Coup de coeur pour ce joli restaurant espagnol à tapas, paellas et autres joyeusetés authentiques des Eaux-Vives! Ouvert à l’automne 2022 par la pétillante Hanae, originaire de Castellón de la Plana, au nord de Valence, il propose notamment d’excellents petits calamars crousti-frits et un poulpo a la gallega ultr-tendre. Des événements autour du flamenco ou des soirées tapas-dégustation de vins (la prochaine a lieu le 7 décembre 2023).
On trouve ici des crêpes généreuses avec de la dentelle de fromage crousti-grillé sur les bords: bien sympa, cette adresse de poche est repérable facilement grâce à sa devanture bleu turquoise. C’était LA crêperie sur la rue des Rosiers dans le Marais: pour cause d’augmentation sauf erreur de loyer, son jovial patron a déménagé en 2020 dans le quartier nord beaucoup plus populaire de Strasbourg-Saint-Denis (arrêt éponyme de métro à deux pas).
Bistrot dans son joli jus bien goûtu et très sympa: en 2023, cette adresse animée vers la Place de Clichy a remporté le Trophée de la Cheffe de l’Année parmi les 7 Trophées Pudlo des Bistrots (chaque année, le critique gastronomique Gilles Pudlowski publie le guide Petit Pudlo des Bistrots). En 2022, une nouvelle équipe dynamique a repris ce bistrot datant de 1914 aux mosaïques Art Nouveau et aux grands miroirs, et c’est la jeune Charleyne Valet qui sort de délicieuses petites assiettes depuis sa cuisine cachée derrière le bar, un peu en contrebas (improbable…).
L’une des meilleures adresses viêts de Lausanne, clairement! A deux pas de l’arrêt du M2 Bessières (sortie du bas), ce petit local discret mais coloré sert d’excellents bánh mì authentiques, de belle taille et bien garnis ainsi qu’une très bonne sélection de plats vietnamiens à prix très corrects. Une arcade à l’emporter a également ouvert dans la ruelle du Grand-Pont, en face du D!, et ils sont souvent présents sur des festivals ou événements lausannois.
Coup de coeur pour ce restaurant-bar à dim sums et cocktails stylés proche de la gare de Bâle dans le quartier vivant du Gundeli (compter 7 minutes à pied en sortant par l’arrière de gare, tip top entre 2 trains). Tout est fait maison et zieutable via une cuisine vitrée, et l’ambiance est très sympa.
Super bon food truck et traiteur libanais: posé au bord de la route de Meyrin à l’entrée de l’éco-quartier des Vergers entre Meyrin-Village, le CERN et l’Hôpital de la Tour, il est ouvert 7/7 midi et soir (à part le dimanche midi). Belles portions et parfaite maitrise de la friture au niveau des beignets, rouleaux, etc. faits minute.
Très sympa malgré la hype et les hordes de touristes: considéré comme faisant le « meilleur café du monde » selon certains (guides, sites spécialisés, etc.), cette chaîne de torréfacteurs de café fondée en 2013 ne désemplit pas. Il faut parfois s’armer un peu de patience pour y avoir une table: pour les plus pressés, il est évidemment possible de prendre un café à l’emporter. Son comptoir riche en viennoiseries, sandwichs et cruffins au top sonne faim, et les formules pour le brunch sont belles. En 2019, ils ont remporté le titre du meilleur torréfacteur de café italien (leur mélange de grains est à la vente dans la partie « boutique », évidemment)