Nouveau et stylé bistrot à l’ambiance vivante typique des Eaux-Vives: rouvert durant l’été 2026, le Café de l’Amitié a pris un bon coup de jeune, avec le chef Jonas Bolle notamment aux fourneaux. Assiettes à partager dès l’heure de l’apéro (avec d’excellents malakoffs et une pizza fritta au top) et grande terrasse au programme: réservation plus que conseillée, car cela semble être souvent bien plein.
Les murs sont parés d’armoiries suisses cantonales et d’affiches aussi vintage qu’ensoleillées, tandis que la salle comporte un doux mélange de tables classiques et hautes, à partager ou pas. Au sous-sol, un bar dans la même veine devrait ouvrir ultérieurement.
Quant au jeune chef, si on a bien suivi (et lu la coupure de la Tribune de Genève encadrée sur le chemin des WC/du bar en sous-sol), il a notamment remporté en 2014 le concours Jeune Talent Auguste Escoffier alors qu’il était apprenti à l’Ecole Hôtelière de Genève, avant de passer par les fourneaux de Natürlich puis Kā Kitchen à deux pas du Café de l’Amitié.
Finies donc les fondues et plats tradis. Au menu à présent? Des petits plats pour l’apéro (7-18 CHF), des entrées (16-24 CHF), un plat de pâtes du moment (32 CHF), des plats de viandes et poisson sans accompagnement (36-52 CHF), des accompagnements (9-10 CHF), des fromages (16 CHF) et un duo de desserts (12-14 CHF; plutôt des compositions de cuisinier que de pâtissier).
Tant dans l’ambiance que les assiettes, cela peut rappeler le Bleu Nuit, Tablard ou Gallo, avec une clientèle similaire. Le vendredi soir de notre passage, il s’agissait d’un doux mélange de groupes d’amis venus célébrer un anniversaire, de copines venues papoter tout en mangeant leurs pâtes avec un verre de vin sur une table haute et de groupes de potes proches de la quarantaine arborant casquettes des années 90 et chemises faussement nonchalantes.
Un soir d’août 2026 dans une salle bien animée donc, on y a partagé:
- l’excellente pizzetta fritta (20 CHF), garnie d’oignons doux confits, chèvre frais et lard du Valais. Bien épaisse et crousti-moelleuse comme on adore, richement garnie: au top.
- le trio de délicieux malakoffs moitié-moitié (12 CHF), goûtus, au look un peu vintage et au coeur coulant
- sur (presque) le même thème, un chouette cocktail Moitié-Moitié (17 CHF) à base d’abricotine Morand, jus de yuzu et miel d’alpage, pas léger léger mais qui se sirotait tout seul
- une bonne friture de tendres crevettes et courgettes en suggestion du jour, servie avec une mayonnaise relevée et décrite très justement par notre serveuse lors de la commande comme « plus moelleuse que croustillante » (pour qu’on ne s’attende pas à une tempura à la panure ultra-croustillante?). Et elle a bien fait, car en effet la pâte n’était pas la plus craquante mais l’ensemble était plaisant et généreux en farce.
- le trio de boulettes d’agneau, purée d’aubergines grillées, herbes d’été, courgettes et olives (21 CHF), sympa
- la tendre côte de veau panée (54 CHF), excellent jus réduit au citron, trévise et frisée en salade.
- en accompagnement, les frites allumettes coupées au couteau, sel et romarin (9 CHF), sympas
- les haricots verts glacés à la livèche (10 CHF)
- la mousse au chocolat Orfèvre, crumble au chocolat (12 CHF), très intense et pas mal garnie de fleur de sel/sel. On garde une préférence pour les versions plus aérées et moins salées.
- la coupe d’abricots rôtis, glace yoghourt de La Gelosa (l’artisan glacier en Vieille-Ville), sarrasin torréfié et shiso (14 CHF). Tout est dit dans l’intitulé du dessert; les papilles non-fans de sarrasin sous cette forme et/ou de shiso passeront leur chemin ou prendront autre chose pour finir le repas.
A noter que le pain au levain et beurre du jour en mousse (7 CHF) et le faux-filet de boeuf maturé 6 semaines posé sur son beurre de l’Amitié (44 CHF) de nos voisins de table avaient l’air pas mal.
Pour plus de lecture sur ce lieu, mentionnons les articles du Gault&Millau et d’Edouard Amoiel.
Est-ce qu’on y retournera? Volontiers pour goûter d’autres plats et cocktails.
Appréciation subjective: 15/20
Café de l’Amitié
7, rue de Montchoisy
1207 Genève
Suisse
+41 22 700 20 26
https://cafe-amitie.ch
Instagram: @cafedelamitie
Facebook: –
Miam: vendredi 21 août 2026 – 20h – environ 80 CHF par personne
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