Billets culinaires

Ordinary Man – Coffee – Food – Art (Lausanne)

Tout nouveau, tout beau! Ouvert début juillet 2022, ce très sympa et stylé café de spécialités-torréfacteur-galerie photo a remplacé…le magasin photographique du Petit-Chêne. Et à bon entendeur: c’est ouvert le dimanche.

L’espace est beau et accueillant, joliment ouvert sur la rue; ses murs sont ornés de photos de jeunes artistes locaux. Les nostalgiques se rappelleront de la fameuse photo portrait du jeune Vincent Perez qui ornait l’ancienne devanture 😉

Le lumineux fondateur, Thomas, a grandi autour du lac de Zürich avant de s’établir plus de 20 ans à Paris et d’exercer comme photographe. Au printemps 2021, retour en Suisse, avec une envie de changement: sa bonne étoile le mène vers cette arcade qui cherche un repreneur. Il est le premier à faire une proposition, et voilà qu’après quelques travaux, Ordinary Man ouvre à l’été 2022. L’inspiration du nom? Le titre d’une chanson de Chinese Man, écoutée un peu par hasard quand il cherchait un nom pour l’adresse.

Gardant un attachement pour la photographie, il propose l’espace à de jeunes artistes locaux dont les expositions se succéderont au cours de l’année. Lors de l’ouverture, on pouvait par exemple admirer les tirages de la jeune photographe suisse Mathilda Olmi issus de sa série « Rosa Canina ».

Tous les lundis (seul jour de fermeture de l’endroit), ce patron visiblement passionné par le café (on peut lui poser plein de questions, c’est top) s’attelle dans l’arrière-boutique à la torréfaction de ses grains d’Ethiopie, de Colombie ou du Brésil. Ses cafés sont disponibles en version noir, lait de vache ou avoine (on précise car une cliente a posé des questions sur le type de lait végétal disponible, donc info pour ceux que cela intéresse). On peut aussi acheter des paquets pour chez soi, disponibles vers le bar.

Le comptoir propose quant à lui diverses options maison: cakes, cookies (betterave-gingembre ou pistache-orange, 4.5 CHF) et le weekend, de très réussis cardamom ou cinnamon rolls maison (5 CHF). 

En salé, en attendant dans les prochaines semaines une offre de sandwichs préparés sur place, on peut y trouver de délicieux petits pains hautement moelleux de chez Cédric Pilloud à Orbe au beurre, fromage-roquette ou jambon (4.5-6.5 CHF).

Le samedi du passage du Tour de France à Lausanne puis un dimanche d’automne, on y a goûté:

  • un onctueux latte (6.8 CHF), généreux, élégamment servi sur un plateau de bois
  • une très bonne citronnade libanaise maison (6 CHF), parfumée à la menthe et fleur d’orange. Elle se boit toute seule.
  • un petit pain au beurre (4.5 CHF) bien moelleux et gourmand, simple mais très efficace
  • un cardamom roll maison (5 CHF), bien croustillant sur les bords tout en restant moelleux à coeur. Il était assez léger en cardamone, moins marqué par exemple que celui de Zymi (de tête un peu plus compact).
  • un cookie pistache-fleur d’oranger (4.5 CHF), ultra-moelleux, riche, très gourmand et parfaitement mi-cuit à coeur
  • un cookie betterave-gingembre maison (5.5 CHF), original, passablement sucré et léger (la texture rappelle un peu un macaron)

Un très chouette endroit donc!


Est-ce qu’on y retournera? Carrément, pour goûter la prochaine offre salée le midi et le cinnamon roll.

Appréciation subjective: 17/20


Ordinary Man – Coffee – Food – Art
28, rue du Petit-Chêne
1003 Lausanne
Suisse
+41 79 256 29 84
https://ordinaryman.coffee
Instagram: @ordinaryman_coffee

Dernier miam: dimanche 13 novembre 2022 – 11h40

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