Coup de coeur! Deuxième établissement de l’équipe du bien-aimé Soï – Thaï Canteen (positionné sur la cuisine de rue thaïlandaise), Suahoy a remplacé le mexicain Bistro Ay! mi-septembre 2021. L’accueil est au top, les plats goûtus et l’ambiance ultra-vivante: une très chouette adresse, donc.
Coup de coeur crousti-moelleux! Ouvert le 17 décembre 2020, ce sympathique local propose des pizze al taglio à pâte légère et craquante, focacce, pâtes, supplì et autres spécialités romaines avec un accueil adorable. Fondée si on a bien lu par Fulvio et Emilio, 2 frères originaires de la ville éternelle, et Chloé, une Française, l’adresse posée sur l’Avenue de France mérite le détour et se propose de faire embarquer ses clients « pour un aller simple pour Rome sans mettre un pied en dehors de Lausanne ! ». Et l’accueil est juste au top.
Remplaçant l’ex-Comptoir depuis mi-septembre 2021, ce bar à planchettes/cocktails est le petit frère de Sardine, le bistronomique à la jolie terrasse juste en-dessous: on y trouve notamment l’ex-cel-lent pâté en croûte du jeune chef Alexis Le Tadic, qui a notamment été formé auprès d’un Meilleur Ouvrier de France en charcuterie. Rien que pour lui, il faut y passer pour un apéro ou pour une faim plus consistante, arrosée de pimpants cocktails.
Coup de coeur pour ce restaurant malaysien qui a remplacé le Tom Yam en janvier 2020, non loin du Café des Avenues, dans le quartier de Chandieu: la cheffe prépare toutes ses préparations et sauces maison (la sauce aux cacahuètes est à s’en relever la nuit), les prix sont doux et l’accueil de son associé passionné et chaleureux. On a beaucoup aimé!
Coup de coeur pour l’accueil adorable, la terrasse avec vue canonissime et les assiettes simples et trèèès efficaces! A une petite heure à pied depuis la télécabine du Glacier 3000 (et le fameux Peak Walk by Tissot, ce pont suspendu entre 2 sommets unique au monde si on a bien suivi), ce joli refuge à la gestion familiale est un passage obligé pour les skieurs ou marcheurs du coin.
Excellent! C’est l’une des ouvertures gastronomiques les plus attendues de 2021, clairement: après Paris, New York, Hong Kong, Shanghai, Taipei, Miami ou encore Las Vegas, Genève accueille depuis septembre son Atelier Robuchon au sein du Woodward, le nouvel hôtel de luxe du bordu. Une des plus belles découvertes genevoises depuis un bon moment.
Fraichement ouverte début janvier 2022, cette nouvelle adresse franchisée à poke bowls occupe une grand arcade dans le quartier du Rôtillon. L’accueil est cordial et le service assez rapide; tout est pensé pour la vente à l’emporter, pas franchement pour la consommation sur place (pas de vaisselle lavable, sauces portionnées sous plastique) même s’il y a quelques tables et même un banc-balançoire le long de la façade.
Après des mois de rafraichissement, cette fameuse brasserie datant de 1881 a rouvert en juin 2019 avec une nouvelle équipe, et cela fait grand bien! L’adresse, qui figure dans la liste cafés historiques de Lausanne établie fin 2021, est une valeur sûre, avec notamment la plus belle planchette qu’on ait goûtée dans le coin à ce jour. Le GaultMillau lui a attribué 13 points, et en bonus la dernière commande peut-être passée à 22h30 les vendredis et samedis, ce qui peut être bien pratique pour une faim tardive.
Brasserie bien connue de la place de la Riponne, Le Vaudois a rouvert en octobre 2021, après plusieurs mois de travaux. On y retrouve une cuisine traditionnelle généreusement servie et un service aussi dynamique que sympa (grande carafe d’eau par exemple servie avec un large sourire derrière le masque). De plus, c’est ouvert 7/7 et l’on peut y manger assez tard (dernière commande à 22h, et 23h les vendredis et samedis).