Tout nouveau, tout beau: ce local Sous-Gare sert des cafés de spécialité du torréfacteur du coin Charbon, des vins du caviste en ligne Canons! ainsi que des viennoiseries et sandwichs de chez Monco’Pain. Le tout avec un service jeune et chaleureux, depuis l’une des arches de pierre de la gare de Lausanne (côté entrée sud-ouest). Ouverte le 16 avril 2025, l’arcade est bien pratique pour les pendulaires et autres voyageurs en quête d’un petit noir ou d’une bouteille pour un apéro à la bonne franquette: c’est ouvert du lundi au samedi de 7h à 20h.
Quelques mois auparavant, les sacs de grains de café du local Sous-Gare de Charbon avaient attiré notre oeil, et sauf erreur après une ouverture prévue dès l’été 2024, l’arcade TrainTrain a enfin pris forme au printemps 2025 après plusieurs semaines de travaux. On y trouve(ra) naturellement de stylées boîtes de grains de café de Charbon, tant le mélange maison servi chez TrainTrain que des pures origines.
Dans un doux mélange de bois clair et de métal à l’esprit minimaliste rappelant Piquenique sur les bords ou l’entrée de Doki Doki), pas vraiment de place pour boire son café sur place (quoi que, on peut se poser au comptoir), c’est surtout de la vente à l’emporter qui devrait ravir les pendulaires et autres voyageurs.
Le jour de son ouverture mi-avril 2025, on y a pris vite fait entre 2 trains:
- un cappuccino (5.6 CHF), simple et efficace
- un croissant de Monco’Pain (2.5 CHF), de belle taille, correct, qui semblait avoir un peu souffert de la météo en ce jour pluvieux (les viennoiseries n’étant pas très fans de l’humidité…)
- un sandwich oeufs-mayo de Monco’Pain également (13 CHF), avec carrément 3 tranches de pain de mie (il est vrai qu’elles sont plutôt fines) et non pas 2 comme c’est souvent le cas. Pas mal, avec une mayo qui pourrait être un poil plus assaisonnée. Décidément, les toasts de 15 cm de long sont à la mode Sous-Gare, cela peut rappeler les versions grillées de la Toasteria non loin.
A noter que les autres sandwichs au poulet et houmous-poireau avaient une bonne tête.
Est-ce qu’on y retournera? Volontiers pour goûter d’autres sandwichs de midi et autres cafés.
Appréciation subjective: à affiner lors d’un prochain passage, un jour de beau
TrainTrain café+vin par Charbon x Canons!
Gare de Lausanne – sortie sud Passage des Saugettes
1006 Lausanne
Suisse
Téléphone: –
www.charbon-cafe.ch et www.canons.ch
Instagram: @traintrain.shop
Facebook: –
Miam: mercredi 16 avril 2025 – 10h
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