Plat relativement rapide à faire du fait de sa cuisson au four et sauce préparée à part, ce poulet bien parfumé est inspiré d’une recette du livre vintage « Chinese Cuisine » de Huang Su-Lei (datant de 1972 pour sa première édition).
[Changement d’équipe en septembre 2026, donc ce texte n’est plus à jour]. Dans son coin de rue du quartier des Bains, ce petit local mérite le détour: on y trouve d’ex-cel-lentes pâtes fraiches à emporter ou à tester sur place. Hypra-bonnes et faites avec passion par le Chef Enzo. On aime, clairement.
> Le local lausannois a fermé mais la-pizza.ch reste actif à Cully!
Archives: Après Cully et ses triporteurs en 2017, LA-PIZZA.CH avait ouvert à Lausanne le 24 février 2020 rue Marterey, à la place de Particules en Suspension. On y allait pour l’accueil chaleureux et plein d’énergie, et les belles et bonnes pizze à prix doux, sur place ou à l’emporter. Hautement sympa!
Pile devant l’arrêt du bus postal de Kippel, ce restaurant sert une cuisine traditionnelle majoritairement bio dans un cadre au charme désuet. Il est situé à une quinzaine de minutes à pied de Wiler, un des centres du carnaval du Lötschental (connu notamment pour les Tschäggättä, ces affreux personnages portant des masques de bois sculpté et des peaux de bêtes odorantes).
