Billets culinaires

Au Fribourgeois (Bulle)

Il semblerait que ce soit une des meilleures fondues de Bulle, et elle est pas mal du tout en effet!

Attention, ici pas de fondues originales mais que du classique (la serveuse nous a fait les gros yeux quand quelqu’un a osé demander s’il y avait de la fondue à la tomate), dans un cadre de brasserie traditionnelle.

Un dimanche soir où la salle était bien pleine dès 18h30 (réservation conseillée), on a donc partagé:

  • une assiette de viande séchée (28 CHF)
  • une fondue moitié-moitié onctueuse et sans goût d’alcool prononcé, très bonne (23 CHF/pers.)
  • une fondue fribourgeoise bien crémeuse également même si forcément moins « liquide » (100% vacherin, servie avec des pommes de terre et sur un réchaud à la bougie car elle moins chaude que la moit-moit, 25 CHF/pers.)

Le pain était frais, les petites pommes de terre apportées rapidement (1.5.-/portion), et le service sympathique.

Pas mal de clients étaient venus pour la chasse, qui nous zieutait depuis les assiettes avoisinantes…

Est-ce qu’on y retournera? Pourquoi pas si on passe dans le coin.

Note subjective: 16/20


Café au Fribourgeois
12, Place des Alpes
1630 Bulle
+41 26 912 71 39
www.cafe-restaurant-au-fribourgeois.ch

Visite: dimanche 22 octobre 2017 – 18h – env. 35 CHF / 32 € par personne pour un plat + boisson

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