Billets culinaires

Auberge de Dardagny (Genève)

Coup de coeur total: le talentueux et passionné chef Fabio Stridi a rouvert cette auberge avec son épouse en novembre 2025, au coeur du village viticole de Dardagny. C’est l’une des ouvertures de l’année qu’on attendait avec le plus d’impatience. Produits du terroir, légumes du potager, vins de la région: les assiettes font la part belle aux recettes traditionnelles exécutées avec technique et goût. Et à bon entendeur: pour les fêtes 2025, Fabio s’active à produire une dizaine de sortes de panettones bien moelleux et goûtus, qui se mangent sans faim.

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27 novembre 2025 par
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Maboule Boulangerie Paysanne (Lausanne)

Nouvelle boulangerie stylée Sous-Gare: ouverte le 16 septembre 2025, Maboule est la petite soeur de la Ferme bio des Terres Rouges située vers Yverdon-les-Bains, à Pomy. Cultivant des variétés de blés anciens, cette ferme dispose de son propre moulin sur meule de pierre et cuit son pain au levain dans un four à bois. Brioches hautement moelleuses, délicieux cookies dodus, beaux pains et goûtus sandwichs au programme, avec un accueil jeune et charmant.

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20 novembre 2025 par
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Ulivo (Lausanne)

Restaurant italien à l’emplacement discret, Ulivo propose des assiettes soignées (sa pizza fritta est particulièrement stylée) et une décoration intérieure rendant hommage…aux oliviers familiaux, évidemment. Aux beaux jours, on peut s’attabler sur sa terrasse au calme qui donne sur l’Hôtel de Police à deux pas.

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19 novembre 2025 par
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Le Nabi (MCBA, Lausanne)

Au rez du Musée Cantonal des Beaux-Arts sur le site de Plateforme 10, ce sympathique café avec une grande et belle terrasse propose une carte du terroir dans un cadre contemporain et clair, sous l’oeil d’une grande linogravure et broderie de laine sur textile de l’artiste lausannoise Laure Marville (Les Fleurs de Feux, 2021). Dernière leur apparente simplicité, certaines assiettes envoient un sacré équilibre de textures et saveurs, et le brownie comme le cheesecake ou le chocolat chaud maison aux épices sont fameux. Et les dimanches, on peut y venir pour le brunch de 10h30 à 14h30.

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16 novembre 2025 par
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Asia Kim Dung – Epicerie Asiatique (Lausanne)

On est totalement fan de cette épicerie d’alimentation asiatique à l’accueil adorable, posée à côté du Bamee Bistro 2 vers Saint-Laurent. On y trouve de tout, et surtout: les meilleurs bánh cuốn (crêpes vietnamiennes à la vapeur, au porc haché et champignons) qu’on ait testés à Lausanne à ce jour! (disponibles les mardis après-midi/mercredi et les samedis surtout).

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11 novembre 2025 par
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Osio – Pâtisseries Japonaises (Lausanne)

Après 6 ans avec un petit stand au marché de Lausanne les samedis, Osio a ouvert en mars 2021 une pimpante pâtisserie japonaise à deux pas de la gare de Prilly-Malley. L’accueil est adorable et les créations sont délicieuses: pour avoir du choix, on conseille donc d’y aller pas trop tard, avant que les étalages n’aient été vidés par les clients précédents. Les sablés en tous genres et les chiffon cakes sont notamment à s’en relever la nuit. Et à bon entendeur: c’est ouvert le dimanche et leurs toilettes* sont adaptés aux chaises roulantes et comportent une table à langer (les établissements réellement inclusifs étant encore trop rares à Lausanne, c’est à souligner).

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3 novembre 2025 par
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WØFF – World Øf Fresh Food – Alimentarium (Vevey)

Adresse pour les familles et les autres: spécialisé en salades aussi colorées que délicieuses depuis 2018, WØFF propose des livraisons dans la région et a surtout repris depuis janvier 2025 le café de l’Alimentarium de Vevey, en y installant une grande zone de jeux pour enfants. Sa fondatrice, Celia, privilégie les ingrédients locaux de saison et les compositions créatives, multi-texturées et pimpantes très impressionnantes: une des meilleures salades qu’on ait mangée depuis des lustres, clairement. Et à bon entendeur: son service traiteur est également très sympa.

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1 novembre 2025 par
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Oima’ Pizzeria (Lausanne)

Nouveau à Montelly: inaugurée le 20 octobre 2025, cette petite pizzeria de quartier est ouverte 7/7 et propose de généreuses pizze napolitaines à bords crousti-dodus, avec un accueil adorable et un service rapide. C’est la seconde adresse de la famille gérant la Oima’ Ristorante Pizzeria du Mont-sur-Lausanne, ouvert dans le bâtiment du tennis  en 2022. Et à bon entendeur pour les habitants du quartier pressés: quand on appelle en début de service, compter 4-5 minutes top chrono entre le moment de sa commande et la sortie de votre pizza du four.

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27 octobre 2025 par
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Mounira par Man’ouchy (Lausanne)

Nouveau et goûtu: ouvert mi-septembre 2025 dans le quartier des Plaines-du-Loup par l’équipe de Man’ouchy, ce grand restaurant libanais à l’accueil chaleureux est ouvert 7/7 et propose une cuisine généreuse, avec un excellent pain maison ainsi qu’un beau choix de mezzés. Et à bon entendeur: leurs toilettes* sont adaptés aux chaises roulantes et comportent une table à langer (les établissements réellement inclusifs étant encore trop rares à Lausanne, c’est à souligner).

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25 octobre 2025 par