Bab Simsim (Genève)

Ouvert en 2025 dans les rues basses, Bab Simsim est à la fois un restaurant aux spécialités levantines (ses co-fondateurs sont originaires de Syrie et du Liban) et une épicerie qui donne envie de repartir avec moult paniers garnis. Accueil sympathique, grande terrasse sur la rue du Prince et plats à partager au programme.

Si on a bien suivi, la fondatrice Georgia Al-Zahr est arrivée à Genève comme réfugiée, et ne trouvant pas de travail dan son domaine, elle s’est reconverti dans le pain puis la cuisine. Sacré rebond: une magnifique histoire de courage et de persévérance, qui nous fait penser soit dit en passant au chouette podcast sur la RTS « Nos années F » d’Amina Abdulle sur l’asile.

Mais revenons à nos moutons. Avec ses murs bleu/turquoise pleins de peps, l’espace est décoré d’étagères regorgent de victuailles (épices de l’enseigne de la rue des Corps-Saints Lyzamir, huile d’olive issue de la récolte familiale du Mont-Liban, conserves de légumes, tahini, miels, etc.) ainsi que de vaisselle colorée.

Au menu? Une carte différente entre midi et soir. Le midi, on a le choix entre des formules (28-27 CHF), des salades (19-23 CHF), des mezzés (13-15 CHF), des fatteh (23-25 CHF) et des plats végétariens ou carnivores (25-27 CHF).

Leur spécialité du midi semble être les « kadcheh », sorte de mini pain pita garni, malheureusement non servi le soir, où l’on a le choix entre des formules à partager (32-56 CHF par personne selon sa faim).

Un soir de septembre 2026, on y a partagé:

des cocktaiks maison parfumés, passablement sucrés

les « lady batata », le plat que l’on a préféré de la soirée (sans surprise, vu que c’était quasi frit), soit pommes de terre écrasées croustillantes au paprika fumé, servies avec une crème toum à l’ail et au sésame noir