Brasserie bien connue de la place de la Riponne, Le Vaudois a rouvert en octobre 2021, après plusieurs mois de travaux. On y retrouve une cuisine traditionnelle généreusement servie et un service aussi dynamique que sympa (grande carafe d’eau par exemple servie avec un large sourire derrière le masque). De plus, c’est ouvert 7/7 et l’on peut y manger assez tard (dernière commande à 22h, et 23h les vendredis et samedis).
Une adresse authentique et bruyante comme on les adore en Espagne: réputé pour ses couteaux (navajas) à la plancha, ce bar très – très – vivant se trouve dans le quartier de La Latina, dans la zone du marché aux puces qui a lieu certains dimanches (« El Rastro »). Il nous avait été recommandé pour ses fruits de mer par le Comparse Joaquín, gastronome habitant à Madrid depuis belle lurette, donc on y est allé les yeux fermés.
Coup de coeur: c’est l’un de nos bistronomiques lausannois préférés, tout simplement. Pour ses assiettes à la fois précises, gourmandes et assaisonnées à la perfection, le tout dans une ambiance à la fois détendue et distinguée sur les bords. Avec ses 15 points au GaultMillau depuis plusieurs années, c’est une valeur hautement sûre.
Ouverte le 1er décembre 2021 en face du Restaurant de l’Hôtel de Ville, le fameux 3* Michelin depuis 1994, cette boulangerie sous la houlette du chef Franck Giovannini et de la brigade de boulangerie de l’établissement propose un beau choix de pains, de viennoiseries, de flûtes (canonissimes!), de pâtisseries, de sandwichs et autres options salées classiques.
Coup de coeur! Remplaçant depuis juin 2021 le Café Mood, cette adresse propose une belle cuisine bistronomique à prix doux, aux assiettes aussi élégantes que goûtues. Le jeune chef, Jacques Allisson, a été nommé « Découverte de l’année » romande par le GaultMillau 2022, et est notamment passé par l’Auberge de l’Onde à Saint-Saphorin, le Café de Peney de Philipe Chevrier, l’Olivier de Provence à Carouge ou encore le Petit Manoir à Morges avant de reprendre ce local, et tient à proposer une cuisine soignée abordable.
Remplaçant feu-Le Nomade au Flon depuis sauf erreur juin 2021, ce grand restaurant propose une cuisine italienne avec pour particularité de servir ses pizze à bords bien rebondis avec une paire de ciseaux. Tout simplement parce que « forbici » signifie ciseaux en italien, pardi…(d’où les sprays de coiffeur en guide de désinfectant d’ailleurs. Si on a bien lu, le papa du fondateur était tailleur, d’où l’inspiration). On y trouve aussi des pizze frites, pour le plus grand bonheur des fans de friture.
Réputé pour sa vue sur le lac, les montagnes et ses fondues, ce restaurant familial propose une cuisine traditionnelle suisse à des prix tout doux, servies avec un sourire lumineux. Cela vaut bien 1h de grimpette depuis la gare de Grandvaux, et c’est ouvert le dimanche. Pour les non-frileux, on peut s’y attabler en terrasse.
