Billets culinaires

Brasserie de Paudex (Lausanne)

Coup de coeur malakoffien! Réouverte en juillet 2021 avec une nouvelle équipe, cette sympathique brasserie ouverte 7/7 s’est refaite une beauté. Le cadre est aussi sympa que l’accueil, et le rapport qualité-quantité-prix est vraiment bon (ils sont labellisés Fait Maison également). Grosse cerise sur le gâteau: ils font d’ex-cel-lents malakoffs donc. Le bonheur à deux pas de Lausanne, donc. Et la raison principale de notre passage, évidemment.

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La Senia (Orihuela)

À la sortie d’Orihuela vers l’EMS de Redován*, ce grand bâtiment ne paie pas vraiment de mine de l’extérieur mais abrite 2 grandes et lumineuses salles typiques des lieux pour banquets. On y trouve une bien bonne et généreuse cuisine traditionnelle du coin, y compris des paellas et riz (réservation conseillée). Petits mangeurs s’abstenir!

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El Toldet (Santa Pola)

Cette boulangerie est une véritable institution pour ses ex-cel-lents rollos de vino (qu’on pourrait traduire très maladroitement par « biscuits délicatement sablés en forme d’anneaux, parfumés au vin ») et ses cordiales (rochers moelleux amandes-cheveux d’ange). On est ultra-fan! Continuer la lecture

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El Mercado (Cuenca)

Un des meilleurs poulpes de notre vie! Ce restaurant élégant propose une cuisine équatorienne raffinée dans un joli cadre avec vue sur la rivière. Et cerise sur le gâteau: le service était juste au top sans être guindé.

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Hammerhead – 360° tour (San Cristóbal – Galapagos)

Le « 360° tour » de l’île de San Cristóbal est une des principales activités à la journée proposées par les nombreuses agences du centre de Puerto Baquerizo Moreno (la capitale de l’île, la 2e plus peuplée de l’archipel, qui a le mérite d’avoir un aéroport très accessible). Tortues marines (hypnotisantes), requins marteaux, lions de mer, fous à pattes bleues et rouges, étoiles de mer et poissons en veux-tu en voilà sont les stars de la journée. Le bateau du tour vendu par une agence proche de la poste, le Hammerhead, proposait des plats simples mais bien goûtus, plus que corrects pour ce type de prestations touristiques.

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Jacques (Lausanne)

Coup de coeur! Remplaçant depuis juin 2021 le Café Mood, cette adresse propose une belle cuisine bistronomique à prix doux, aux assiettes aussi élégantes que goûtues. Le jeune chef, Jacques Allisson, est notamment passé par l’Auberge de l’Onde à Saint-Saphorin, le Café de Peney de Philipe Chevrier, l’Olivier de Provence à Carouge ou encore le Petit Manoir à Morges avant de reprendre ce local, et tient à proposer une cuisine soignée abordable.

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