Simunye Tapas (Coppet)

Au coeur du village, ce sympathique bar à tapas propose notamment d’excellentes croquetas crousti-fondantes et un fondant au chocolat fameux, dans une ambiance vivante et une déco stylée.

Si on a bien retenu ce que nous a expliqué le serveur, le nom signifie « nous sommes uns/tous ensemble » en sud-africain (l’origine du mari de la patronne). La déco très réussie peut rappeler quant à elle les Baléares, avec des tables sous les arcades extérieures également très agréables.

L’endroit fait notamment des repas spéciaux « paella » de temps à autres, des plats le midi (salade à 17 CHF, sandwich ou plat du jour, 28-29 CHF) et de la vente de produits ibériques (jambon, fromages, huiles d’olives sur le comptoir).

Le soir, une carte de tapas écrites à la main et changeant régulièrement est proposée: des planchettes de charcuteries et fromages (25-30 CHF), du pain frotté à la tomate (7.5 CHF) que l’on peut demander avec de la cecina (charcuterie de boeuf) ou de la seiche (12 CHF), des tapas et raciones (5-30 CHF) et des desserts (10 CHF). Certaines tapas ne sont pas forcément données, mais tout ce que l’on a pris était bon.

En plus des plats ci-dessous, la Comparse Mélanie habituée des lieux recommande le pulpo a la gallega, les pimientos de padrón et le pan tumaca (frotté à la tomate). Merci à elle pour la découverte!

Un soir pour l’apéro, on y a partagé:

une ración de très bonnes croquetas au jambon cru, fromage bleu, champignons et poulet (19 CHF), soit 2 de chaque goût. Béchamel coulante, panure crousti: des textures parfaite! Jambon et champignons étaient particulièrement bonnes (poulet un poil salé).

un duo de croquetas « spéciales » à la cecina (10 CHF), crousti-moelleuses mais assez salées (on garde une préférence pour celles au jambon cru)

un duo de croquetas « spéciales » à l’encre de seiche (7 CHF), bonnes

des patatas bravas (16 CHF), joliment servies

une demi-aubergine laquée au miso parfaitement fondante, excellente, avec un fromage de chèvre caramélisé qui étaient selon les Comparses également délicieux (24 CHF)

des huevos rotos agrémentés d’un émietté de sobrasada (24 CHF), composés de frites avec 2 oeufs au plat (dont pas vraiment rotos/cassés, mais on peut les mélanger/casser soi-même)