Coup de coeur: ouverte mi-septembre 2023, cette biscuiterie-chocolaterie-viennoiserie a été fondée par les lumineux Arnaud Dousse (Fribourgeois) et Antoine Chopin (Breton), un duo ayant fait partie de l’équipe de Suisse qui avait fini 5e à la Coupe du Monde de Pâtisserie 2021. On peut d’ailleurs voir leur montage floral en sucre en vitrine (Arnaud étant un spécialiste du sucre). C’est clairement devenu notre adresse sucrée préférée à Lausanne avec la Maison Lecointre: leurs viennoiseries, biscuits secs/sablés et cookies sont notamment à s’en relever la nuit. Et depuis le 6 juillet 2024, une 2e adresse a ouvert à la Gare de Pully, avec comme spécificité salée non pas de classiques sandwichs mais des taillés feuilletés garnis.
