Billets culinaires

Casa Stagnitta (Palerme-Sicile)

Idéal Caffè Stagnitta est LA boutique où acheter son café en grains ou moulu à Palerme: ouvert en 1928, c’est en effet le plus vieux torréfacteur de la ville. C’est quasi un lieu de pèlerinage pour certains Siciliens vivant à l’étranger: à chaque retour sur l’île, un passage s’impose pour refaire le stock de l’année (et ça parfume les valises au passage).

Depuis 2017 (il était temps!), le café Casa Stagnitta a ouvert juste à côté de la boutique historique, pour proposer des boissons, granite et douceurs. Continuer la lecture

7 novembre 2017 par
Billets culinaires

Au Fribourgeois (Bulle)

Il semblerait que ce soit une des meilleures fondues de Bulle, et elle est pas mal du tout en effet!

Attention, ici pas de fondues originales mais que du classique (la serveuse nous a fait les gros yeux quand quelqu’un a osé demander s’il y avait de la fondue à la tomate), dans un cadre de brasserie traditionnelle. Continuer la lecture

22 octobre 2017 par
Billets culinaires

Yeeels (Paris 8e)

Sur les conseils d’une e-influencer locale qui recommandait l’ambiance sympa, on est allé dîner un jeudi soir tard dans ce restaurant du Triangle d’or.

Vu le cadre un peu bling dans les tons noir et doré, on ne s’attend pas trop à un service au top, probablement blasé par les serveurs souvent un peu hautains de ce type d’endroits. Et pourtant! Le profesionnalisme de notre serveur nous a impressionnées: en plus d’être polyglotte français-anglais-espagnol-hébreux, il était souriant, rapide, serviable, précis. Comme quoi… Continuer la lecture

19 octobre 2017 par
Billets culinaires

Freiduria Bottela Tapas (Valencia)

Situé en face du Mercat Central et à 2 pas de la Llotja de la Seda, ce bar à tapas et fritures propose une cuisine authentique bien comme on les aime, dans une ambiance à la bonne franquette.

Arrivés « tôt » (à 21h), on a réussi à prendre la dernière table disponible en terrasse. L’intérieur n’a pas de tables, seulement le bar avec quelques tabourets. Continuer la lecture

14 octobre 2017 par
Billets culinaires

Café du Soleil – Spécialités thaïs (Genève)

Un bout de Thaïlande un peu improbablement posé au milieu du village de Satigny: c’est ce qu’on ressent en rentrant dans la salle de ce petit restaurant.

Les traditionnels plafonniers campagnards et les poutres de la salle côtoient des statues thaï en bois sculpté, des bouddhas et autres masques traditionnels posés dans les alcôves des murs de pierre depuis près de 25 ans.  C’est un peu sombre (pas de fenêtres vu que c’est à l’arrière de la bâtisse principale) mais pas dérangeant.

Continuer la lecture
6 octobre 2017 par
Billets culinaires

Moha Ruá Nova (Santiago de Compostela)

Au Moha, on y va très clairement pour la tortilla in-cro-ya-ble, à s’en relever la nuit.

Juste sublime, baveuse à l’intérieure mais bien cuite sur le dessus et le dessous, avec un bon petit goût d’oignon juste comme il faut. On a dû avoir 2 morceaux de différentes tortillas car l’un était un peu salé (mais rien de méchant).

Pour toute commande de boisson, on a droit à une tapa offerte, et c’est forcément de la tortilla. Pour les petites faims, pas besoin d’en commander une part supplémentaire, la tapa suffit. Mais elle a un sacré goût de reviens-y…

Continuer la lecture

6 octobre 2017 par