Billets culinaires

Au Coin du Bar (Genève)

[Remarque: le texte ci-dessous date d’un repas de 2019, et le chef de l’époque étant parti depuis, il n’est probablement plus tout à fait d’actualité même si l’esprit semble être resté similaire. Début 2021, le génial pop-up Au Groin du Bar autour de l’emblématique duo saucisse-purée avait temporairement occupé les lieux, puis le bistrot a rouvert normalement.]

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C’est un de nos bistrots préférés genevois. Une odeur de « trop bon » qui effleure franchement la narine. Voilà la première impression quand on pousse la porte du lieu. On ne sait pas exactement d’où elle vient (du beurre des sauces? de légumes grillés?), mais qu’importe, on sent qu’on est dans un (très) bon bistrot…

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21 juin 2019 par
Billets culinaires

Luigia (Nyon)

On connaissait déjà les Luigia de Genève: on est allé tester celui de Nyon, à deux pas de la gare. La carte et la qualité des ingrédient sont identiques: on y retrouve les pizze à pâte moelleuse et croustillante sur les bords qui ont fait le succès de la chaîne. Continuer la lecture

17 juin 2019 par
Billets culinaires

Belga Frites & Bières (Genève)

On est fan. Fin 2018, deux jeunes amis Belges en manque de friteries typiques de leur pays ont ouvert cette sympathique arcade, car on n’est visiblement jamais mieux servi que par soi-même. Cette friterie artisanale propose depuis des frites doublement cuites dans de la graisse de boeuf, à la manière traditi, parfaites pour une petite faim. 

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12 juin 2019 par
Billets culinaires

Au Coeur de la Côte (Vinzel)

Coup de coeur absolu: Vainqueurs du 1er Championnat du Monde de malakoffs organisé par Lausanne à Table en novembre 2021, c’était déjà nos malakoffs préférés à ce jour, tout simplement.

Posé au bord de la route qui traverse le village, ce restaurant traditionnel est une valeur sûre dans la région. Et en plus, on y peut y manger NON-STOP nos bien-aimés beignets de fromage: parfait pour un petit quatre-heures!

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11 juin 2019 par
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Churrería de los Mártires (Córdoba)

Posé sur la grand place entre les Bains de Califat et les ruelles de la Judería (environs de San Basilio et ses jolis patios), ce petit kiosque vend des churros « à l’ancienne », en forme d’anneaux bruts (non crénelés), un peu comme de fines porras. Intéressants et croustillants mais trop gras, car pas assez égouttés. Continuer la lecture

9 juin 2019 par
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Mahoudrid (Madrid)

Situé à côté de la sortie des arrivées du Terminal 1, ce grand bar/self-service sponsorisé par les bières Mahou propose des croquettes de jambon crousti-moelleuses pas mal du tout pour de la nourriture d’aéroport.  Continuer la lecture

4 juin 2019 par
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Auberge de la Gare (Grandvaux)

Une des plus agréables terrasses du Lavaux, clairement. Posée au-dessus de la gare, cette joyeuse auberge tenu par un couple lumineux (Madame en salle, Monsieur derrière les fourneaux) est une adresse verdurée de choix pour sa vue panoramique sur le lac et les vignes. Réservation du mille-feuille aux framboises (quand il y en a) obligatoire… Continuer la lecture

1 juin 2019 par
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Pancs Café (Lausanne)

Derrière l’arrêt de bus de Bel-Air depuis fin 2017, ce local inspiré par un food truck du Royaume-Uni est spécialisé en crêpes et pancakes, aux pâtes bien moelleuses. Les ingrédients sont frais et pour un fast-food, on a trouvé bien bon. Continuer la lecture

31 mai 2019 par