Nouveau Sous-Gare: ô bonheur, LABO Gelateria a ouvert une nouvelle adresse le 17 avril 2026 sur l’avenue d’Ouchy, avec une trentaine de saveurs, une déco hautement stylée et colorée concoctée par l’Atelier Chèvre, quelques tables à l’intérieur et une partie boutique. On adore ses glaces, onctueuses et parfumées à souhait. Avec son accueil chaleureux, c’est clairement l’un de nos glaciers lausannois préférés pour l’élégance, la gourmandise et le crémeux de ses créations, avec des coups de coeur pour les glaces au marrons des Cévennes, coing, et limone – scorza d’Amalfi. L’enseigne a d’ailleurs gagné la Glace d’Or du Parcours des Glaciers organisé par Lausanne à Table en 2022. Mention spéciale pour certaines saveurs plus créatives ou épicées comme chaï ou kulfi, qui changent des classiques, au top.
Situé à côté de l’arcade de Bold Coffee (qui vient d’être repris par une nouvelle équipe soit dit en passant, et fournit le café pour les affogati servis chez LABO), l’espace était auparavant occupé par Remy Jaggi Intérieurs, qui se concentre à présent sur sa boutique de Trélex. Son ex-boutique attenante de fleurs est à présent devenue la chouette Estérel Fleurs, qui sauf erreur fournit les magnifiques bouquets visibles chez LABO.
Dans le coin, il y a de quoi faire, car la bien-aimée Maboule Boulangerie n’est pas loin non plus, plus bas dans la rue.
La partie boutique propose notamment de la vaisselle et des thés de l’enseigne carougeoise Tea Répertoire qui fournit notamment le matcha que l’on retrouve dans la glace éponyme.
Si on a bien lu le foisonnant article de 2018 du 24heures, la discrète mais pétillante fondatrice de LABO, Malou Zryd, aux origines coréennes, avait lancé Loom en 2013 avant de quitter l’enseigne et créer sa propre entreprise LABO Gelateria en 2017. Elle s’était formée auprès de l’ancien glacier Luigi Pedrazzi de la Gelateria artisanale 1900, avant de parfaire sa technique en étudiant à l’Université de Bologne.
Compter dès 4 CHF pour un mini-gobelet et 6 CHF pour un cornet, avec 36 saveurs à choix: classiques, saisonnières et signatures, telles que bouza achta (fleur d’oranger) et bouza mazahér (eau de rose) du Liban, matcha de Tea Répertoire, citron d’Amalfi, kulfi/cardamome verte ou marrons des Cévennes). De la cassata, du tiramisù glacé et des gâteaux glacés (dès 35 CHF) sont également disponibles sur place et sur commande.
Petit aparté: la choutitude des pictos des cornets et gobelets souriants, on en parle? 🙂
Fournissant moult cafés et restaurants de la région, les douceurs de LABO Gelateria se trouvent notamment dans les établissements suivants: au bien-aimé Atelier des Gourmands, au Montriond (qui a carrément un stand de glacier de temps à autres), le Nandanam (aaaah, leur fameuse glace pistache-cardamome-safran!), l’Esquisse, le Nabi – Plateforme 10, Un Po’ di Più, la Villa Malfi, l’Atelier ou encore le Barbare.
Pour un goûter à l’occasion du Parcours des Glaciers de Lausanne à Table de 2022 puis lors de divers passages Sous-Gare en avril 2026, on y a goûté:
- l’excellent sorbet au coing, riche en fruit, juste top
- un original sorbet citron-coriandre, intéressant, que le Comparse du jour a beaucoup aimé
- la tout aussi excellente glace aux marrons des Cévennes (une des préférée de Malou, donc il fallait absolument suivre sa recommandation) avec de gros morceaux comme on adore.
- idem, ex-cel-lente glace créée spécialement pour le Parcours des Glaciers: « Limone – Scorza d’Amalfi », soit une base fleur de lait avec écorces parfumées de citrons d’Amalfi, à la fois délicate, parfumée et gourmande. On a beaucoup aimé. Après avoir été disponible uniquement pour les détenteurs du pass, histoire de garantir qu’ils puissent bien en avoir, elle est apparue dans l’offre pour tous, et tant mieux!
- de l’oncteuse glace au matcha de chez Tea Répertoire, bien parfumée
- de la très bonne glace à la cannelle, très parfumée, qui passait toute seule
- un gobelet aux très bons sorbets chocolat noir et cassis, bien crémeux, très chocolaté comme on aime pour le premier, et bien fruité sans trop d’acidité ni de sucre pour le 2e. Tip top.
A bon entendeur: la glace au chaï est hyper réussie (on l’a goûtée via une petite cuillère mais clairement faudra prendre une boule entière la prochaine fois) et on a entendu beaucoup de bien de celle au sésame noir.
Est-ce qu’on y retournera? Carrément, car il y a de quoi faire avec les 36 saveurs à choix…
Appréciation subjective: 19/20
PS: voici à quoi ressemble le point de vente originel de Chailly, pile à l’arrêt « Pont de Chailly » des lignes de bus 7 ou 84, un peu à un ancien kiosque/arrêt de bus.
Labo Gelateria
1b, avenue de Chailly (ouvert tous les jours: lundi-vendredi 11h30-19h / samedi 11h-19h / dimanche 11h30-18h)
1012 Lausanne
Suisse
+41 21 653 15 71
www.labo-gelateria.ch
Instagram: @labo_gelateria
Facebook: @LABOgelateria
Autres points de vente à Chailly et Ecublens:
1b, avenue de Chailly
1012 Lausanne
+41 21 653 15 71
2, chemin de Prévenoge
1024 Écublens
+41 79 411 10 43
Dernier miam: samedi 18 avril 2026 – 17h30
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