Petit frère du péruvien Pachacamac, ce restaurant stylé propose une cuisine nikkei (nippo-péruvienne). C’est une de nos adresses gastronomiques préférées des Pâquis, pour ses assiettes d’un niveau bien élevé!
Fondé en 1780, c’est le plus ancien bistrot de la ville: son nom provient d’une unité de mesure de vin devenue désuète (une pinte équivalait 93 cl), car il s’agissait à l’origine d’un débit de vin avant de servir des plats. On y trouve aujourd’hui une carte autour des produits du terroir, avec notamment des mets au fromage et en saison, de la chasse.
Ouverte en mars 2019 dans le local du feu-Café de l’Avenir, la 2e adresse lausannoise de la chaîne localo-familiale n’a pas tardé à faire le plein. On y retrouve les très bons burgers qui ont fait leur réputation depuis leur débuts genevois, avec un service ultra chaleureux et lumineux. Certains Comparses considèrent que ce sont actuellement les meilleurs burgers de Lausanne – avec ceux de Zooburger qu’on aime aussi beaucoup, rien que ça.
Un de nos brunchs lausannois préférés, clairement! Plein comme un oeuf le weekend, c’est un lieu avec cette combinaison idéale d’ambiance (très) à la bonne franquette et d’âme authentique de bistrot. Et pour cause: l’adresse date d’au moins 1895…(au moins, car c’est la date de son entrée dans le bottin).