Situé aux Eaux-Vives à deux pas du lac, ce très sympathique café doté du label « Fait maison » est spécialisé dans les plats végétaliens pour tous. On y trouve des créations colorées et goûtues, notamment pour le brunch, ainsi qu’un accueil lumineux. Des cours de sport, yoga et pilates sont également proposés.
Cela faisait longtemps qu’on voulait tester l’endroit, après avoir découvert les pimpantes recettes de son chef pâtissier Guillaume sur son compte Instagram @healthycookinglife. On peut d’ailleurs l’apercevoir s’activer dans le labo vitré visible derrière le comptoir.
L’endroit ne prend pas de réservations, mais même aux heures de pointe, avec un peu de patience on semble toujours y trouver une table soit dans l’entrée, soit dans la salle à l’arrière. Toutes les commandes se font au bar (pas de service à table), à part pour les salades et boissons fraiches qui sont en self-service dans un grand réfrigérateur au fond de la salle.
Un samedi midi pour une petite faim, on y a goûté:
- un très beau (et surtout bon!) avocado toast (18 CHF), à base de pain campagnard, houmous carotte-cacahuète, guacamole, sésame, pickles, grenade, crème balsamique et fromage de cajou. Finitions soignées, beaux volumes pour les différents composants: une bien bonne option.
- une salade de quinoa bien fraiche et gourmande (12 CHF), composée de betterave, orange, carotte, cranberries, kale, graines germées, vinaigrette orange-sésame-soja. Tip top pour une envie saine.
- un jus frais Sweet Beet (8 CHF), soit un doux mélange de carotte, betterave, pomme, citron et persil
- un café végétal, avec une mousse qui aurait pu être un peu plus mousseuse
- une tranche de jolie tarte au citron vert et menthe (9 CHF), pas mal pour une douceur végétalienne
A noter que le brownie au chocolat avait l’air fameux: à tester la prochaine fois!
Est-ce qu’on y retournera? Très volontiers pour tester d’autres plats.
Appréciation subjective: 14/20
Alive Vegan Café
2, rue des Barques
1207 Genève
Suisse
+41 22 735 30 75
https://alive.swiss/fr/vegan-cafe
Instagram: @alive_geneva
Facebook: @alivegeneva
Miam: samedi 20 octobre 2021 – 14h – env. 20 CHF / 19 € par personne
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