Billets culinaires

Buvette du Centre Nature du Vallon de l’Allondon (Dardagny – Genève)

Coup de coeur! Ouvert d’avril à octobre, le restaurant végétarien du Centre Nature de Pro Natura propose de très belles assiettes qui valent le détour par ce joli coin de verdure du bout du canton. On y trouve une cuisine de saison labellisée « Fait Maison », durable, à base d’ingrédients forcément locaux. Les services ont lieu le midi les mercredis/samedis/dimanches/jours fériés (horaires: 10h-17h). En bonus? Les spätzle du jeune chef Aurélien Guala sont clairement les meilleurs que l’on ait mangés de notre vie à ce jour (goûtés en octobre 2022, espérons qu’il en refasse :-)).

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21 septembre 2023 par
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Zymi Boulangerie (Lausanne)

Coup de coeur! Ouverte en octobre 2020, cette pimpante boulangerie est très rapidement (déjà) devenue une valeur sûre pour son pain au levain à artisanal, ses sublimes rolls à la cardamome ou cannelle, au top du moelleux, et ses hot pressed sandwichs. Cela vaut clairement la peine de se lever tôt pour en acheter, car les fournées partent parfois vite…

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20 septembre 2023 par
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Pitstop Donut (Genève)

Coup de coeur: ouverte fin 2022, cette sympathique arcade propose d’excellents donuts hautement moelleux, nos préférés à ce jour à Genève, et ce 7/7 (à part en été où c’est fermé lundi) sur le quai des Bergues, donc proche de la gare. Saveurs très créatives qui changent chaque semaine et accueil chaleureux: vivement qu’ils reçoivent leur autorisation pour qu’on puisse se poser sur leur terrasse ensoleillée.

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20 septembre 2023 par
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LBDG La Boulangerie des Grottes (Genève)

Coup de coeur à deux pas de la gare pour une des meilleures boulangeries de la ville. L’ardoise à l’entrée l’annonce: ici, tout est artisanal et servi avec le sourire. En plus, seules des farines locales sans additifs et sans gluten ajouté sont utilisées ici! Une jolie adresse de quartier très pratique pour les pendulaires, avec un grand choix tant salé que sucré: on est assez fan.

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19 septembre 2023 par
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Ristorante Beau-Rivage Da Domenico (Thoune)

Doté d’une grand terrasse avec magnifique vue sur le bord de l’Aar, les montagnes et le pont couvert Obere Schleuse (Scherzligschleuse) datant de 1726, ce grand restaurant sert une bonne cuisine italienne à prix étonnamment doux pour le cadre. Le GaultMillau lui a attribué 13 points (2 toques) en 2023 et le service est impeccable, à la fois chaleureux, dynamique et multilingue (même s’ils parlent tous d’abord italien). Réservation indispensable si l’on veut une table sur le bord de la terrasse (proche de l’eau), à moins d’arriver tard (dernière commande à 13h45).

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19 septembre 2023 par
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Café du Loup (Lausanne)

Dans le nouvel éco-quartier des Plaines-du-Loup depuis novembre 2022, ce café avec grande terrasse donne sur le parc du Loup et propose une petite restauration simple et maison, avec notamment de délicieux brownies ainsi que des brunchs les weekends (25 CHF, donc prix doux). Service gentil et ambiance détendue.

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16 septembre 2023 par
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Cuisine Lab (Genève)

Dans le quartier des Nations, ce grand restaurant ouvert en 2023 est géré par une équipe composée d’au moins 50% des réfugiés ou demandeurs d’asile et de locaux, avec une vingtaine de nationalités impliquées dans ce projet d’intégration sociale et économique, et de formation de ces populations arrivées à Genève. C’est ouvert le midi en semaine et certains soirs pour l’apéro: le midi, réservation conseillée (surtout pour la terrasse) car c’était plein. 

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13 septembre 2023 par
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Siseng Bao Burgers (Paris, 10e)

Donnant sur le Canal Saint-Martin, Siseng est spécialisé dans les bao burgers (cela semble être tendance dans le coin, car Gros Bao du groupe BAO Family est sur le même quai à deux pas direction Place de la République). Plats goûtus à partager, notamment l’excellent travers de porc caramélisé, fondant à souhait dans une sauce sucrée assez addictive (bol de riz obligatoire pour saucer!)

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11 septembre 2023 par
Billets culinaires

Guillaume Bichet – Artisan Chocolatier & Pâtissier (Coppet)

Au coeur de la jolie bourgade de Coppet, cette élégante arcade est la première de Guillaume Bichet (avant les boutiques de Genève, Versoix et Nyon). Niveau positionnement concurrentiel, le lieu joue dans la catégorie de Berger & De Faletans et Mr & Mrs Renou de par la sophistication de ses pâtisseries et le niveau de ses chocolats (on nous dit dans l’oreillette que ses amandes princesses plaisent beaucoup). Guillaume Bichet a d’ailleurs notamment représenté la Suisse au Mondial des arts sucrés de Paris en 2016, où l’équipe a terminé 4e sur 18.

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10 septembre 2023 par