Billets culinaires

Belga Frites & Bières (Genève)

Fin 2018, 2 jeunes amis Belges en manque de friteries typiques de leur pays ont ouvert cette sympathique arcade, car on n’est visiblement jamais mieux servi que par soi-même. Cette friterie artisanale propose depuis des frites doublement cuites dans de la graisse de boeuf, à la manière traditi, parfaites pour une petite faim. 

Des mitraillettes (une baguette remplie de viande et de frites), des snacks salés et un large choix de bières belges sont également proposés sur place ou à l’emporter. En plus de la terrasse, quelques tables hautes et tabourets vers le bar sont disponibles à l’intérieur pour ceux qui souhaitent se poser.

Pour un apéro tout ce qu’il y a de plus sain, on y a partagé:

  • un cornet de frites taille normal (7 CHF avec une sauce inclue – 1 CHF par sauce supplémentaire), épaisses mais pas trop, crousti-moelleuses comme il se doit, donc bien bonnes
  • de la sauce « Riche » rose avec de la betterave, originale et plaisante
  • de la sauce Andalouse (à base de poivrons, légèrement relevée), pas mal
  • une croquette de fromage rectangulaire (4 CHF), dont le goût de fromage coulant nous a   moyennement convaincu
  • une croquette artisanale aux crevettes grises (6 CHF) du Roi des Belges à Rolle, pas mal mais trop chère pour une seule pièce à notre avis.

Des Comparses fans de gras y passant régulièrement nous ont dit que les fricadelles (préparation à base de viande en forme de pseudo-saucisse, frite évidemment) étaient bonnes, à tester donc éventuellement une prochaine fois.

Est-ce qu’on y retournera? Carrément, pour de prochaines pulsions de frites et pour goûter d’autres sauces.

Note subjective: 16/20 (18/20 si on ne considère que les frites)


Belga
5, rue Dancet
1205 Genève
Suisse
+41 22 808 02 27
www.fritesbelga.com
Instagram:@fritesbelga
Facebook:@FritesBelga

Visite: lundi 29 avril – 19h – env. 15 CHF / 13 € par personne

Post Précédent Post Suivant

Vous aimerez aussi

Pas de commentaires

Répondre

*