Billets culinaires

Yomi (Lausanne)

Remplaçant la 2e adresse de feu-Al Sacco juste sous la gare, Yomi a ouvert ses portes en octobre 2021. On y trouve du lundi au vendredi une jolie offre de plats 100% maison sains et colorés, végans ou végétariens mais pas que, avec et sans gluten, avec et sans lactose. Tip top pour le midi.

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Dalúa (Santa Pola)

Coup de coeur! C’est la meilleure et plus élégante pâtisserie de la ville, très clairement, avec d’excellentes « pâtes » (à beignet, sablée, feuilletée). Elle a été ouverte par le pâtissier Dani Álvarez (meilleur pâtissier d’Europe et des Amériques en 2000; connu notamment pour sa sublime pâte feuilletée, ses mille-feuilles et son panettone). En plus, ils servent une des meilleures horchatas de Santa Pola depuis qu’ils ont repris le local de La Ibense juste à côté.

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Billets culinaires

Bongusto Italiano (Lausanne)

Ouvert en octobre 2020, ce sympathique café à deux pas de l’Opéra propose des plats italiens simples et gourmands tels que pâtes, excellente focaccia des Pouilles, piadine, tramezzini ou croissants garnis. L’offre sucrée a particulièrement ce petit goût de « comme là-bas » qui rend heureux: les sfogliatelle, beignets, cannoli sont vraiment très réussis, et les glaces maison bien crémeuses. En bonus: l’accueil lumineux.

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Saigon 686 (Lausanne)

Nouveau: ouvert le 18 août 2022, ce petit local propose des plats viêts sur place et à l’emporter à deux pas de l’arrêt Georgette, entre le Lyrique et le bien-aimé Chat Noir, midi et soir. Le fils de la cheffe du restaurant Dalat est aux commandes avec une équipe en cuisine, et l’accueil est très sympa.

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SwissGrapes (Bursinel)

Coup de coeur pour l’ex-cel-lent menu « côte(s) de boeuf suisse » de cette adresse posée entre vignes et rails de train à Bursinel: SwissGrapes, c’est d’abord et surtout de la vente de vins suisses, dans la cave et en ligne, mais aussi de chouettes soirées carnivores une fois par mois ou sur réservation. Les prochaines auront lieu le 27 août et le 24 septembre 2022, le tout à 30-40 minutes de voiture depuis Genève ou Lausanne (ou 1h en train + bus + à pied).

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Slice Pizza (Lausanne)

Posée non loin de la Riponne, cette adresse à la bonne franquette propose un grand choix de pizze d’inspiration américaine mais garnies d’ingrédients italiens. Ils font des pizze sans gluten et véganes également, livrent à domicile et leur site dispose d’un système efficace de prises de commandes à l’emporter ou en livraison, avec un service ponctuel.

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Sabi (Carouge)

Jolie nouvelle adresse: ouvert fin juillet 2022 à la place de l’ex-Table, le Sabi propose une belle cuisine contemporaine et créative, aux touches asiatiques et compositions joyeusement multi-texturées. Le tout avec du crousti et du frit ça et là, ce qui rend l’estomac heureux.

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Le Saïgonais – Restaurant Végétarien (Genève)

Mise à jour août 2022: Tristesse! Le Saïgonais a fermé ses portes et le local devrait être repris par une autre équipe vietnamienne à l’automne 2022. L’adorable cheffe a prévu de trouver un autre établissement prochainement pour continuer à servir ses plats (on se réjouit d’avance!) et l’annoncera sur leur compte Instagram @lesaigonais_restaurant et Facebook @lesaigonaisrestaurant. En attendant, on peut la contacter au 078 878 75 72 pour passer des commandes traiteur ou livraison 🙂

En attendant ce nouveau restaurant végétarien, on laisse comme archives notre texte et photos ci-dessous suite à nos différents passages entre 2019 et 2022:

Coup de coeur! Ce vietnamien végétarien (presque 100% vegan) sert une excellente cuisine raffinée, fraîche et pleine de saveurs. Les non-végétariens que nous étions avons a-do-ré, tant sur place comme à l’emporter (voir le menu au bas de ce post). Continuer la lecture