Billets culinaires

NAU (Lausanne)

Nouveau et délicieux, avec une jolie carte terre & mer et notamment des sauces au sacré goût de reviens-y: le très sympa bistronomique: NAU a remplacé début septembre 2024 l’ex-äta sur l’avenue de Rumine, ouvert par le chef Gilberto Ferrinho et son binôme Tiago Jesus, Meilleur Ecailler du Monde 2022. Le premier officiait au 57° Grill du Château d’Ouchy, où travaillait également le responsable de salle Nicolas Leroy, aussi pro que chaleureux, tandis que le second s’activait au Lausanne Palace: les estomacs sont donc entre de bonnes mains. Vivement qu’on y retourne quand le banc de l’écailler arrivera autour du 10 octobre!

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27 septembre 2024 par
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Bold Coffee (Lausanne)

Le sympathique café de spécialité Bold Coffee a ouvert le 18 septembre 2024, remplaçant l’ex-épicerie italienne Dimora Romeo non loin de l’arrêt du M2 Délices. En plus des divers cafés (dont du café filtre), on y trouve un accueil chaleureux, des cakes maison et une déco graphiquement colorée.

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21 septembre 2024 par
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Local & Homo Faber 2024 (Venise, 1*)

Délicieux restaurant gastronomique doté d’une étoile Michelin, Local propose une cuisine créative à base de produits locaux dans une atmosphère élégante et détendue à la fois, le tout à 10 minutes de la Place Saint-Marc. Goûtu, ludique et didactique comme on aime, car les plats sont servis avec des petites cartes qui décrivent l’origine de chaque plat. Durant le mois de septembre 2024, l’équipe gère le restaurant gastronomique La Vela du canonissime événement Homo Faber 2024, dédié aux métiers d’arts et savoir-faire artisanaux.

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20 septembre 2024 par
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DéCi Comptoir Gourmand (Lausanne)

Aussi chouette que goûtu: après plusieurs mois de pop-ups et événements, le pétillant duo de DéCi Comptoir Gourmand a repris le tea-room du Closelet Sous-Gare et ouvert le 10 septembre 2024 son comptoir bistronomique. Service aux petits oignons, compositions originales à base de produits locaux et excellents baos notamment au menu, qui change selon les arrivages du moment.

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12 septembre 2024 par
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Café de Paudex (Paudex)

Non loin de Lausanne, entre Pully et Lutry, ce bistrot datant de 1894 se situe au coeur du village de Paudex et sert une cuisine traditionnelle avec de la fondue, des viandes et des filets de perche notamment au menu. Agréable terrasse ombragée sous les feuilles de vigne, service efficace et délicieuses frites maison.

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7 septembre 2024 par
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Le Dorian (Genève)

Tout nouveau, tout beau, et tout bon: rouvert par le chef Florian Le Bouhec mi-août 2024, cette brasserie historique jouxtant le Parc des Bastions a pris un sacré coup de frais. Plats maitrisés, chouette terrasse et déco aux dessins décalés (il faut zieuter le carrelage) tout en gardant les éléments classés au patrimoine de la ville (les murs et la véranda sauf erreur). Le Tout-Genève s’y presse en terrasse le midi, doux mélange d’anciens habitués du Dorian, de banquiers en chemises blanches ou bleu clair (voire avec de fines rayures, soyons fous), de grand-mères aux brushings impeccables et de jeunes ou moins jeunes d’horizons divers.

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29 août 2024 par
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Restaurant Carrefour du Village (Bruson – Val de Bagnes)

Fief du PALP Village, ce bistrot est l’un des lieux où on peut acheter sa balle de bois pour faire le sympathique parcours Rouli Bouli jusqu’au 1er septembre 2024 (compter 45 minutes de descente facile jusqu’au Châble le long du chemin forestier). Cuisine du terroir, notamment à base de viande de boeuf d’Hérens. Pour les estomacs qui préfèreraient manger de la raclette AOP, la fameuse et bien-aimée Raclett’House Chez Eddy se trouve à 6 petites minutes à pied (ou 1 minute en voiture), à la sortie du village.

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27 août 2024 par
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Restaurant de la Piscine et Patinoire de Montchoisi (Lausanne)

Classé « Café historique de la Ville de Lausanne », ce grand restaurant au charme désuet, à l’ambiance populaire et aux spécialités portugaises ne désemplit pas pendant la saison d’été: sa terrasse jouxte les lignes d’eau des nageurs et les très chouettes vagues qui sont activées de 13h30 à 17h. Bien pratique, il est ouvert 7/7 et si l’envie de manger un plat sur son transat ou sur l’herbe vous prend, on peut y prendre quasi toute la carte à l’emporter (exception faite des viandes sur ardoise ou fondues, évidemment). Bien bons calamars frits, notamment.

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22 août 2024 par
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Restaurant de la Plage & Buvette (Genève)

Hyper réussi: posé sur le lac avec vue sur la plage des Eaux-Vives et le Jet d’Eau, ce grand espace propose de bons petits plats exclusivement à base d’ingrédients locaux. La terrasse du restaurant est bien aérée donc relativement fraiche par rapport aux tables disponibles pour le côté « buvette », qui lui a une carte réduite plus propice aux faims à l’emporter. Mention spéciale pour le service, bien efficace et très sympa. L’endroit idéal où emmener manger de la famille ou des amis venus de l’étranger, car il est difficile de faire mieux en terme de cadre typiquement genevois, quand il fait beau.

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20 août 2024 par