Billets culinaires

L’impression Café & Restaurant (Lausanne)

Ouvert fin 2018 à deux pas de la gare, ce café lumineux propose de bons brunchs le weekend et fait souvent le plein. On y trouve une ambiance cosy et une carte fraîche pour des envies saines (et moins saines aussi), faisant la part belle aux créations maison. Et en plus, quand il y en a, les brownies sont à s’en relever la nuit…

Niveau service, l’équipe tout sourire est aux petits soins, prenant le temps de papoter et de raconter l’histoire du lieu: il s’agit de l’ancienne imprimerie de la Nouvelle Revue, d’où le nom.

Des photos en noir et blanc d’époque peuplent d’ailleurs le mur vers l’entrée.

La déco actuelle est joliment épurée, avec des touches de verdure ça et là sur les tables design et les murs. Une belle terrasse complète le tout, mais il faisait malheureusement un peu frisquet pour en profiter lors de nos passages.

En plusieurs visites depuis 2019 pour des brunchs ou le goûter, on a donc testé:

  • un très beau (et mousseux) latte macchiato (4.8 CHF)
  • (note: la photo date de 2019) une salade d’orange à la cannelle, élégamment servie avec une demi-rosace de tranches de pomme (6 CHF). En mars 2020, on peut y prendre à la place un bol de fruits frais coupés minute (11.5 CHF, qu’on suppose être un peu plus copieux).
  • un pain perdu avec un coulis de fruits rouges (9.9 CHF à l’ouverture, passé à 11 CHF en mars 2020), dont on a été assez fan de l’originalité: il intègre des pains au chocolat ou aux raisins, ce qui donne une texture plus variée qu’un pain perdu classique. Une très belle idée! (note: la photo ci-dessous date de 2019, à présent la présentation est plutôt de forme rectangulaire et graphique, mais le contenu semblait assez similaire)
  • (note: la photo date de 2019) un trio de pancakes avec un coulis de fruits et du sirop d’érable (11 CHF). Bien dodus, ils sont faits le matin puis chauffés minute au four, ce qui les sèche légèrement, un peu dommage donc. On a reposé la question en mars 2020 (sont-ils faits minute?) et ils sont toujours frais du matin, mais pas de l’instant.
  • un croque-madame à base de pain toast blanc, riche en béchamel, bien gratiné et avec un oeuf au plat parfaitement coulant sur le dessus (16 CHF à l’ouverture, passé à 17 CHF en mars 2020, ce qui reste correct vue la belle assiette). Il vient accompagné d’un petite salade, avec une bonne vinaigrette maison.
  • (note: la photo date de 2019) un très bon et généreux club sandwich (20 CHF à l’ouverture, 22 CHF en mars 2020), avec de l’œuf, mayo maison, tomates, salade, concombres, blanc de poulet et jambon de dinde, servi avec une petite salade.
  • (note: la photo date de 2019) un granola maison (9 CHF), bon et équilibré
  • (note: la photo date de 2019) un cheesecake du moment (6 CHF en 2019, passé à 7 CHF en 2020), à la fois léger et goûtu, accompagné de fruits frais, très réussi. Versions crues et cuites cohabitent dans la vitrine, pour tous les goûts.
  • (note: la photo date de 2019) un tiramisù à l’orange en dessert du jour, juste ex-cel-lent, aérien et bien fruité
  • (note: la photo date de 2019) un brownie au chocolat avec des noix tout aussi excellent. Parfaitement équilibré entre le doux craquant de son dessus, le moelleux de son coeur et la densité des noix, et en plus servi avec de la crème chantilly maison et pas en bonbonne. Un sacré goût de reviens-y!

En semaine (hors brunch donc), la carte comporte un joli mélange de soupes, salades, sandwiches, plat du jour (18.5 CHF, dont une option végétarienne) et desserts, donc chacun(e) devrait y trouver son bonheur.

Est-ce qu’on y retournera? Volontiers pour tester d’autres plats et la terrasse lors des beaux jours.

Note subjective: 16/20


L’impression Café-Restaurant
15, avenue Ruchonnet
1003 Lausanne
Suisse
+41 21 320 71 71
www.limpressioncafe.com
Instagram: @limpressioncafe_lausanne
Facebook: @limpressioncafelausanne

Dernière visite: dimanche 1er mars 2020 – 12h – env. 29 CHF / 25 € par personne

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2 Commentaires

  • Reply Ben 11 avril 2019 at 16 h 59 min

    J’ai eu aussi un coup de coeur pour cet endroit 😀

    • Reply Sonia 16 avril 2019 at 20 h 03 min

      On doit être sans doute plusieurs dans ce cas en effet! 😉

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