Lauréate du meilleur flan d’Île-de-France 2023, cette boulangerie-salon de thé de Saint-Germain a été ouverte en 2019 par le sud-coréen Seo Yongsang (officiant auparavant durant 10 ans au Grenier à Pain vers Montmartre): l’adresse propose des pains, viennoiseries et douceurs à la fois très françaises et avec des touches coréennes (matcha, sésame noir).
Fameux hôtel de luxe de la station uranaise, The Chedi comporte 2 restaurants: the doublement étoilé The Japanese, et The Restaurant, doté d’une cave à fromages design, qui occupe la salle du petit-déjeuner le matin. Le menu est international et fusion, articulé autour d’ingrédients déclinés en 2 versions: une suisse, et une asiatique.
Ouverte le 14 décembre 2022, l’Epicerie de ce palace propose un beau choix de produits issus des différents Ateliers du Bristol (pains/viennoiseries, chocolats, cave à fromage), qui donnent hautement faim (conseil d’ami: éviter d’y aller le ventre vide, sous peine de ressortir avec moult achats). En décembre, on peut notamment aller y chercher la bûche de Noël et leur flan pâtissier est assez mythique (le meilleur des meilleurs selon des Comparses fans de flans).
[Changement d’équipe depuis septembre 2026, avec l’arrivée du chef Valentin Pouzet: l’estomac devra donc y retourner – notamment pour les quenelles – pour mettre le texte à jour…]. Entre la Place du Cirque et le quartier des Bains, c’est l’un de nos bistrots genevois préférés, notamment pour ses quenelles de brochet. Joli cadre dans son jus, ambiance détendue, terrasse au calme et label Fait Maison.
On trouve ici des crêpes généreuses avec de la dentelle de fromage crousti-grillé sur les bords: bien sympa, cette adresse de poche est repérable facilement grâce à sa devanture bleu turquoise. C’était LA crêperie sur la rue des Rosiers dans le Marais: pour cause d’augmentation sauf erreur de loyer, son jovial patron a déménagé en 2020 dans le quartier nord beaucoup plus populaire de Strasbourg-Saint-Denis (arrêt éponyme de métro à deux pas).
Coup de coeur pour ce joli restaurant espagnol à tapas, paellas et autres joyeusetés authentiques des Eaux-Vives! Ouvert à l’automne 2022 par la pétillante Hanae, originaire de Castellón de la Plana, au nord de Valence, il propose notamment d’excellents petits calamars crousti-frits et un poulpo a la gallega ultr-tendre. Des événements autour du flamenco ou des soirées tapas-dégustation de vins (la prochaine a lieu le 7 décembre 2023).
