murs (notamment 2 Keith Haring) que pour sa cuisine italienne ou suisse (le cordon-bleu maison était cependant très beau). Serveurs francophones chaleureux et très sympas, qui ont cet art de participer joyeusement à l’atmosphère vivante du lieu sans en faire trop. Réservation recommandée car c’est apparemment tout le temps plein.

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Le Comptoir des 3 Places (Lausanne)

Remplaçant l’ex-Tribeca depuis avril 2022, ce grand restaurant à côté de la sortie du métro de la Riponne propose à présent une cuisine traditionnelle avec quelques touches d’inspiration lyonnaise, région d’origine du sympathique patron sauf erreur, dans une ambiance détendue. Merci à Nathalie du blog La Semaine d’une Gourmette pour avoir proposé de découvrir cette nouvelle adresse après avoir remarqué que le Tribeca n’était plus!

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Tayta Empanadas (Lausanne)

Des empanadas péruviennes artisanales in-cro-yables, avec une pâte sablée maison bien fondante au goût de reviens-y et des versions éphémères parfois « suisse-fusion » très réussies: on est totalement fan. On les trouvait auparavant dans un local lausannois face à Non Solo: elles sont à présent disponibles uniquement sur commande ou dans des marchés/festivals (Bô Noël sur la Place Saint-François en 2023, Caribana, Montreux Jazz, etc.)

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La Pépite (Genève)

Nouveau et très sympa: ce bar à cocktails et petite carte de plats asiatiques à partager en mode tapas a ouvert en juin 2023 vers la Place de la Navigation, aux Pâquis. La plupart des plats (bouchées chinoises à la vapeur notamment) sont faits maison par les parents restaurateurs de la joyeuse fondatrice du lieu, et se mangent toutes seules.

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Fondation Beyeler – Restaurant im Park (Bâle)

Réouvert en 2019, ce stylé café de musée posé dans un magnifique parc propose une bonne et jolie cuisine à base d’ingrédients locaux en ligne avec les horaires d’ouverture de la Fondation, avec notamment un beau choix de douceurs pour le goûter et des plats inspirés de l’exposition du moment (par exemple de la cuisine géorgienne durant celle de Niko Pirosmani fin 2023).

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Histoire Sans Faim (Lausanne)

Ouvert le 30 octobre 2023 dans l’éco-quartier des Plaines-du-Loup, ce grand restaurant italien à pizzas à bords dodus servant 7/7 a été imaginé par Michaël et Christopher Limmois, les 2 frères derrière l’installation lausannoise des burgers genevois Inglewood. Service sympa et rapide, pizze et pâtes fraîches au menu, ainsi que des brunchs le weekend et un espace de jeux pour les enfants avec vue sur la cuisine, à deux pas du Café du Loup.

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Luigia Academy (Meyrin)

Proche de la gare de Zimeysa, ce grand espace du groupe des restaurants Luigia illumine 7/7 depuis mai 2021 une zone industrielle pauvre en bonnes adresses. Situé plus précisément sur le site du campus d’entreprises « technologiques » The Hive, proche du Campus de la Haute Horlogerie, ce restaurant/centre de formation culinaire propose la même carte italienne que dans leurs autres sites du centre-ville, et donc leurs bonnes pizze à bords crousti-dodus comme on aime. Et cela rend donc les estomacs lassés de la cantine passablement heureux!

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Le Petit Ajaccio (Lausanne)

Nouveau: remplaçant l’ex-Indochine depuis le 1er novembre 2023 vers le Parc de Valency, cet élégant restaurant corse au service chaleureux propose une cuisine à la présentation soignée de l’Île de Beauté – charcuteries y compris, forcément! – dans un cadre coloré qui a pris un bon coup de frais. La partie épicerie permet de repartir chez soi avec son saucisson ou des canistrelli sous le bras, tandis que le dimanche un brunch sera proposé.

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