Billets culinaires

Ajò Café (Lausanne)

Ouvert à la place de la première adresse Sous-Gare de l’ex-Al Sacco en octobre 2021, Ajò propose de bien bons schiacciate, cousines toscanes de la focaccia (la focaccia est plus épaisse/moelleuse/grasse que la schiacciata, grosso modo), des cafés et des desserts maison. 

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Alive Vegan Café (Genève)

Situé aux Eaux-Vives à deux pas du lac, ce très sympathique café doté du label « Fait maison » est spécialisé dans les plats végétaliens pour tous. On y trouve des créations colorées et goûtues, ainsi qu’un accueil lumineux. Des cours de sport, yoga et pilates sont également proposés.

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Loxton (Lausanne)

Ouvert en octobre 2018 à la place du Karma, c’est le 2e établissement de l’équipe du bien-aimé Le Pointu. On peut y venir midi et soir pour une cuisine du marché avec des inspirations d’ailleurs et de la chasse en saison et le weekend pour le brunch. Mention spéciale pour certains très beaux desserts créatifs, au top! C’est également un lieu plaisant pour un verre (un des cocktails d’automne dont le nom nous échappe était excellent), dans une ambiance vivante et avec un service chaleureux et disponible.

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Le Barbare (Lausanne)

Rouvert fin novembre 2021 après une hibernation de plusieurs années, ce café historique a pris un joli coup de jeune! On y retrouve un accueil lumineux, une ambiance vivante très sympa, de bons petits plats faits maison et le fameux chocolat chaud de Marta, considéré par certains comme un des meilleurs de la ville.

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Kessiboden (Rigi – Lucerne)

A deux pas du sommet du Rigi (1797m), ce mini-chalet à l’accueil tout gentil propose 2 plats sur sa terrasse panoramique: des saucisses de veau grillées et de la fondue. Au top de la suissitude, la vue sur les lacs des Quatre-Cantons, de Zoug et de Lauerz vaut sacrément le détour.

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La Casa de las Navajas – Bar Cruz (Madrid)

Une adresse authentique et bruyante comme on les adore en Espagne: réputé pour ses couteaux (navajas) à la plancha, ce bar très – très – vivant se trouve dans le quartier de La Latina, dans la zone du marché aux puces qui a lieu certains dimanches (« El Rastro »). Il nous avait été recommandé pour ses fruits de mer par le Comparse Joaquín, gastronome habitant à Madrid depuis belle lurette, donc on y est allé les yeux fermés.

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Au Chat Noir (Lausanne)

Coup de coeur: c’est l’un de nos bistronomiques lausannois préférés, tout simplement. Pour ses assiettes à la fois précises, gourmandes et assaisonnées à la perfection, le tout dans une ambiance à la fois détendue et distinguée sur les bords. Avec ses 15 points au GaultMillau depuis plusieurs années, c’est une valeur hautement sûre. Continuer la lecture

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Boulangerie de l’Hôtel de Ville (Crissier)

Fraichement ouverte le 1er décembre 2021 en face du Restaurant de l’Hôtel de Ville, le fameux 3* Michelin depuis 1994, cette boulangerie sous la houlette du chef Franck Giovannini et de la brigade de boulangerie de l’établissement propose un beau choix de pains, de viennoiseries, de flûtes (canonissimes!), de pâtisseries, de sandwichs et autres options salées classiques.

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