Nouveau en Vieille-Ville: l’ex-Café Verdaine est devenu depuis le printemps 2024 Le Verdaine et propose une cuisine classique avec quelques touches du coin (filets de perche au menu par exemple).
Hautement goûtu: cet élégant restaurant à viandes ouvert 7/7 sur le Petit-Chêne a été imaginé par l’ancien chef de l’adresse gastronomique Là-Haut à Chardonne (16 points au Gault&Millau à l’époque), Bruno Mathieu, avec des associés. Et depuis les beaux jours de 2024, un grand rooftop ensoleillé a été installé, où l’on y partage de canonissimes tapas, des plats carnivores, des burgers et notamment une excellente tarte au citron déstructurée.
Notre adresse bistronomique préférée du coin, clairement! Le Chef Rafael Rodriguez, son comparse David Donneaud et toute l’équipe insufflent une très belle énergie à ce lieu un peu perdu à l’orée des bois du Jorat. Qui mérite le détour, pour la chasse comme pour tout le reste…Réservation ultra recommandée, donc.
Ouvert fin 2022 entre Unimail et la Plaine de Plainpalais, ce mignon café aux tons pastels est ouvert 7/7. Il propose des brunchs le weekend (avec notamment des pancakes salés et sucrés mais pas que), des formules quiche-salade ou soupe le midi, de belles viennoiseries à la pâte feuilletée rebondie de La Croustillance* ainsi que de cakes et tartes maison.
Cet ancien kiosque centenaire devenu toilettes publiques s’est transformé en 2017 en un très sympathique lieu de restauration/bar avec une très chouette terrasse, au bord du parc de Milan. Une valeur sûre Sous-Gare pour ses croque-monsieur crousti-moelleux, avec une ambiance à la bonne franquette et des ingrédients issus de producteurs locaux, qu’on aime beaucoup.
Ouvert 7/7 du matin au soir, ce sympathique bistrot à l’accueil chaleureux nous a été recommandé pour sa fondue, et il est vrai qu’elle est bien bonne et crémeuse. Un point de chute idéal après une journée à zieuter les ballons en hiver ou les papiers découpés (Château-d’Œx étant la capitale de cet art, que l’on retrouve toute l’année au sein de son Musée du Pays-d’Enhaut & Centre Suisse du Papier Découpé soit dit en passant).
Coup de coeur: ouverte mi-septembre 2023, cette biscuiterie-chocolaterie-viennoiserie a été fondée par les lumineux Arnaud Dousse (Fribourgeois) et Antoine Chopin (Breton), un duo ayant fait partie de l’équipe de Suisse qui avait fini 5e à la Coupe du Monde de Pâtisserie 2021. On peut d’ailleurs voir leur montage floral en sucre en vitrine (Arnaud étant un spécialiste du sucre). Cela devient clairement notre nouvelle adresse sucrée préférée à Lausanne: leurs viennoiseries, biscuits secs/sablés et cookies sont notamment à s’en relever la nuit. Et depuis le 6 juillet 2024, une 2e adresse a ouvert à la Gare de Pully, avec comme spécificité salée non pas de classiques sandwichs mais des taillés feuilletés garnis.
Nouveau et jovial: ouvert début juin 2024 à deux pas de la gare, SoFluffy – Fluffy Cake SOlidaire et SOcial est spécialisé dans les cheesecakes japonais mousseux. Et comme on peut le deviner à la couleur violette de son logo composé de 2 mains, c’est aussi un projet de réinsertion professionnelle de femmes victimes de violences conjugales.
Coup de coeur: Ouvert début 2019, ce café décoré avec goût propose une élégante cuisine d’inspiration française, au coeur du nouvel éco-quartier des Vergers à Meyrin (à deux pas de l’hôpital de La Tour). Au niveau du rapport stylitude-assiettes goûtues, ce doit être la meilleure adresse du coin, avec notamment des frites maison et des desserts au sacré goût de reviens-y. En résumé: tout est bon.