Nos ramens préférés à Lausanne à ce jour, tout simplement! Ouvert au début de l’automne 2020, ce sympathique restaurant à la bonne franquette se situe dans la piscine de Mon-Repos, avec une chouette terrasse à droite de l’entrée. Son nom fait référence à l’onomatopée nippone désignant les forts battements du cœur quand il s’emballe, et sa pimpante sonorité est en ligne avec la belle énergie de son équipe (le service est aussi souriant que rapide) et de ses plats.
Café emblématique de Saint-Germain depuis 1884, les Deux Magots est l’un des cafés littéraires les plus célèbres de Paris avec le Café de Flore situé à deux pas. C’est évidemment plutôt cher et plein tout le temps, avec de petites tables en terrasse au petit air de vacances si on arrive à faire abstraction du flots de touristes environnant.
Grand restaurant libanais au cadre contemporain et terrasse arborée, Qasti (appelé Obeirut auparavant) a vu sa carte revisitée depuis 2022 par le chef Alan Geaam basé à Paris, premier chef libanais à obtenir une étoile Michelin. C’est depuis juin 2024 que le nom de Qasti est apparu, en ligne avec les autres restaurants parisiens du chef et signifiant « mon histoire » en libanais.
« Charbon Torréfaction – Boutique de quartier. Ouvert sur rendez-vous. Self-service à disposition. » annonce une discrète inscription sur la cabine vitrée du 15bis de l’avenue Dapples. Cette nouvelle enseigne de café de spécialité aux emballages au look vintage et d’accessoires se retrouve notamment chez TrainTrain, au Restaurant du Montchoisi Tennis Club ou encore chez la Maboule Boulangerie.
Aux Charmilles, ce restaurant contemporain à la fois gastronomique et solidaire ouvert en 2022 par le dynamique et créatif chef Walter el Nagar propose 2 menus et quelques plats en semaine le midi: les recettes financent ensuite le service soir avec un menu identique – gratuit cette fois – « pour qui a besoin d’aide alimentaire et souffre l’isolement, le sans-abrisme et la marginalisation sociale », dixit le site de l’adresse. Ce restaurant s’active en partenariat avec la Fondazione Mater (initiée par le chef) et la fondation Food for Soul du triplement étoilé Massimo Bottura de l’Osteria Francescana, à Modène. Un fort beau projet donc, avec un service rapide et à l’écoute.
Hautement bon et authentique: caché dans un sous-sol de la Jonction, il faut vraiment connaître l’endroit (ou y être entrainé par des amis galiciens) pour y entrer: ce local populaire propose une cuisine galicienne et espagnole traditionnelle, et est notamment un repère pour les amateurs de matchs de foot du coin. Leurs croquettes de jambon sont notamment addictives, tout comme les gambas al ajillo.
Après le Sleepy Bear Coffee Shop en 2016, son acolyte le Hungry Bear a ouvert le 4 avril 2022 juste à côté, à la place de l’ex-Crêperie de Grancy. Ouvert 7/7 de 9h à 21h, ce café-restaurant à la grande terrasse propose une cuisine qui se veut bistronomique sur les bords, « inventive et sympathique » selon l’intitulé de son menu.
Excellent restaurant japonais, Kozan se situe sur une rue discrète du quartier des Grottes et propose entre autres une vaste carte de délicats sushis et de petits plats d’izakaya (cousin du bistrot), avec d’intéressants menus dégustation. Avec en bonus, un service adorable et très disponible. Tip top pour une faim délicate non loin de la gare donc.
Situé dans une cour un peu cachée entre Chauderon et Bel-Air, ce joli petit café ouvert 7/7 à l’esprit nordique est très sympa pour une pause à base de mousse de lait aérienne et de moelleux cardamom buns véganes fournis par la White Rabbit Bakery, une entreprise de Zürich fondée par une Danoise, et cuits sur place.
