Nouvelle sympathique adresse vietnamienne, Nemnem propose de jolis et goûtus bò bún et bánh mì (sandwichs viêts) faits minute, ainsi qu’un goûtu et généreux phở bò. Ouvert mi-mai 2025 au centre de Vevey, il remplace l’ex-Wøff World Øf Fresh Food qui a migré dans l’Alimentarium depuis le début de l’année. C’est ouvert les midis, et l’accueil est chouette.
Ouvert en septembre 2025, ce sympathique bistrot dont le nom signifie « vrai/sincère/authentique » en suédois propose de jolies assiettes à base de produits très locaux et de préparations maison jusque dans les moindres détails: le pain au levain, une partie de la vaisselle et même leurs charcuteries sont élaborés par l’équipe. Accueil jeune et chaleureux, ambiance vivante, et coup de coeur pour les desserts.
Coup de coeur: des viennoiseries, pains et pâtisseries de haut vol se sont installées rue du Maupas (côté Chauderon) depuis début septembre 2024, fruit de la collaboration de deux frères, Adrien et Camille Lecointre. Si on a bien suivi, après une carrière dans l’art, le premier s’est reconverti dans la boulangerie il y a environ 4 ans en se formant à l’Institut National de la Boulangerie Pâtisserie de Rouen tandis que le second officiait comme chef pâtissier dans divers double-étoilés Michelin: La Table du Lausanne Palace de Franck Pelux ou encore l’ancien Terminus de Didier de Courten à Sierre. Coups de coeur pour le pain suisse jambon-fromage, le mini-financier, les cookies et le Paris-Brest.
Nouveau, moelleux et délicieux: Bryo a ouvert mi-novembre 2025 et propose toutes sortes de brioches salées et sucrées, avec quelques petites tables sur place bien pratiques. Accueil dynamique et jovial de ses 2 co-fondateurs, Mathilde et Magdi, qui prennent le temps de détailler les ingrédients de leurs créations.
Nouveau et sympa: la Yada Thai Canteen a ouvert début décembre 2025 en lieu et place de l’ex-Lo Fi sur l’Avenue d’Echallens, redécorant la salle (un ancien garage) aux couleurs thaïlandaises. Carte courte et efficace, service chaleureux et ambiance vivante. Et à bon entendeur: leurs toilettes* sont adaptés aux chaises roulantes et comportent une table à langer (les établissements réellement inclusifs étant encore trop rares à Lausanne, c’est à souligner).
Ouverte début septembre 2025 dans le quartier de Beaulieu, cette élégante pâtisserie de poche a été fondée par le lumineux Nicolas Flandin, ancien chef pâtissier du restaurant de l’Hôtel de Ville de Crissier jusqu’en 2024. Pâtisseries raffinées aux finitions délicates, caracs colorés ayant notamment participé à la campagne de prévention du cancer du sein Le Carac Rose et accueil adorable au menu.
Tout nouveau, tout beau: Luma café & more a ouvert début novembre 2025 à deux pas de la gare avec un chouette concept de café de spécialité qui devient bar à cocktails dès 17h. En plus de délicieux cakes et gâteaux, on y trouve une partie concept store et une grande bibliothèque où l’on peut bouquiner. C’est ouvert le dimanche, l’accueil est chaleureux, et l’ambiance à la fois animée et détendue: on s’y sent bien. Et à bon entendeur car c’est encore trop rare dans la région pour être souligné: l’espace est accessible en fauteuil roulant via une rampe amovible, les toilettes* sont accessibles et comportent une table à langer…et les chiens sont les bienvenus. Ils peuvent parfois compter sur la compagnie de la dynamique Peanut, la Chief Happiness Officer à 4 pattes du lieu.
Nouveau et stylé: ouvert aux Pâquis mi-novembre 2025, le Yume Dumpling Bar propose de goûtus raviolis chinois faits maison poêlés, des cocktails et du bon son tout droit sorti d’une sonorisation aussi design que danoise. Vinyles et mélomanes bienvenus, donc. Réservations hautement recommandées le soir, car c’est souvent complet.
Avec sa grande terrasse surplombant le port d’Ouchy, ce vaste restaurant vietnamien propose une cuisine traditionnelle et notamment un buffet à volonté du samedi soir et dimanche midi. Et si on a bien suivi, la patronne est la soeur du patron du Café La Terrasse – Bánh Mì d’Ouchy – La Nautique qui se trouve au début du port.