Un coquet tea-room tout pimpant au coeur de Pully, avec un service très gentil et joli un coin salon vers l’entrée. On connaissait déjà le Vincent originel au coeur de Lutry, mais pas d’autres succursales: voilà qui est fait.
Remarque: notre expérience date d’octobre 2016. Le menu a donc changé depuis mais sauf erreur, certains amuse-bouches et mignardises sont toujours d’actualité, comme le cadre, le style ou les 3 étoiles Michelin.
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Ce 3 étoiles Michelin au coeur Alba a malheureusement été une expérience décevante qui pourrait se résumer dans notre cas par « choc au Coravin » et « trop de chou, tue le chou »*, si on force le trait.
Deuxième visite, toujours pour le déjeuner, un petit mois après l’arrivée du nouveau chef Benjamin Breton.
On avait déjà beaucoup aimé le Living Room Bar & Kitchen (le restaurant à tendance fusion de l’Hôtel de la Paix). Son voisin le Fiskebar sert une jolie cuisine d’inspiration nordique avec des plats de la mer (mais pas que).
Posée sur la frontière franco-suisse en pleine campagne, cette grande auberge propose une cuisine traditionnelle généreuse dans un cadre totalement « dans son jus ». Le service est cordial, un peu neutre sur les bords même si cela ne semble pas déranger les nombreux habitués venus pour la très belle chasse ou le cordon-bleu de veau, la spécialité du souriant Chef Dédé.
Probablement les meilleurs chocolats à boire de la région, clairement! On avait découvert le BalzaC de Morges pendant l’écriture d’un travail de matu qui portait sur… l’histoire de la boisson chocolatée. Des tests concrets étant évidemment nécessaires (!), Mr. Doble, le prof d’anglais qui supervisait le tout, était même venu en faire avec nous. Pour les Lausannois, ces breuvages sont également servis au Balzac Take Away, à deux pas de la gare.