Billets culinaires

Ajò Café (Lausanne)

Ouvert à la place de l’ex-Al Sacco Sous-Gare en octobre 2021, Ajò propose de bien bons schiacciate, cousines toscanes de la focaccia (la focaccia est plus épaisse/moelleuse/grasse que la schiacciata, grosso modo), des cafés et des desserts maison. 

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Billets culinaires

Bread Store – Artisan Boulanger (Lausanne)

Notre boulangerie préférée de Lausanne, très clairement! Surtout pour la grande brioche feuilletée au chocolat, qui est juste à tomber, et depuis mars 2020 sa brioche roulée à la cannelle, canonissime. Les flûtes au beurre se mangent aussi sans faim et le dimanche, vaut mieux venir tôt ou la réserver, car parfois à 12h30 il ne reste quasi plus rien…

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Billets culinaires

Quintino – Théâtre de Beaulieu (Lausanne)

Ouvert 7/7 en continu depuis début septembre 2022, ce nouvel italien au service sympathique est situé au rez du Théâtre de Beaulieu tout juste rénové. Avec le même patron calabrais Guido Quintino (d’où le nom) que le Magna Grecia de Renens, l’endroit ne pouvait être que goûtu: on y trouve notamment des pizze à pâte centrale fine, bords bien dodus et combinaisons de garnitures bien pensées, dans une ambiance vivante. Avis aux faims tardives: la dernière commande peut être faite à 22h.

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Billets culinaires

GeA Gelateria Artigianale (Lausanne)

Coup de coeur! Ce glacier situé à deux pas du Bleu Lézard propose des glaces bien crémeuses et sorbets aux saveurs classiques comme plus originales, et notamment un beau choix de cornets ou glaces sur bâtonnet recouvertes de chocolat noir craquant et addictif. Ça change de la concurrence, et c’est hautement bon. L’établissement a remporté la Glace de bronze du Parcours des Glaciers 2022 de Lausanne à Table, soit dit en passant.

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Billets culinaires

Madeleine Café (Lausanne)

Ce sympathique café-librairie est la continuité de la librairie religieuse Le Cep, En plus des boissons et des livres sur les thématiques chrétiennes, le développement personnel et le « bien-être » en général (avec quelques ouvrages plus grand public tel que « La force des femmes » du Prix Nobel de la Paix Denis Mukwege), on y trouve les pimpantes madeleines sans gluten et sans lactose de la Maison Galatà, à consommer sur place (il y a 9 assises) soit à l’emporter. 

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Billets culinaires

Aux Merveilleux de Fred (Lausanne)

Perdition pour les Sous-Gariens: la fameuse adresse française spécialisée dans les cramiques (brioches moelleuses addictives) et « merveilleux » (pâtisseries à base de meringues à la crème, sans gluten) a ouvert sur le Boulevard de Grancy fin août 2022. Les Genevois expatriés à Lausanne et autres pendulaires n’ont donc plus besoin de passer à Plainpalais ou Rive pour manger ces beautés…

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