Café Mutin (Genève)

Sympathique et goûtu restaurant vegan entre les HUG et Carouge, à deux pas du bord de l’Arve, le Café Mutin est ouvert de jeudi à dimanche. Carte courte mais efficace avec notamment de beaux burgers, accueil charmant, terrasse et ambiance douce dans laquelle on se sent bien.

« Friends not food » , voilà le message dessiné à la craie à côte de têtes d’animaux qui zieutent la salle principale. La déco est jolie, avec un doux mélange de bois et de papier-peint coloré.

Au menu? Une carte courte et efficace, avec 2 burgers (17-19 CHF hors accompagnements), ainsi qu’une entrée (15 CHF) et 2 plats (25 CHF) qui changent chaque semaine. Environ une fois par mois, c’est ouvert le dimanche pour un brunch à 49 CHF (ou 56 CHF avec une coupette de prosecco), avec deux services: à 11h puis 13h.

Un midi de mai 2024, on y a pris:

un délicieux Crispy Portobello Burger avec des potatoes crousti-moelleux, ketchup et véganaise légère maison (19 CHF + 7.5 CHF + 2×1 CHF). A base de bon pain artisanal moelleux (un poil friable), ce burger comportait des morceaux de champignon Portobello pané bien crousti-frit, une généreuse et légère véganaise aux herbes, des oignons caramélisés, salade et tomate. A noter qu’on peut aussi prendre une version avec un « steak » végétalien de la marque Beyond Meat (17 CHF)

un quatuor d’aubergines façon cannelloni (25 CHF), farcies aux épinards, basilic et fromage de cajou, avec une sauce tomate marinara et une salade, bon selon la Comparse Mariuca qui l’a pris (et qu’on remercie au passage pour certaines photos)

une assiette de tofu aux cacahuètes et tamarin (25 CHF), soir une base de riz au cumin avec des cubes de tofu, brocolini, edamame, piment rouge, coriandre et citron vert, correct