Nouvelle sympathique adresse vietnamienne, Nemnem propose de jolis et goûtus bò bún et bánh mì (sandwichs viêts) faits minute. Ouvert mi-mai 2025 au centre de Vevey, il remplace l’ex-Wøff World Øf Fresh Food qui a migré dans l’Alimentarium depuis le début de l’année. C’est ouvert les midis, et l’accueil est chouette.
Coup de coeur pour ce restaurant végétalien gastronomique aux compositions créatives minutieuses, et au service aussi adorable que précis. Ouvert début 2024 par un jeune couple, Gabi (en salle, originaire du coin) et Danny (le chef, britannique), l’adresse vaut vraiment le détour. Leur pain maison est notamment à s’en relever la nuit et la beauté des assiettes fait oublier aux plus frileux que la cuisine est ici 100% végétale. Et chapeau pour le travail fait autour de la provenance des produits (à ~90% suisses, majoritairement romands): le duo publie même son rapport annuel de l’environnement et de la durabilité, avec l’ambition d’éliminer année après année les ingrédients non-locaux tous comme les déchets.
Coup de coeur pour sa terrasse et ses assiettes végétales: Amarante remplace l’ex-Pyramus au coeur des Conservatoire et Jardin Botaniques depuis le 6 mai 2024, avec derrière les fourneaux l’équipe du jeune et talentueux Aurélien Guala, un chef qui nous avait impressionné au Centre Pro Natura de l’Allondon. Réservation indispensable les jours de beau temps ou pour le brunch.
Coup de coeur à deux pas de la gare pour une des meilleures boulangeries de la ville. L’ardoise à l’entrée l’annonce: ici, tout est artisanal et servi avec le sourire. En plus, seules des farines locales sans additifs et sans gluten ajouté sont utilisées ici! Une jolie adresse de quartier très pratique pour les pendulaires, avec un grand choix tant salé que sucré: on est assez fan.
Un must pour son alligator crousti-moelleux: fondée en 1966, c’est une boulangerie familiale et artisanale par excellence, avec ses devantures au look vintage et un accueil sympathique. L’enseigne est labellisée « Produits du Terroir Vaudois » car elle utilise exclusivement des matières premières du canton (farine, beurre, fromage, féra, porc) et on adore particulièrement son « alligator », un croissant parsemé de graines et garni de jambon cuit. Simple et terriblement efficace!
Nouveau et bien bon: remplaçant l’ex-Cazar début 2025 à la Jonction, ce grand restaurant au service charmant propose une goûtue cuisine à la fois arménienne et d’Alep, avec notamment de délicieux mezzés accompagnés de pain maison bien crousti-gonflé. Et c’est ouvert 7/7, avec une grande terrasse ombragée.
Nouvelle boulangerie-pâtisserie sans gluten bio au Flon: ouverte mi-avril 2025 du côté de l’arrêt du M2, c’est la première adresse en Suisse de Chambelland, une enseigne fondée à Paris liée à la filière du riz. Accueil adorable et choix intéressant de pains, focacce, pâtisseries et douceurs pour estomacs intolérants.
Coup de coeur: rouvert le 28 avril 2025 par l’entreprise sociale Alter Start Food – Cuisine du Monde Solidaire au rez de la Maison de la Culture et de l’Exploration Numérique qui remplace l’ex-mudac face à la cathédrale, ce très sympathique café propose une cuisine de saison créative et voyageuse, dans un cadre détendu et coloré. Compositions créatives, assemblages de saveurs originales et finitions élégantes, avec en bonus un accueil chaleureux: une des meilleures nouveautés de 2025, à notre humble avis.
Les meilleurs malakoffs de Lausanne à ce jour: la sympathique Buvette du Grand Conseil est accessible au public depuis le 22 février 2023 les lundis, mercredis, jeudis et vendredis midis (le mardi restant réservé aux élus). Et il y a de quoi rendre les estomacs heureux: on avait a-do-ré leur malakoff, primé Malakoff d’Or par le public (et Malakoff d’Argent par le jury) au Championnat du monde de Malakoffs 2022 organisé par Lausanne à Table. De plus, les prix sont très corrects et le service est aux petits oignons.