Billets culinaires

Roma à table (Lausanne)

[Vente à l’emporter et livraison via eat.ch]

Coup de coeur crousti-moelleux! Tout juste ouvert le 17 décembre 2020, ce sympathique local propose des pizze al taglio à pâte légère et craquante, focacce, pâtes, supplì et autres spécialités romaines avec un accueil adorable. Fondée si on a bien lu par Fulvio et Emilio, 2 frères originaires de la ville éternelle, et Chloé, une Française, l’adresse posée sur l’Avenue de France mérite le détour et se propose de faire embarquer ses clients « pour un aller simple pour Rome sans mettre un pied en dehors de Lausanne ! ». Et l’accueil est juste au top.

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Le Flacon (Carouge, 1*)

[Ouvert pour la vente à l’emporter]

On est fan. Au coeur de la ville sarde se trouve un des étoilés avec le meilleur rapport qualité-plaisir-prix qu’on ait testé de notre vie, tout simplement. Leur offre de burgers dodus & frites maison à l’emporter est à s’en relever la nuit, ce qui aide à patienter avant la réouverture des restaurants 😉

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El Gato – Pâtisserie sans gluten (Lausanne)

Une pâtisserie sans gluten toute choue et cosy, qui respire la bonne humeur et propose de très jolies créations, notamment un chocolat chaud maison d’Equateur épicé au top, et un croissant au jambon impressionnant pour du sans gluten (idem pour leurs pains et sandwichs). La texture de leur baguette est également au top dans ce créneau. L’accueil est lumineux et adorable, prenant le temps de papoter avec les clients ou d’expliquer les composants des pâtisseries. Depuis l’été 2020, l’adresse s’est déplacée du n°19 (devenu laboratoire uniquement) au n°38 de la rue Marterey, avec un nouveau tea-room à mezzanine. Continuer la lecture

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Boulangerie Charlet (Gryon)

Ouverte en 1988, cette sympathique adresse est posée pile devant l’arrêt du train « La Barboleuse » (sur la ligne Bex-Villars). On y trouve un large choix de créations tant sucrées que salées, et ça ne semble pas désemplir, en tous cas le dimanche matin!

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Bongusto Italiano (Lausanne)

Ouvert en octobre 2020, ce sympathique café à deux pas de l’Opéra propose des plats italiens simples et gourmands tels que pâtes, excellente focaccia des Pouilles, piadine, tramezzini ou croissants garnis. L’offre sucrée a particulièrement ce petit goût de « comme là-bas » qui rend heureux: les sfogliatelle, beignets, cannoli sont vraiment très réussis, par exemple.

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Refuge de Solalex (Gryon)

[Vente à l’emporter et restaurant ouvert pour les clients dormant sur place]

Coup de coeur! Parfaite carotte après une balade facile en raquettes, ce gîte/restaurant sert une des meilleures fondues qu’on ait goûtée dans une buvette d’alpage de Suisse Romande – y compris à l’emporter, assis sur des luges! Le cadre comme le service sont charmants, et l’endroit entouré de montagnes est accessible à pied ou à ski également. Pour ceux qui y dorment, le restaurant reste ouvert le soir (la carte donne sacrément envie).

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Asia Kim Dung – Epicerie Asiatique (Lausanne)

On est totalement fan de cette épicerie d’alimentation asiatique à l’accueil adorable, posée à côté du Bamee Bistro 2 vers Saint-Laurent. On y trouve de tout, et surtout: les meilleurs bánh cuốn (crêpes vietnamiennes à la vapeur, au porc haché et champignons) qu’on ait testés à Lausanne à ce jour! (disponibles les mardis après-midi/mercredi et les samedis surtout)

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BAOTI for bun lovers (Genève)

Ouvert pour la vente à l’emporter depuis le 30 novembre 2020, le très sympathique BAOTI propose des baos et dim sum artisanaux. Tengyifang, la fondatrice de l’adresse d’origine chinoise s’est inspirée des recettes de sa maman, ce qui est toujours une bonne idée. L’équipe confectionne tous ses petits plats à la main en privilégiant des ingrédients locaux et bios provenant notamment du jardin potager familial (c’est le cas pour la ciboulette chinoise qu’on retrouve dans les raviolis au porc notamment).

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