Billets culinaires

Volt Bar (Genève)

[Vente à l’emporter en semaine]

Ce bar bien connu de la rue de l’Ecole-de-Médecine propose une sympathique petite carte cambodgienne: Maman est en cuisine, et ses filles en salle. Les sublimes brochettes de boeuf sont notamment à s’en relever la nuit.

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Billets culinaires

Bai Bua thai bistro (Lausanne)

[Vente à l’emporter et livraison via UberEats]

Posé non loin de la Clinique Cecil vers le Pont Chaudron, ce sympathique petit local propose une fine et authentique cuisine thaïlandaise à l’emporter, avec quelques tables sur place. Il s’agit de la nouvelle adresse que l’équipe de l’ex-Tom Yam (anciennement 13 points au GaultMillau) a ouvert sauf erreur à l’été 2020. Parmi ses spécialités, on y trouve notamment du crabe mou, plat plutôt rare dans la région!

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Billets culinaires

Mr & Mrs Renou (Carouge)

[Toujours ouvert aux horaires habituels ;-)]

Très (très!) jolie pâtisserie-chocolaterie ouverte en juin 2017 par le MOF 2015 de pâtisserie Christophe Renou et sa moitié, Vanessa: c’est le genre de lieu sucré stylé qu’il manquait à Genève. Depuis 2020, l’arcade attenante à la pâtisserie s’est transformée en espace Chocolaterie: on y trouve notamment les Mac’Sablés, en plus de tous les chocolats possibles et imaginables (calendrier de l’Avent y compris).

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Billets culinaires

Zymi Boulangerie (Lausanne)

Coup de coeur! Tout juste ouverte en octobre 2020, cette pimpante boulangerie est très rapidement (déjà) devenue une valeur sûre pour son pain au levain à artisanal et ses sublimes rolls à la cardamome ou cannelle, au top du moelleux. Cela vaut clairement la peine de se lever tôt pour en acheter, car les fournées partent (très) vite!

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Billets culinaires

Doki Doki (Lausanne)

[Vente à l’emporter et vélo-livraison de ramen en kit en les contactant en direct]

Ouvert au début de l’automne 2020, ce sympathique nouveau restaurant à ramen et autres joyeusetés japonaises se situe dans la piscine de Mon-Repos, avec une chouette terrasse à droite de l’entrée. Son nom fait référence à l’onomatopée nippone désignant les forts battements du cœur quand il s’emballe, et sa pimpante sonorité est en ligne avec la belle énergie de son équipe et de ses plats.

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Billets culinaires

Yukiguni – bar à ramen (Genève)

[Vente à l’emporter et livraison via smood.ch]

Ouvert en mars 2014, ce premier bar à ramen de Suisse romande a été fondé par un chef japonais d’Hokkaido, et sert de très bons ramen authentiques, parmi nos préférés à Genève. En plus, toutes ces petites entrées sont délicieuses également, notamment les sublimes gyozas. Continuer la lecture

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Bamee Bistro (Lausanne)

[Vente à l’emporter et livraison via smood.ch]

Coup de coeur: ce petit local viêt dans le passage Saint-François est juste au top (tout comme Bamee Bistro 2). On y trouve notamment d’excellents bánh mì (sandwiches) 100% faits maison (des baguettes de pain au pâté en passant par le jambon de porc!) et des plats simples généreux, goûtus et pas chers.  Continuer la lecture