Billets culinaires

Sain Boulangerie (Paris, 10e)

A deux pas du Canal Saint-Martin, cette mini-boulangerie artisanale ouverte début 2019 travaille les farines anciennes issues de blé paysan non modifié, d’avant 1950 (et bio, sauf erreur). On valide cet esprit vintage, ainsi que sa brioche au praliné très gourmande, clairement! Continuer la lecture