Face au Royal Savoy, ce café-friperie vintage a ouvert le 1er juillet 2023 et ne désemplit pas depuis. Boissons colorées, toasts riches en fromage fondu zéro light comme on aime, cookies maison dodus et viennoiseries du Pain des Frouzes ou du voisin sous-garien Trigo Bakery à l’avant, grand espace avec des habits de deuxième-main pour femmes et hommes à l’arrière, et accueil sympathiquement jeune.
Si on a bien suivi, Fripsquare (l’enseigne derrière la partie boutique) a été créé en 2020 par 2 Lausannoises et est spécialisée dans la vente en ligne d’habits vintage chinés ça et là. Les habitants de Sous-Gare se souviennent peut-être d’un espace temporaire (rue Edouard Dapples?) qui abritait un temps un showroom de la marque.
Pour en revenir au menu du café, on y trouve des jus frais colorés et instagrammables (pink/green/blue avec de la spiruline, 5.2-7.2 CHF selon la taille), des jus d’oranges frais avec ou sans shot de gingembre, et des boissons froides de type iced caramel macchiato/vanilla latte/americano/chai latte/matcha latte/moka (5.2-7.7 CHF selon la tailles). Tout est évidemment disponible avec du lait de vache, avoine, soja ou sans lactose. Le mur en catelles blanches peut rappeler celui de Coffee Page tandis que le comptoir a un design industriel.
En plus de bowls sucrés de yoghourt aux fruits et granola (8.9 CHF) et des viennoiseries/douceurs, l’endroit propose divers sandwichs grillés garnis servis en continu (et pas uniquement pendant le service de midi).
Les quelques petites tables vers l’entrée sont souvent prises d’assaut par une clientèle assez jeune venue tapoter sur son Mac tout en sirotant son café.
Après un passage en vitesse en août 2023 peu après l’ouverture, on y est retourné en en novembre 2024 pour plusieurs faims sur place, alléché par le panneau indiquant grilled cheese, ce qui a donné:
- un délicieux ham & cheese croissant (6.9 CHF), bien bon et moelleux
- un grilled cheese toastie au cheddar, emmental et gruyère (8.9 CHF), riche en fromages bien fondus.
- un avocado tomato toastie avec un oeuf (8.9 CHF), pratique pour les végétariens
- un délicieux et dodu cookie noix de pécan-chocolat (5 CHF), bien épais et crousti-moelleux comme on aime.
- un bien bon cookie triple chocolat (5 CHF), bien équilibré et pas écoeurant comme c’est parfois le cas
- un cinnamon roll de chez Trigo Bakery, au top du moelleux, notre préféré à ce jour à Lausanne
- un pain au chocolat du Pain des Frouzes, classique et assez cher de tête, un peu compact malgré son joli feuilletage
- un matcha latte (7.2 CHF en taille regular)
A noter que le café ouvre quelques heures plus tôt que l’espace boutique, du lundi au samedi.
Est-ce qu’on y retournera? Volontiers si on repasse dans le coin pour une petite fringale fromagère.
Appréciation subjective: 15/20
Fripsquare Coffee & Vintage store
5, chemin de la Joliette
1006 Lausanne
Suisse
Téléphone: –
https://frip-square.com/pages/new-in-town
Instagram: @fripsquarecoffee
Facebook: –
Dernier miam: mardi 4 novembre 2024 – 8h30
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