Billets culinaires

Zeughauskeller (Zürich)

A deux pas de la Paradeplatz, cette institution propose des spécialités suisses à des prix étonnamment doux compte tenu de la situation au milieu des boutiques de luxe de la Bahnhofstrasse. Les grands mangeurs seront ravis, car les portions sont bien généreuses. Ancien arsenal (« Zeughaus ») de 1487, c’est à présent une brasserie populaire où l’on croise aussi bien des Zurichois sortant du bureau que des touristes, avec un service rapide bien rodé et une ambiance détendue.

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Chez Alfi – Speed Food (Gare de Lausanne)

Située dans le passage ouest de la Gare (pas loin des toilettes), c’est le type d’arcade dont on a tendance à se méfier car elle ne paie vraiment pas de mine. Et pourtant, elle vaut le détour car tout est fait maison: des bien bons arancini à la pâte à pain ou pâte à pizza, tout respire la fraîcheur. De quoi changer des sandwiches insipides à base de pain industriel qu’on achète trop souvent à la gare… Continuer la lecture

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Babouchka (Lausanne)

Tout juste ouvert le 21 octobre 2020, ce petit local coloré à l’accueil adorable propose de bons petits plats maison d’Europe de l’Est en haut de la rue Marterey, entre le Lucha Libre et le Pin Up bar. « Babouchka » signifiant « grand-mère » en russe, on en retrouve des photos très stylées et colorées sur les murs de la salle. On est hautement fan de cette iconographie, soit dit au passage 😉

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The Fish Club (Lausanne)

Ouverte début juin 2020, cette élégante poissonnerie-épicerie fine propose des lobster rolls, sandwichs au saumon ou king crab, salades, plateaux de fruits de mer, et une très bonne key lime pie pour des faims à l’emporter, en plus d’un bel assortiment de produits dans ses rayons et vitrines réfrigérées.

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El Batán (Lausanne)

Ouvert début 2020, ce sympathique restaurant péruvien propose d’élégantes assiettes goûtues et finement travaillées, parfois fusion/nikkei sur les bords. Le tout dans une salle colorée, avec un service disponible et chaleureux.

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Taberna Viva (Genève)

Ce sympathique petit bar à tapas des Eaux-Vives nous a interpelé car on y trouve de la horchata (!), d’ex-cel-lentes croquettes de jambon et un accueil très gentil de sa patronne, Mariange, originaire de Madrid. Le lieu est partenaire de l’association HablArte, qui partage la culture hispanophone à travers des cours de langue, des ateliers de cuisine ou encore des rencontres littéraires.

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Monsieur Bouillon (Genève)

Fraîchement ouverte le 14 septembre 2020, c’est la nouvelle adresse pimpante de Philippe Chevrier en collaboration avec le non moins pimpant Grégory Ahr (Yvette de Marseille, le Scandale, feu la S.I.P., le Calamar, entre autres). La cuisine, gourmande et classique, est goûtue et bien efficace, tandis que le service semble déjà clairement bien rôdé, au top du sympa.

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Natürlich (Genève)

Ouvert le 31 août 2020 à la place du Tablar, Natürlich propose une belle « Cuisine Brute & (des) Vins Vivants », tout simplement. Mais sans être simpliste, loin de là: ce nouveau bistronomique proche du produit travaille très justement ses associations de saveurs, et fait qu’on s’y sente bien. On a beaucoup aimé!

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Le Lotus d’Or (Carouge)

Ce restaurant de poche propose une bonne cuisine vietnamienne authentique, discrètement posé sur la route des Acacias (quasi en face de l’arrêt de tram Industrielle). Le chef, d’origine chinoise reconverti dans la cuisine viêt, maîtrise parfaitement le sujet du frit (donc on est conquis) et propose quelques plats typiquement chinois, comme le canard laqué par exemple.

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