Billets culinaires

ACARRÉ Arnaud x Antoine – Biscuiterie, Chocolaterie, Viennoiserie (Lausanne)

Coup de coeur: tout nouveau, tout beau! Ouverte mi-septembre 2023, cette biscuiterie-chocolaterie-viennoiserie a été fondée par les lumineux Arnaud Dousse (Fribourgeois) et Antoine Chopin (Breton), un duo ayant fait partie de l’équipe de Suisse qui avait fini 5e à la Coupe du Monde de Pâtisserie 2021. On peut d’ailleurs voir leur montage floral en sucre en vitrine (Arnaud étant un spécialiste du sucre). Cela devient clairement notre nouvelle adresse sucrée préférée à Lausanne: leurs viennoiseries, madeleines fourrées, biscuits secs/sablés et cookies sont notamment à s’en relever la nuit.

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29 septembre 2023 par
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Oh! Martine – Cornavin (Genève)

Nouveau: un 2e sympathique café Oh! Martine a ouvert fin septembre 2023 face à l’arrière de la Gare Cornavin, au rez de l’Hôtel Le Montbrillant. On y retrouve 7/7 de 6h30 à 19h la même carte « petit-déj & brunch » qu’au Oh! Martine original face à la Gare des Eaux-Vives, avec des cafés, tartines, cakes et cookies maison dans un cadre lumineux doté d’une chouette déco éclectique (cherchez le(s) livres de « Martine à… » qui ont bercé certaines enfances…).

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28 septembre 2023 par
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Bar Gala (Lausanne)

Nouveau! Ouvert mi-septembre 2023 à la place de l’ex-Café du Pont, ce très sympa petit bistrot sert midi et soir une carte courte mais très efficace avec notamment de délicieuses pâtes faites minute. Nouvelle place to be lausannoise? Pourquoi pas si l’on se fie au défilé de comédiens et chroniqueurs de Couleur 3 notamment qui avaient réservé une grande tablée un vendredi soir juste après l’ouverture…(les fans de Yann Marguet, Julien Doquin de Saint Preux, Valérie Paccaud, Yacine Nemra ou encore Frédéric Recrosio auraient été ravis de les voir débarquer dans le bar).

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27 septembre 2023 par
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Chez Le Libanais Food Truck (Meyrin)

Super bon food truck et traiteur libanais: posé au bord de la route de Meyrin à l’entrée de l’éco-quartier des Vergers entre Meyrin-Village, le CERN et l’Hôpital de la Tour, il est ouvert 7/7 midi et soir (à part le dimanche midi). Belles portions et parfaite maitrise de la friture au niveau des beignets, rouleaux, etc. faits minute.

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26 septembre 2023 par
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Jara Boulangerie Colombienne (Lausanne)

Vers Beaulieu et La Pontaise, cette chouette boulangerie de quartier propose un doux mélange de specialités suisses…et colombiennes: le charme du mélange des cultures! Arepas, empanadas, chicharrón, tamales, huevos pericos mais aussi caracs et salées au sucre: une authenticité qui attire 7/7 (et quasi non-stop le matin…) des habitués Colombiens et non-Colombiens. Ils font également des gâteaux colorés à thèmes (Mario, etc.).

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24 septembre 2023 par
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Trigo Bakery – Grancy (Lausanne)

Ouverte au printemps 2022, la 2e adresse de Trigo Bakery (la boulangerie de l’équipe de Mangiobevo) a repris l’ex-local original du café Ça Passe Crème, qui a lui migré à quelques mètres plus loin. On y retrouve leurs excellents cinnamon rolls, des pains , viennoiseries, cruffins, cannoli siciliens, maritozzi (brioches garnies de crème chantilly), pizze et foccace, en plus des panettones/colombes de Pâques en saison.

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23 septembre 2023 par
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MAME Coffee Plainpalais (Genève)

Nouveau: ouvert le 21 septembre 2023 à la place de l’ex-Voisins Café, MAME Genève est le 3e café de MAME Coffee après 2 adresses à Zürich. L’enseigne a été fondée en 2016 par Mathieu Theis et Emi Fukahori, un duo s’étant rencontré sauf erreur lors d’une dégustation de café et ayant remporté diverses compétitions de baristas (certains trophées sont exposés sur le comptoir). En 2018, Emi est également repartie avec le titre de World Brewers Cup Champion dans la catégorie café filtre, lors du championnat du monde du café au Brésil. Et pour le clin d’oeil, « mame » signifie « grains [de café] » en japonais. Service lumineux et personnalisé (i.e. leur slogan étant « the best coffee is the one you like »), ouverture 7/7 avec brunch les weekends et ambiance détendue au rendez-vous.

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22 septembre 2023 par
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Ogeessa Coffee (Genève)

Nouveau: ouvert en août 2023, ce café de poche à la déco charmante est situé dans une rue calme du quartier de Plainpalais, entre les cafés Pico! et MAME Coffee (décidément, ils sont concentrés dans ce coin…). Son sympathique fondateur a passé 10 ans chez Boréal Coffee Shop avant de se lancer dans cette aventure, en choisissant comme nom « Ogeessa », qui signifie « spécialiste » en éthiopien, en clin d’oeil à des grains de café qu’il affectionne particulièrement.

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22 septembre 2023 par