Critiques

Churrería Susi (Santa Pola)

Susi est notre churrería préférée du coin car sur la place du Mercado Central, c’est la seule à faire non seulement des churros classiques, mais également des porras et des buñuelos. Pour un petit-déj, c’est un trio gagnant qu’on adore…;-)

On trouve 3 terrasses sur la place: 2 liées à des churrerías qui ont des kiosques (comme Andres) et celle de Susi, qui occupe un local à un angle de la place.

Mais revenons-en au trio gagnant:

  1. les churros: cannelés et crousti-moelleux à souhait, on peut les acheter à l’emporter via la petite fenêtre sur la gauche de l’entrée du local, ou les consommer en terrasse.
  2. les porras (qu’on pourrait traduire par « matraque, bâton » et qu’on voit sur la photo ci-dessous): également croustis mais avec un coeur plus mou vu leur épaisseur. 
  3. les buñuelos: petits beignets avec un trou au milieu, moins croustis mais plus moelleux, car ils ont plus de pâte. On en a pris un seul cette fois-ci, car les Comparses préféraient les porras.

Attention: si on débarque trop tard (genre à 13h), le stock de porras risque d’être à zéro. On peut alors négocier avec le churrero pour qu’il vende les « restes » (souvent les premières et dernières porras de la masse, soit les plus moches ou petites qui sont mises de côtés). Et comme ce n’est pas l’extérieur qui compte, c’est tout aussi bon!

Est-ce qu’on y retournera? Absolument, c’est un passage obligé.

Note (très) subjective: 20/20


Churrería Susi
24, Plaza Maestro Quislant
03130 Santa Pola (Alicante)
España
+34 966 69 34 49

Visite: mercredi 21 août 2019 – 13h 

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