Coup de coeur sucré: jolie marque familiale fondée par Christine et Caroline, une maman passionnée de douceurs rejointe par sa fille pâtissière-chocolatière, Beurre & Cacao / La Briceletière propose des biscuits, bricelets et chocolats artisanaux aussi stylés que goûtus, fabriqués dans le canton de Fribourg. Leurs Vachelines noisette-chocolat sont particulièrement addictives et on en trouve à l’Epicerie Marché du Grand-Mont, au Mont-sur-Lausanne.
Institution pour sa délicieuse raclette (la vraie, avec des demi-meules de raclette de Bagnes/Entremont) et fondues, le Caveau est ouvert 7/7 et situé au centre de Verbier donc bien pratique. Ambiance à la bonne franquette, service à la fois chaleureux, efficace et taquin très sympa, avec un doux mélange d’habitués valaisans et de touristes de passage. Une adresse où on se sent bien.
Tout nouveau, tout beau: ce local Sous-Gare sert des cafés de spécialité du torréfacteur du coin Charbon, des vins du caviste en ligne Canons! ainsi que des viennoiseries et sandwichs de chez Monco’Pain. Le tout avec un service jeune et chaleureux, depuis l’une des arches de pierre de la gare de Lausanne (côté entrée sud-ouest). Ouverte le 16 avril 2025, l’arcade est bien pratique pour les pendulaires et autres voyageurs en quête d’un petit noir ou d’une bouteille pour un apéro à la bonne franquette: c’est ouvert du lundi au samedi de 7h à 20h.
Remplaçant l’ex-Le Marcel vers Unimail depuis 2024, ce bar à vins au service chaleureusement adorable propose des plats à partager avec une carte qui change régulièrement. L’épinard ne se trouve pas spécialement au menu, mais les pinards oui, avec des vins au verre à prix raisonnables pour Genève, dès 8 CHF de tête.
Délicieux: Corinne et Julien Delatour, mère et fils anciennement à l’Hôtel de Ville de Vuillerens, ont ouvert ce bistrot-take away en décembre 2024 et y proposent un beau choix de plats et desserts aux compositions élégantes et prix raisonnables. Situé sur l’avenue de Cour, c’est ouvert de 11h à 19h en semaine, il y a quelques tables pour les faims sur place et l’accueil est adorable. Spécialité de filets de perche et excellents tigrés chocolat notamment au menu.
Goûtus plats carnivores (mais pas que), accueil au top du chaleureux à l’accent du Sud et ambiance animée: Gueuleton a remplacé l’ex-Aigle d’Or depuis novembre 2023 et a rendu l’espace stylé, avec un doux mélange de pierre, cuir et de bois à l’intérieur. Il s’agit du premier restaurant suisse de la chaîne française éponyme, précédent celui de Crans-Montana, et la réservation est conseillée: le vendredi soir de notre miam était complet 2 semaines à l’avance (merci aux clients qui ont annulé le jour-même, leur table nous est revenue via la liste d’attente).
Nouveau, goûtu et bien chaleureux: Da Noi (« Chez Nous ») remplace depuis mars 2025 le bien-aimé Amici dans son local historique de la Placette du Nord, à deux pas de la Place du Tunnel. Même patron donc même esprit, avec des plats italiens à prix raisonnables qui rendent l’estomac heureux.
Après Genève et la Belgique, les ramens, gyozas et bao buns d’Umamido ont débarqué à Lausanne le 22 septembre 2022. A côté de la Farmacia Angelucci, cette enseigne ouverte 7/7 à l’accueil jeune et sympa a en effet remplacé le feu-bistrot des Arcades dans le quartier Sous-Gare. Pas de réservation, donc parfois il y a une longue file d’attente devant la porte, mais cela tourne assez rapidement.