Fondée en 1917, cette adresse traditionnelle se trouve au coeur de la station de Villars, à deux pas de la gare: on y retrouve une partie tearoom ainsi qu’une large offre de pains, desserts, glaces et chocolats. Leurs sablés sont notamment très bons et bien gourmands, et on y trouve même des « petits beurres » maison.
On a beaucoup aimé cet endroit, aussi bien pour son accueil lumineux que pour ses plats goûtus (hot-dog-raclette et burgers), à quelques pas des remontées mécaniques des Crosets (domaine des Portes du Soleil, côté suisse). La terrasse – fermée par temps de Covid-19 – bénéficie d’une vue canonissime sur les Dents du Midi: à refaire pour un apéro au soleil donc!
Ouvert le 30 novembre 2020, le très sympathique BAOTI propose des baos et dim sum artisanaux. Tengyifang, la fondatrice de l’adresse d’origine chinoise s’est inspirée des recettes de sa maman, ce qui est toujours une bonne idée. L’équipe confectionne tous ses petits plats à la main en privilégiant des ingrédients locaux et bios provenant notamment du jardin potager familial (c’est le cas pour la ciboulette chinoise qu’on retrouve dans les raviolis au porc notamment).
Petit frère du restaurant stylé Les Rues de Saigon, Little Saigon Bugnon a ouvert durant l’été 2020 dans le joli édicule en face du CHUV. On y trouve d’excellents bánh mì chauffés minute ainsi que quelques plats viêts et des bubble teas à l’emporter, avec un accueil adorable.