Délicieux: ce sympathique bistronomique doté de 14 points au Gault&Millau a ouvert en avril 2023 proche des HUG et propose d’élégantes et créatives assiettes multi-texturées comme on adore, proches du produit, avec des menus aux prix particulièrement intéressants. Service adorable et prévenant, et terrasse quand il fait beau.
Ouverte 7/7, cette coquette pâtisserie italienne proche de Rive propose des tramezzini (sandwichs de pain de mie) et beau choix de douceurs dans un cadre coloré, avec un accueil charmant. Et aux beaux jours, on peut s’attabler sur leur terrasse située dans une grande cour intérieure. On a particulièrement aimé leur torta caprese et mini-sablés noisette-Nutella, et à bon entendeur pour les amateurs: ils font des panetonnes classiques.
Au rez du Musée cantonal pour la photographie de l’Élysée et du mudac, le Café Lumen propose des planchettes et des douceurs toute la journée, avec notamment des plats du jour le midi. C’est l’équipe du bien-aimé Nabi (au rez du MCBA/Musée Cantonal des Beaux-Arts) qui est derrière les cuisines donc ça ne pouvait logiquement être que sympa dans les assiettes.
Tout nouveau, tout beau: le chouette Bạn a remplacé le 28 septembre 2024 l’ex-Daisuki et propose une cuisine viêt tantôt tradi, tantôt revisitée ou fusion. Enfin un viêt stylé à Lausanne comme on peut en trouver à Fribourg (Chez Ginette), Zürich (Co Chin Chin) ou Berlin! Brunch en weekend (c’est ouvert dimanche), accueil adorable et ex-cel-lents mini-pancakes viêts notamment au menu, les bánh khọt.
Nouveau et délicieux, avec une jolie carte terre & mer et notamment des sauces au sacré goût de reviens-y: le très sympa bistronomique: NAU a remplacé début septembre 2024 l’ex-äta sur l’avenue de Rumine, ouvert par le chef Gilberto Ferrinho et son binôme Tiago Jesus, Meilleur Ecailler du Monde 2022. Le premier officiait au 57° Grill du Château d’Ouchy, où travaillait également le responsable de salle Nicolas Leroy, aussi pro que chaleureux, tandis que le second s’activait au Lausanne Palace: les estomacs sont donc entre de bonnes mains. Vivement qu’on y retourne quand le banc de l’écailler arrivera autour du 10 octobre!
Nouveau café de spécialité Sous-Gare: le sympathique Bold Coffee a ouvert le 18 septembre 2024, remplaçant l’ex-épicerie italienne Dimora Romeo non loin de l’arrêt du M2 Délices. En plus des divers cafés (dont du café filtre), on y trouve un accueil chaleureux, des cakes maison et une déco graphiquement colorée.
Délicieux restaurant gastronomique doté d’une étoile Michelin, Local propose une cuisine créative à base de produits locaux dans une atmosphère élégante et détendue à la fois, le tout à 10 minutes de la Place Saint-Marc. Goûtu, ludique et didactique comme on aime, car les plats sont servis avec des petites cartes qui décrivent l’origine de chaque plat. Durant le mois de septembre 2024, l’équipe gère le restaurant gastronomique La Vela du canonissime événement Homo Faber 2024, dédié aux métiers d’arts et savoir-faire artisanaux.
Aussi chouette que goûtu: après plusieurs mois de pop-ups et événements, le pétillant duo de DéCi Comptoir Gourmand a repris le tea-room du Closelet Sous-Gare et ouvert le 10 septembre 2024 son comptoir bistronomique. Service aux petits oignons, compositions originales à base de produits locaux et excellents baos notamment au menu, qui change selon les arrivages du moment.
Non loin de Lausanne, entre Pully et Lutry, ce bistrot datant de 1894 se situe au coeur du village de Paudex et sert une cuisine traditionnelle avec de la fondue, des viandes et des filets de perche notamment au menu. Agréable terrasse ombragée sous les feuilles de vigne, service efficace et délicieuses frites maison.