Billets culinaires

L’impression Café & Restaurant (Lausanne)

Ouvert fin 2018 à deux pas de la gare, ce charmant café lumineux propose de bien bons brunchs le weekend et fait souvent le plein. On y trouve une ambiance cosy et une carte fraiche pour des envies saines (et moins saines aussi), faisant la part belle aux créations maison. Et en plus, les brownies sont à s’en relever la nuit…

Niveau service, l’équipe tout sourire est aux petits soins, prenant le temps de papoter et de raconter l’histoire du lieu: il s’agit de l’ancienne imprimerie de la Nouvelle Revue, d’où le nom.

Des photos en noir et blanc d’époque peuplent d’ailleurs le mur vers l’entrée.

La déco actuelle est joliment épurée, avec des touches de verdure ça et là sur les tables design et les murs. Une belle terrasse complète le tout, mais il faisait malheureusement un peu frisquet pour en profiter lors de nos passages.

En plusieurs visites pour le brunch ou le goûter, on a donc testé:

  • un très beau (et mousseux) latte macchiato (4.8 CHF). 
  • une salade d’orange à la cannelle, élégamment servie avec une demi-rosace de tranches de pomme (6 CHF)
  • un pain perdu avec un coulis de fruits rouges (9.9 CHF), dont on a été assez fan de l’originalité: il intègre des pains au chocolat ou aux raisins, ce qui donne une texture plus variée qu’un pain perdu classique. Une très belle idée!
  • un trio de pancakes avec un coulis de fruits et du sirop d’érable (11 CHF). Bien dodus, ils sont faits le matin puis chauffés minute au four, ce qui les sèche légèrement, un peu dommage donc.
  • un croque-madame à base de pain toast blanc, riche en béchamel, bien gratiné et avec un oeuf au plat parfaitement coulant sur le dessus (16 CHF). Il vient accompagné d’un petite salade colorée (tomates cerises, mini-dés de poivrons) avec une très bonne vinaigrette maison.
  • un très bon et généreux club sandwich (20 CHF, avec de l’œuf, mayo maison, tomates, salade, concombres, blanc de poulet et jambon de dinde, servi avec une petite salade)
  • un granola maison (9 CHF), bon et équilibré
  • un cheesecake du moment (6 CHF), à la fois léger et goûtu, accompagné de fruits frais, très réussi
  • un tiramisù à l’orange en dessert du jour, juste ex-cel-lent, aérien et bien fruité
  • un brownie au chocolat avec des noix tout aussi excellent. Parfaitement équilibré entre le doux craquant de son dessus, le moelleux de son coeur et la densité des noix, et en plus servi avec de la crème chantilly maison et pas en bonbonne. Un sacré goût de reviens-y!

En semaine (hors brunch donc), la carte comporte un joli mélange de soupes, salades, sandwiches, plat du jour (18.5 CHF, dont une option végétarienne) et desserts, donc chacun(e) devrait y trouver son bonheur.

Une douce adresse au sacré goût de reviens-y, pour résumer!

Est-ce qu’on y retournera? Carrément, pour tester d’autres plats et la terrasse lors des beaux jours.

Note subjective: 17/20

PS: des Comparses nous ont montré à quoi ressemblent les gaufres salées (18 CHF + 2.5 CHF pour du saumon fumé) et les les toasts à l’avocat (15 CHF + 2.5 CHF pour du saumon fumé + 1.5 CHF pour un oeuf poché, soit 19 CHF pour une très jolie assiette, bien moins qu’ailleurs). Et bine cela a l’air pas mal du tout…


L’impression Café-Restaurant
15, avenue Ruchonnet
1003 Lausanne
Suisse
+41 21 320 71 71
www.limpressioncafe.com
Instagram: @limpressioncafe_lausanne
Facebook: @limpressioncafelausanne

Dernière visite: dimanche 28 avril 2019 – 13h – env. 29 CHF / 25 € par personne

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2 Commentaires

  • Reply Ben 11 avril 2019 at 16 h 59 min

    J’ai eu aussi un coup de coeur pour cet endroit 😀

    • Reply Sonia 16 avril 2019 at 20 h 03 min

      On doit être sans doute plusieurs dans ce cas en effet! 😉

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