Passage obligé de tout séjour madrilène, cette chocolatería ouverte 24h/24h et 7/7 est une véritable institution pour son chocolate con churros. Et ça dépote!
Datant de 1894, le lieu a gardé son charme d’époque avec ses petites tables en marbre et ses grands miroirs entourés de colonnades vert foncé; la lumière est juste un peu trop « puissante » le soir (ce qui pousse les clients à ne pas s’éterniser peut-être?). Quoi qu’il en soit, c’est tout le temps plein, et l’adresse s’est en fait étendue en occupant d’autres locaux adjacents au café historique et même un petit chalet au marché de Noël de la Plaza Mayor à deux pas. Un sapin en churros particulièrement sympa a été également installé sur le bar: on est fan de l’idée.
Pour une petite faim sucrée en fin de soirée (c’est bien connu, autant aller se coucher avec l’estomac léger), on y a partagé:
- un chocolat épais avec 6 churros (4.5€) bien croustillants mais moelleux à l’intérieur, juste au top
- une portion d’excellentes porras (1.8€), des espèces de long beignets plus grossiers et épais que les churros. Ils auraient juste pu être un poil plus égouttés même si à ce stade, on n’est plus à quelques grammes d’huile de plus ou de moins…
Le débit est tel que les churros arrivent tout le temps chauds, faits minute, donc tip top. Et petit détail: les prix semblent d’arrondir vers le haut (5€/2€) la soirée du 31 décembre, histoire que la valse des pièces et billets soit plus optimisée vu l’affluence du réveillon.
Est-ce qu’on y retournera? Clairement, obligé!
Note subjective: 18/20
Chocolatería San Ginés
5, Pasadizo de San Ginés
28013 Madrid
España
+34 913 65 65 46
https://chocolateriasangines.com
Instagram: @chocosangines
Facebook: @ChocoSanGines
Dernier miam: jeudi 9 décembre 2021 – 23h – env. 5 € / 6 CHF par personne
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