Billets culinaires

La Crémerie végane (Genève)

Les « fromages » de cette crémerie sont impressionnants. Bluffants. Vraiment. Même pour des non-véganes! On a fait le test avec des cobayes grands mangeurs de fromage: ils ont adoré la tomme…sans réaliser une seule seconde qu’elle ne contenait pas de composants d’origine animale. CQFD.

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Lara’s Brunch Box (Lausanne)

Une pimpante « brunch box » végétarienne, saine, faite maison à base de produits locaux et de saison: voilà ce que concocte la sympathique Lara environ un weekend sur deux à Lausanne, en collaborant avec des producteurs divers et variés du coin. A venir chercher dans le quartier de Grancy, Sous-Gare.

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Roma à table (Lausanne)

[Vente à l’emporter et livraison via eat.ch]

Coup de coeur crousti-moelleux! Tout juste ouvert le 17 décembre 2020, ce sympathique local propose des pizze al taglio à pâte légère et craquante, focacce, pâtes, supplì et autres spécialités romaines avec un accueil adorable. Fondée si on a bien lu par Fulvio et Emilio, 2 frères originaires de la ville éternelle, et Chloé, une Française, l’adresse posée sur l’Avenue de France mérite le détour et se propose de faire embarquer ses clients « pour un aller simple pour Rome sans mettre un pied en dehors de Lausanne ! ». Et l’accueil est juste au top.

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El Gato – Pâtisserie sans gluten (Lausanne)

Une pâtisserie sans gluten toute choue et cosy, qui respire la bonne humeur et propose de très jolies créations, notamment un chocolat chaud maison d’Equateur épicé au top, et un croissant au jambon impressionnant pour du sans gluten (idem pour leurs pains et sandwichs). La texture de leur baguette est également au top dans ce créneau. L’accueil est lumineux et adorable, prenant le temps de papoter avec les clients ou d’expliquer les composants des pâtisseries. Depuis l’été 2020, l’adresse s’est déplacée du n°19 (devenu laboratoire uniquement) au n°38 de la rue Marterey, avec un nouveau tea-room à mezzanine. Continuer la lecture

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Boulangerie Charlet (Gryon)

Ouverte en 1988, cette sympathique adresse est posée pile devant l’arrêt du train « La Barboleuse » (sur la ligne Bex-Villars). On y trouve un large choix de créations tant sucrées que salées, et ça ne semble pas désemplir, en tous cas le dimanche matin!

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Chez Nelly (Les Crosets – Région Dents du Midi)

On a beaucoup aimé cet endroit, aussi bien pour son accueil lumineux que pour ses plats goûtus (hot-dog-raclette et burgers), à quelques pas des remontées mécaniques des Crosets (domaine des Portes du Soleil, côté suisse). La terrasse –  fermée par temps de Covid-19 – bénéficie d’une vue canonissime sur les Dents du Midi: à refaire pour un apéro au soleil donc!

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Bongusto Italiano (Lausanne)

Ouvert en octobre 2020, ce sympathique café à deux pas de l’Opéra propose des plats italiens simples et gourmands tels que pâtes, excellente focaccia des Pouilles, piadine, tramezzini ou croissants garnis. L’offre sucrée a particulièrement ce petit goût de « comme là-bas » qui rend heureux: les sfogliatelle, beignets, cannoli sont vraiment très réussis, par exemple.

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Refuge de Solalex (Gryon)

[Vente à l’emporter et restaurant ouvert pour les clients dormant sur place]

Coup de coeur! Parfaite carotte après une balade facile en raquettes, ce gîte/restaurant sert une des meilleures fondues qu’on ait goûtée dans une buvette d’alpage de Suisse Romande – y compris à l’emporter, assis sur des luges! Le cadre comme le service sont charmants, et l’endroit entouré de montagnes est accessible à pied ou à ski également. Pour ceux qui y dorment, le restaurant reste ouvert le soir (la carte donne sacrément envie).

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