Billets culinaires

Maboule Boulangerie Paysanne (Lausanne)

Sympa et créative, et gagnante du Pain au chocolat d’Or 2026 du concours Le Sentier Al’Pain au Choc’ organisé par Lausanne à Table: ouverte le 16 septembre 2025, Maboule est la petite soeur de la Ferme bio des Terres Rouges située vers Yverdon-les-Bains, à Pomy. Cultivant des variétés de blés anciens, cette ferme dispose de son propre moulin sur meule de pierre et cuit son pain au levain dans un four à bois. Brioches hautement moelleuses, délicieux cookies dodus, beaux pains et goûtus sandwichs au programme, avec un accueil jeune et charmant.

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9 juillet 2026 par
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Pan con Tomate (Genève)

Coup de coeur pour l’enseigne espagnole Pan con Tomate: son jeune chef Raúl Barceló, originaire de la région de Valence, berceau de la paella entre autres, propose de goûtues tapas et diverses paellas à l’emporter, en livraison ou lors d’événements tels que le Geneva Street Food Festival 2026. Le pan con tomate, les croquetas au coeur coulant et la brioche au porc ibérique sont notamment de pures dingueries, à manger sans faim.

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4 juillet 2026 par
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L’Atelier des Gourmands (Lausanne)

Une de nos adresses lausannoises préférées, où tout est excellent: le gâteau « Tout Chocolat » est dingue, les cakes et quiches hautement gourmands (meilleures quiches de Lausanne, à notre humble avis) et les choux à la crème ont un sacré goût de reviens-y. La partie café n’existe plus, mais le comptoir bien garni donc toujours autant envie.

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30 juin 2026 par
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Café Hortus (Meyrin)

Coup de coeur: ouvert début 2019, ce café décoré avec goût propose une élégante cuisine d’inspiration française, au coeur du nouvel éco-quartier des Vergers à Meyrin (à deux pas de l’hôpital de La Tour). Au niveau du rapport stylitude-assiettes goûtues, ce doit être la meilleure adresse du coin, avec notamment des frites maison et des desserts au sacré goût de reviens-y. Et les meilleurs churros de Genève en automne/hiver! En résumé: tout est bon. A se demander comment cela se fait-il qu’il ne soit pas doté de points au Gault&Millau…

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25 juin 2026 par
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Bar Gala (Lausanne)

[Le chef a changé depuis notre passage fin 2023 mais l’esprit sympa semble être resté – faudrait y retourner pour mettre le texte à jour 😉]. Ouvert mi-septembre 2023 à la place de l’ex-Café du Pont vers la Place Pépinet, ce chouette petit bistrot sert du mercredi au samedi dès 17h une carte courte mais très efficace, avec de petits plats à partager et notamment des pâtes.

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22 juin 2026 par
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Buvette de Jaman (Les Rochers de Naye)

Coup de coeur fromager et crousti-frit: posée à 1742m d’altitude à l’arrêt du MOB « Jaman », 2 arrêts avant le terminus des Rochers de Naye, cette buvette d’alpage sert d’excellents malakoffs et fondues, entre autres. A bon entendeur: les réservations ne sont possibles que jusqu’à 13h, ensuite faut tenter sa chance et sauter sur une table dès qu’elle se libère. Réservation plus que conseillée donc!

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21 juin 2026 par
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CAD Café (Lausanne)

Coup de coeur à deux pas du Parc de Valency: ouvert en février 2026, le sympathique, stylé et goûtu café de spécialité CAD a remplacé l’ex-Petit Ajaccio qui migre à Nyon. Accueil chaleureux très pro, cadre lumineux dans les tons vert d’eau, grande terrasse et surtout, des douceurs et plats maison incluant des cookies (notamment au citron) et quiche jambon-fromage-oignon caramélisé à s’en relever la nuit. Et à bon entendeur: dès le 1er juillet 2026, une nouvelle carte salée plus élaborée sera mise en place, ainsi qu’un brunch le dimanche midi.

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18 juin 2026 par
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BouCa (Lausanne)

Nouveau et stylé: Bouca a remplacé les ex-Boucaniers le 11 juin 2026 et propose d’élégantes assiettes colorées bistronomiques, aux cuissons justes, ainsi que des cocktails imaginés par le Champion suisse de cocktails 2021, Vitor Coelho. Auparavant maître d’hôtel à l’Hôtel Cailler de Charmey puis gérant de l’ex-Brasserie Notre-Dame de Payerne (ancien 14/20 au Gault&Millau), ce chaleureux gérant assure un service aux petits oignons avec son équipe, et niveau déco, l’endroit a pris un sacré coup de frais. Et à bon entendeur: il y a une terrasse.

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17 juin 2026 par
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ACARRÉ Arnaud x Antoine – Biscuiterie, Chocolaterie, Viennoiserie (Lausanne)

Coup de coeur: ouverte mi-septembre 2023, cette biscuiterie-chocolaterie-viennoiserie a été fondée par les lumineux Arnaud Dousse (Fribourgeois) et Antoine Chopin (Breton), un duo ayant fait partie de l’équipe de Suisse qui avait fini 5e à la Coupe du Monde de Pâtisserie 2021. On peut d’ailleurs voir leur montage floral en sucre en vitrine (Arnaud étant un spécialiste du sucre). C’est clairement devenu notre adresse sucrée préférée à Lausanne avec la Maison Lecointre: leurs viennoiseries, biscuits secs/sablés et cookies sont notamment à s’en relever la nuit. Et depuis le 6 juillet 2024, une 2e adresse a ouvert à la Gare de Pully, avec comme spécificité salée non pas de classiques sandwichs mais des taillés feuilletés garnis.

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15 juin 2026 par