Coup de coeur à deux pas de la gare pour une des meilleures boulangeries de la ville. L’ardoise à l’entrée l’annonce: ici, tout est artisanal et servi avec le sourire. En plus, seules des farines locales sans additifs et sans gluten ajouté sont utilisées ici! Une jolie adresse de quartier très pratique pour les pendulaires, avec un grand choix tant salé que sucré: on est assez fan.
Coup de coeur pour sa terrasse et ses assiettes végétales: Amarante remplace l’ex-Pyramus au coeur des Conservatoire et Jardin Botaniques depuis le 6 mai 2024, avec derrière les fourneaux l’équipe du jeune et talentueux Aurélien Guala, un chef qui nous avait impressionné au Centre Pro Natura de l’Allondon. Réservation indispensable les jours de beau temps ou pour le brunch.
Un must pour son alligator crousti-moelleux: fondée en 1966, c’est une boulangerie familiale et artisanale par excellence, avec ses devantures au look vintage et un accueil sympathique. L’enseigne est labellisée « Produits du Terroir Vaudois » car elle utilise exclusivement des matières premières du canton (farine, beurre, fromage, féra, porc) et on adore particulièrement son « alligator », un croissant parsemé de graines et garni de jambon cuit. Simple et terriblement efficace!
Nouveau et bien bon: remplaçant l’ex-Cazar début 2025 à la Jonction, ce grand restaurant au service charmant propose une goûtue cuisine à la fois arménienne et d’Alep, avec notamment de délicieux mezzés accompagnés de pain maison bien crousti-gonflé. Et c’est ouvert 7/7, avec une grande terrasse ombragée.
Nouvelle boulangerie-pâtisserie sans gluten bio au Flon: ouverte mi-avril 2025 du côté de l’arrêt du M2, c’est la première adresse en Suisse de Chambelland, une enseigne fondée à Paris liée à la filière du riz. Accueil adorable et choix intéressant de pains, focacce, pâtisseries et douceurs pour estomacs intolérants.
Coup de coeur: rouvert le 28 avril 2025 par l’entreprise sociale Alter Start Food – Cuisine du Monde Solidaire au rez de la Maison de la Culture et de l’Exploration Numérique qui remplace l’ex-mudac face à la cathédrale, ce très sympathique café propose une cuisine de saison créative et voyageuse, dans un cadre détendu et coloré. Compositions créatives, assemblages de saveurs originales et finitions élégantes, avec en bonus un accueil chaleureux: une des meilleures nouveautés de 2025, à notre humble avis.
Les meilleurs malakoffs de Lausanne à ce jour: la sympathique Buvette du Grand Conseil est accessible au public depuis le 22 février 2023 les lundis, mercredis, jeudis et vendredis midis (le mardi restant réservé aux élus). Et il y a de quoi rendre les estomacs heureux: on avait a-do-ré leur malakoff, primé Malakoff d’Or par le public (et Malakoff d’Argent par le jury) au Championnat du monde de Malakoffs 2022 organisé par Lausanne à Table. De plus, les prix sont très corrects et le service est aux petits oignons.
Une de nos boulangeries préférées de Lausanne, très clairement! Surtout pour la grande brioche feuilletée au chocolat, qui est juste à tomber, leur nouveau croissant au beurre dont la nouvelle recette plus beurrée a remporté le « prix du jubilé » au 10e Swiss Baker Trophy 2024 (un prix récompensant le meilleur produit médaillé d’or d’une des 9 éditions précédentes) ou encore leurs flûtes au beurre, également primées lors de ce même concours. Le dimanche, vaut mieux venir tôt ou réserver sa brioche en avance, car parfois à 12h30 il ne reste quasi plus rien. Et on ne parle même pas du 24 ou 31 décembre, où une (très) longue file d’attente se forme dans la rue pour récupérer ses commandes (gare à ceux qui n’auraient pas réservé leurs pains)…
Ouvert 7/7 non loin de la Riponne, ce restaurant éthiopien à l’accueil sympathique est bien pratique pour les végétariens/végétaliens (avec ou sans gluten) tout en proposant un bon choix de plats carnivores. Tous les mets se dégustent avec les mains en se servant de l’injera – crêpe typique moelleuse à trous, dans un cadre à l’esprit voyageur. Le menu dégustation est particulièrement à recommander, pour sa variété et prix bien raisonnable (39-46 CHF).
Excellent: considéré par certains comme le meilleur bánh mì de la ville, Bánh Mì 136 est passé d’un foodtruck à un stand installé de manière fixe dans le Bridge, un grand espace de restauration à 5 minutes de la gare. Alors certes, il coûte 20 CHF (prix zürichois oblige), mais ça doit être le meilleur bánh mì qu’on ait goûté en Suisse à ce jour, avec une baguette crousti-légère comme il se doit.