Spécialité espagnole, le cocido est un plat convivial par excellence, à partager en famille le dimanche midi par exemple. Il faut juste éviter de faire la grasse mat’, car cela nécessite un certain temps de préparation.Continuer la lecture
Les empanadillas, c’est simple et hypra efficace. Et pratique pour les pic-nics dans le salon ou sa chambre, car on peut autant en faire des grandes à partager que des petites, de taille individuelle. Continuer la lecture
Plat hautement gourmand et fromager, ce gratin de pâtes est une belle option végétarienne colorée. Le gratinage, c’est comme le gras, c’est la vie.Continuer la lecture
On entend souvent que les côtelettes d’agneau c’est sympa, mais qu’il n’y a pas beaucoup à manger dedans. Mmh, c’est pas faux vue la dose d’os, mais c’est trop bon quand même.Continuer la lecture
Cette potée de boeuf au vin rouge et laurier est un plat revigorant et parfumé comme il fait bon en manger lors des jours un peu frisquets. Et avec une marmite à pression, c’est en plus très simple à cuisiner (mais comment faisait la petite grand-mère avant que cette invention n’existe?) Continuer la lecture
Idéal pour les petites faims le soir quand il fait un peu frisquet, cette « soupe à l’ail » est un plat tout simple populaire qui permet non seulement de se remplir la panse mais également d’utiliser son pain devenu potentiellement sec. En bonus? L’oeuf poché, toujours bien sympa. Continuer la lecture
Les « migas » (littéralement: miettes de pain) sont un plat populaire passablement répandu en Espagne, très pratique pour recycler ses restes de pain dur en plat goûtu et crousti-moelleux.Continuer la lecture
Parfaitement en ligne avec notre bien-aimé credo « le gras, c’est la vie », les beignets en tous genres nous ont toujours mis en joie. Et ceux aux aubergines répondent particulièrement au critère « crousti-moelleux », Continuer la lecture
