Billets culinaires

Refuge de Solalex (Gryon)

Coup de coeur! Parfaite carotte après une balade facile en raquettes, ce gîte/restaurant sert l’une des meilleures fondues qu’on ait goûtée dans une buvette d’alpage de Suisse Romande. Le cadre comme le service sont charmants, et l’endroit entouré de montagnes est accessible à pied, à ski également ou en moto-neige le soir (avis aux flemmards). On peut également y dormir, soit en chambre soit en dortoir (on conseille le dortoir du refuge par rapport à celui des chèvres, plus basique et pas chauffé).

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Street Cellar (Lausanne)

Coup de coeur crousti-moelleux-léger! Au coeur du Flon côté M2, ce très sympa bar à vin ouvert en avril 2021 propose une cuisine maison orienté « street food », avec notamment de sublimes rolls à base de pains du bien-aimé Bread Store. Cerise sur le gâteau: le service chaleureux et rapide, donc tip top.

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Bluebird Café (Lausanne)

Ouvert début 2020, ce café à l’accueil lumineux propose une cuisine d’inspiration saine (mais pas que, et heureusement!), avec une sympathique carte de brunch le weekend de 10h à 15h. Avis aux amateurs: leurs pancakes sont au top du dodu-moelleux, et disponibles autant pour des compositions salées que sucrées.

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Gyoza no ho (Genève)

A deux pas de la gare, ce restaurant japonais propose des gyozas maison, des ramens et autres joyeusetés nippones dans un cadre épuré avec une cuisine semi-ouverte au fond de la salle (avis aux odorats sensibles: vaut mieux manger en terrasse).

L’accueil était chaleureux et le service rapide, même quand la salle était au complet. Réservation fortement recommandée: c’était plein un lundi soir, et durant la soirée une dizaine de clients qui tentaient leur chance à l’arrache sont repartis bredouille (pour donner une idée).

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CHOU (Carouge)

Coup de coeur! Ouverte en février 2022, cette jolie arcade au coeur de Carouge est une aubaine pour les fans de pâte à chou qui n’avaient pas trop l’occasion d’aller chez CHOU premier du nom aux Eaux-Vives. Un tearoom dans l’arcade attenante et une terrasse devraient suivre prochainement, donc affaire à suivre (la rumeur dit que la rue Saint-Joseph devrait devenir piétonne).

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Auberge du Col de Soud (Villars)

Rösti-coup de coeur! Cette auberge à l’accueil hypra chaleureux est un passage obligé pour tous les fans de pommes de terre et de crousti-moelleux. Ce sont les meilleurs röstis qu’on ait goutés de toute notre vie, tout simplement. Et la glace maison au citron meringué est excellente également…Réservation quasi-obligatoire donc (c’est ouvert jusqu’au 18 avril 2022 pour la saison d’hiver, si jamais).

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Restaurant Ried – Hotel Nest- und Bietschhorn (Ried – Lötschental)

Jolie adresse bistronomique au coeud du Lötschental: fondé en 1868, cet hôtel abrite un restaurant au charme relativement simple mais aux assiettes d’un bon niveau, raffinées. On y a notamment mangé en 2020 de sublimes entrées et la meilleure crème brûlée de notre vie à ce jour, ce qui nous a fait y retourner pour sa tarte choléra en 2022, c’est dire… Continuer la lecture

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Au Bon Vin (Chardonne)

Coup de coeur total pour ce bistrot vaudois authentique bien dans son jus (d’un genre devenu si rare), pour ses ex-cel-lents malakoffs, ses spécialités de boucherie maison (saucisse à rôtir, saucisse au choux, saucisson vaudois, atriaux, etc.), et son couple de patrons adorables. On est fan!

A BON ENTENDEUR: l’endroit va fermer le 14 avril 2022, après 32 ans de bons et loyaux services, donc c’est maintenant ou jamais…

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