Tout proche de Padoue, ce restaurant triplement étoilé à la créativité locavore de haut niveau est le fief de la famille Alajmo. Dîner là est une expérience haute en couleurs, qu’on recommande à tous ceux qui passeraient dans le coin, en particulier les amateurs de desserts impressionnants. En 2003, le chef Massimiliano a été le plus jeune chef au monde à décrocher 3 étoiles au Michelin, alors qu’il n’avait que 28 ans. Pas mal, non?
(Ce texte date de 2019 donc n’est plus à jour, on le garde pour les souvenirs) / Restaurant d’application de l’École Hôtelière de Lausanne, cette adresse connue depuis longtemps avait fait passablement parler d’elle lorsque le Guide Michelin lui a attribué une étoile en 2019, une première mondiale pour une telle école (sauf erreur). Après y avoir dîné une fois en 2010, on était curieux d’y retourner.
A deux pas du Château de Prangins – Musée National Suisse, cette auberge propose une belle cuisine du marché dans un cadre charmant et avec un service particulièrement sympathique. Et en bonus: les prix sont très corrects compte tenu de la qualité dans l’assiette, notamment avec des suggestions du jour dès 18 CHF le plat / +2 CHF l’entrée (y compris le samedi!).
Un des meilleurs brunchs qu’on ait testé à Genève, clairement! Le Ritz-Carlton Hôtel de la Paix nous avait déjà plu pour ses déjeuners au Living Room Bar & Kitchen et au Fiskebar , mais là avec son pain perdu il nous a impressionné: le meilleur qu’on ait mangé à ce jour, tout simplement…et servi avec de la crème chantilly au top.
[Ce texte date de 2019 et n’est peut-être plus d’actualité: la buvette été rénovée en 2022. Et l’équipe a peut-être changé?]
Chalet d’alpage ouvert 7/7 d’avril à octobre à côté du sommet de la Dent-de-Vaulion (1482m) dans la belle Vallée de Joux, c’est un bon point de chute après avoir zieuté la vue panoramique (compter 1h30 de montée facile-moyenne depuis Le Pont, au bord du lac où l’on peut faire trempette). Depuis la buvette, le sommet est à 15 minutes.
[Remarque: le texte ci-dessous date d’un repas de 2019, et le chef de l’époque étant parti depuis, il n’est probablement plus tout à fait d’actualité même si l’esprit semble être resté similaire. Début 2021, le génial pop-up Au Groin du Bar autour de l’emblématique duo saucisse-purée avait temporairement occupé les lieux, puis le bistrot a rouvert normalement.]
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C’est un de nos bistrots préférés genevois. Une odeur de « trop bon » qui effleure franchement la narine. Voilà la première impression quand on pousse la porte du lieu. On ne sait pas exactement d’où elle vient (du beurre des sauces? de légumes grillés?), mais qu’importe, on sent qu’on est dans un (très) bon bistrot…
