Billets culinaires

Osteria La Mamma (Lausanne)

Nouveau! Ouvert en novembre 2021 au rez de l’Hôtel Alpha Palmiers à deux pas de la gare, ce restaurant propose une cuisine italienne avec des pizze napolitaines (à bords crousti-moelleux-dodus comme on aime), pâtes et belles options d’antipasti au menu. Et surtout: ils font des gnocchetti fritti, ces sublimes beignets qui accompagnent la charcuterie dans la région d’Emilie (Modène, Bologne notamment) et qu’on ne trouve pas communément par ici.

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La Tour de Gourze (Lausanne)

Réputé pour sa vue sur le lac, les montagnes et ses fondues, ce restaurant familial propose une cuisine traditionnelle suisse à des prix tout doux, servies avec un sourire lumineux. Cela vaut bien 1h de grimpette depuis la gare de Grandvaux, et c’est ouvert le dimanche. Pour les non-frileux, on peut s’y attabler en terrasse.

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Au Chat Noir (Lausanne)

Un vrai coup de coeur: c’est notre bistronomique préféré de Lausanne, tout simplement! Pour ses assiettes à la fois précises, gourmandes et assaisonnées à la perfection, le tout dans une ambiance à la fois détendue et distinguée sur les bords.  Continuer la lecture

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Forbici (Lausanne)

Remplaçant feu-Le Nomade au Flon depuis juin 2021 (sauf erreur), ce grand restaurant propose une cuisine italienne avec pour particularité de servir ses pizze à bords bien rebondis avec une paire de ciseaux. Tout simplement parce que « forbici » signifie ciseaux en italien, pardi…(d’où les sprays de coiffeur en guide de désinfectant d’ailleurs). On y trouve aussi des pizze fritte, pour le plus grand bonheur des fans de friture.

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Kytaly (Genève)

Coup de coeur pour la pâte à pizza ultra rebondie et moelleuse à souhait, qu’elle soit cuite au four ou frite! Les pâtes sont également délicieuses, ce qui en fait une adresse italienne de choix, même si les prix sont plutôt élevés par rapport à la moyenne genevoise. Bon à savoir: la cuisine ferme assez tard (à 22h15 en semaine), ce qui peut être très pratique.

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Boulangerie de l’Académie – Crock Meal (Lausanne)

Nouvelle adresse en vieille-ville: l’équipe de Crock Meal (généreux croque-monsieur goûtus, poke bowls et desserts) a repris la Boulangerie de l’Académie début novembre 2021, au coeur de la vieille-ville (proche du Lapin Vert). On y trouve des pains et viennoiseries du bien-aimé Breadstore, des créations de Crock Meal et surtout un accueil lumineux, le tout avec une pimpante déco vintage.

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Le Philanthrope (Genève)

Remplaçant l’ex-Comédie depuis 2017, ce pimpant bistronomique propose une cuisine goûteuse et colorée dans un cadre graphique et contemporain, avec un service super gentil et plein de malice en sus. De la sublime chasse est proposée du 10 octobre au 20 novembre environ, et elle vaut bien le détour. Le Chef Gaëtan Thiron (ex-Chat Botté, Lion d’Or et l’Olivier de Provence notamment) passe parfois saluer les clients en fin de repas et papote volontiers. Continuer la lecture

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Le Sémaphore (Lausanne)

Changement de décor: repris depuis septembre 2021 par une joyeuse équipe ukrainienne, le Sémaphore est passé de « café de quartier » à « vrai restaurant avec cuisine ». L’accueil est a-do-ra-ble, les plats labellisés Fait Maison et les prix doux. En bonus: les nombreux éléments de déco chinés ci et là par le patron, jolis clins d’oeil au monde du sémaphore.

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Auberge de l’Abbaye de Montheron (Lausanne)

Notre adresse bistronomique préférée du coin, clairement! Le Chef Rafael Rodriguez, son comparse David Donneaud et toute l’équipe insufflent une très belle énergie à ce lieu un peu perdu à l’orée des bois du Jorat ouvert du mercredi au dimanche (fait assez rare pour être mentionné!). Qui mérite le détour, pour la chasse comme pour tout le reste…Réservation ultra recommandée, donc. Continuer la lecture