Après une première édition en 2023, le goûtu Banc de l’Écaillère s’est réinstallé en novembre 2024 dans la cour du Royal Savoy et y restera jusqu’à mi-mars 2025. Face à la Brasserie du Royal, la lumineuse Evelyne, ostréicultrice de père en fille à l’accent chantant du Sud, sert des huîtres et autres fruits de mer à déguster à la Brasserie, en terrasse ou proche de la cheminée et des tableaux d’époque du Lobby Bar.
Nouvelles pizze à bords crousti-dodus ou crousti-frites: Sofia Cucina d’Amore a remplacé l’ex-Monsieur 14 dans le quartier de Mon-Repos mi-septembre 2024, installant un grand four à pizza derrière le bar tout en gardant son cadre épuré avec une déco végétalo-design-contemporaine. Grande terrasse et ouverture bien pratique le lundi.
Institution lausannoise à la carte franco-italienne, cette adresse est notamment réputée pour ses pâtes et sa sublime chasse à l’automne (d’octobre à fin novembre 2024). La selle de chevreuil en 2 services est un must, tout simplement. Le menu est manuscrit (charmant), le cadre cosy-bourgeois et le service dynamique et chaleureux: une valeur sûre dans le style traditionnel, en somme.
Croquetas-coup de coeur: restaurant à tapas stylées, le Eat-Hola est le fruit d’une collaboration avec le chef étoilé originaire de Catalogne Sergi Arola. Pour avoir pris des croquettes de jambon en entrée ET en dessert, on peut le dire: elles valent le détour, comme la crema catalana revisitée. Service au top, pro et pas guindé (comme tout le reste du personnel de cet hôtel 5* d’ailleurs), et ambiance détendue comme on aime. C’est ouvert le soir du vendredi au lundi.
Nouveau et bien bon « (comptoir) moderne »: l’équipe de deli social a ouvert fin octobre 2024 cette arcade proposant de goûtus sandwichs, viennoiseries d’inspiration britannique comme française et cafés de spécialité dans un cadre minimaliste. Leur bun (brioche torsadée) au chai masala est notamment à s’en relever la nuit et vaut à lui seul le détour. Avec sa devanture vitrée, le lieu est stratégiquement situé à deux pas de l’arrêt Flon du M1/M2/LEB, sur la montée menant au Grand Pont ou au Palace.
Ouvert en avril 2024 au rez du Conservatoire de Musique de la Place Neuve, ce sympathique café à la magnifique terrasse propose une carte courte et efficace mais aux portions trop minimalistes à notre humble avis (dommage), avec certains plats aux accents italiens et notamment des douceurs de la bien-aimée Pâtisserie Berger & De Faletans.
Nouveau et bien sympa: un joli comptoir de l’Atelier Apéro a ouvert début octobre 2024 dans la boutique ThéTeaTee sur la rue Enning, ouvert par la pétillante Nicole qui a imaginé un concept de stylées boîtes d’apéros composées sur mesure selon les envies, à base de produits du terroir vaudois et suisse.
Nouveau: ce joyeux restaurant italien à prix raisonnables (le plat le plus cher est à 32 CHF) a ouvert début octobre 2024 en lieu d’un ancien bureau de poste à côté du Flacon. Dans un lumineux cadre industriel, on peut notamment y manger de délicieuses pizze à bords dodus comme on aime (le chef travaillait avant chez Luigia et ça se sent). On est accueilli par un chouette sanglier sur une Vespa, logo du lieu.
Ouverte début 2024, Lamiette et ses pains/viennoiseries stylés à la canonissime pâte feuilletée a remplacé l’ancienne boulangerie traditionnelle de la rue Saint-Léger, entre la fin du parc des Bastions et le Boulevard des Philosophes, à deux pas du Consulat Général de France. Son jeune boulanger Antoine Lethien s’est formé en Bourgogne à Beaune, puis chez BO&MIE à Paris et chez le bien-aimé Bread Store à Lausanne, ce qui se voit et se goûte dans ses créations. Et si on a bien lu, il a été demi-finaliste au concours de Meilleur Ouvrier de France 2023.
Chaleureux restaurant d’application de la Fondation Foyer Handicap, cet espace doté du Label Fait Maison est ouvert les midis en semaine et propose de sympathiques assiettes et bien bons desserts principalement à base de produits locaux dans un cadre épuré prisé des employés du quartier. Et en automne, il participe depuis 2023 au concours «À Table! Mangeons local et durable» de la Ville de Genève, en imaginant notamment d’élégants plats végétariens.