C’est une composition qui comporte 2 de nos « plats » préférés: les frites maison et la sauce béarnaise. Donc si en plus on rajoute un beau t-bone ou une belle côte de boeuf, ça ne peut être qu’un trio gagnant.
Huevos fritos con patatas. L’oeuf au plat avec des frites, c’est LE plat basique que certains Espagnols font quand ils sont en panne d’inspiration, ou tout simplement quand l’envie d’un plat simple et terriblement efficace se fait sentir. De ces plats classiques pour qui on a beaucoup l’affect et qu’on mange autant à la maison que dans les bars qui ont l’air bien authentiques.
Une fois n’est pas coutume, cette recette vient de notre petit grand-père (la petite grand-mère n’ayant jamais été très fan de poisson)! Après la paella à la viande donc, voici une version plus marine.
