Billets culinaires

La Buvette du Parlement vaudois (Lausanne)

Les meilleurs malakoffs de Lausanne à ce jour: la sympathique Buvette du Grand Conseil est accessible au public depuis le 22 février 2023 les lundis, mercredis, jeudis et vendredis midis (le mardi restant réservé aux élus). Et il y a de quoi rendre les estomacs heureux: on avait a-do-ré leur malakoff, primé Malakoff d’Or par le public (et Malakoff d’Argent par le jury) au Championnat du monde de Malakoffs 2022 organisé par Lausanne à Table. De plus, les prix sont très corrects et le service est aux petits oignons.

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4 mai 2025 par
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Bread Store – Artisan Boulanger (Lausanne)

Une de nos boulangeries préférées de Lausanne, très clairement! Surtout pour la grande brioche feuilletée au chocolat, qui est juste à tomber, leur nouveau croissant au beurre dont la nouvelle recette plus beurrée a remporté le « prix du jubilé » au 10e Swiss Baker Trophy 2024 (un prix récompensant le meilleur produit médaillé d’or d’une des 9 éditions précédentes) ou encore leurs flûtes au beurre, également primées lors de ce même concours. Le dimanche, vaut mieux venir tôt ou réserver sa brioche en avance, car parfois à 12h30 il ne reste quasi plus rien. Et on ne parle même pas du 24 ou 31 décembre, où une (très) longue file d’attente se forme dans la rue pour récupérer ses commandes (gare à ceux qui n’auraient pas réservé leurs pains)…

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1 mai 2025 par
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Abyssinia (Lausanne)

Ouvert 7/7 non loin de la Riponne, ce restaurant éthiopien à l’accueil sympathique est bien pratique pour les végétariens/végétaliens (avec ou sans gluten) tout en proposant un bon choix de plats carnivores. Tous les mets se dégustent avec les mains en se servant de l’injera – crêpe typique moelleuse à trous, dans un cadre à l’esprit voyageur. Le menu dégustation est particulièrement à recommander, pour sa variété et prix bien raisonnable (39-46 CHF).

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29 avril 2025 par
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Bánh Mì 136 (Zürich)

Excellent: considéré par certains comme le meilleur bánh mì de la ville, Bánh Mì 136 est passé d’un foodtruck à un stand installé de manière fixe dans le Bridge, un grand espace de restauration à 5 minutes de la gare. Alors certes, il coûte 20 CHF (prix zürichois oblige), mais ça doit être le meilleur bánh mì qu’on ait goûté en Suisse à ce jour, avec une baguette crousti-légère comme il se doit.

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26 avril 2025 par
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La Huchette (Carouge)

Délicieux: bien sympa spécialiste des viandes cuites à la cheminée, ce grand bistrot carougeois a pris un sacré coup de frais en 2022: boeuf suisse bien goûtu, excellents desserts et service chaleureux au programme, avec une terrasse aux beaux jours.

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22 avril 2025 par
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Restaurant du Montchoisi Tennis Club (Lausanne)

Nouveau: repris en avril 2025 par les équipes du goûtu bistrot sous-garien DéCi Comptoir Gourmand et les distributeurs de breuvages romands Té d’iCy, le restaurant du plus ancien club de tennis de Suisse (il date de 1883) est doté de 2 chouettes terrasses surplombant les courts, ainsi que d’une grande salle.

Après un soft opening du 14 au 29 avril, l’adresse a officiellement ouvert le 30 avril 2025, avec une cuisine de saison à base d’ingrédients locaux servie 7/7. Planchettes et petits plats agrémentés de pain au levain de chez Bread Store, salades et grillades au brasero avec notamment des côtes de boeuf-frites-sauce béarnaise au menu.

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22 avril 2025 par
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Beurre & Cacao / La Briceletière (Remaufens)

Coup de coeur sucré: jolie marque familiale fondée par Christine et Caroline, une maman passionnée de douceurs rejointe par sa fille pâtissière-chocolatière, Beurre & Cacao / La Briceletière propose des biscuits, bricelets et chocolats artisanaux aussi stylés que goûtus, fabriqués dans le canton de Fribourg. Leurs Vachelines noisette-chocolat sont particulièrement addictives et on en trouve à l’Epicerie Marché du Grand-Mont, au Mont-sur-Lausanne.

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22 avril 2025 par
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Le Caveau (Verbier)

Institution pour sa délicieuse raclette (la vraie, avec des demi-meules de raclette de Bagnes/Entremont) et fondues, le Caveau est ouvert 7/7 et situé au centre de Verbier donc bien pratique. Ambiance à la bonne franquette, service à la fois chaleureux, efficace et taquin très sympa, avec un doux mélange d’habitués valaisans et de touristes de passage. Une adresse où on se sent bien.

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18 avril 2025 par
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TrainTrain café+vin par Charbon et Canons! (Lausanne)

Tout nouveau, tout beau: ce local Sous-Gare sert des cafés de spécialité du torréfacteur du coin Charbon, des vins du caviste en ligne Canons! ainsi que des viennoiseries et sandwichs de chez Monco’Pain. Le tout avec un service jeune et chaleureux, depuis l’une des arches de pierre de la gare de Lausanne (côté entrée sud-ouest). Ouverte le 16 avril 2025, l’arcade est bien pratique pour les pendulaires et autres voyageurs en quête d’un petit noir ou d’une bouteille pour un apéro à la bonne franquette: c’est ouvert du lundi au samedi de 7h à 20h.

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16 avril 2025 par