Doté d’une grand terrasse avec magnifique vue sur le bord de l’Aar, les montagnes et le pont couvert Obere Schleuse (Scherzligschleuse) datant de 1726, ce grand restaurant sert une bonne cuisine italienne à prix étonnamment doux pour le cadre. Le GaultMillau lui a attribué 13 points (2 toques) en 2023 et le service est impeccable, à la fois chaleureux, dynamique et multilingue (même s’ils parlent tous d’abord italien). Réservation indispensable si l’on veut une table sur le bord de la terrasse (proche de l’eau), à moins d’arriver tard (dernière commande à 13h45).
La carte est vraiment fournie: on y trouve des antipasti et entrées (9-29 CHF), des soupes et salades (9-20.5 CHF), des pâtes et risotti disponibles en petite ou grande portion, ce qui est top (15.5-25.5 CHF / 20.5-29.5 CHF), une lasagne servie non-stop (17.5-22.5 CHF selon la taille), des poissons (32-44 CHF), des viandes (33-55 CHF), des fornarine (8-21.5 CHF, sortes de pâtes à pizza plus plates, cousines de la focaccia), des pizze également disponibles en petite ou grande taille (13-21.5 CHF / 17-25 CHF) et des desserts vraiment généreux (8.5-12 CHF).
Un midi de septembre 2023, on y partagé:
- du bon pain à tremper dans l’huile d’olive
- un bon carpaccio de poulpe et vinaigrette de pomme, avec moult cubes de pomme (24.5 CHF)
- de bons penne « scampi del corsaro » (25.5 CHF en petite taille comme ici, sinon 29.5 CHF en portion plus grande), parfaitement cuits, agrémentés d’une sauce tomate-crème-vodka aux petites et grosses crevettes, vongoles, langoustine et roquette
- du thon grillé parfaitement cuit rosé, servi avec une cousine de la caponata de légumes et de la confiture de tomate (44 CHF)
- une Coppa Pistacchio (10.5 CHF), une coupe avec de la glace à la pistache mélangée avec une sauce chocolat et de la pistache concassée, pas trop sucrée donc pas mal du tout
La ville de Thoune étant vraiment belle, on recommande d’y passer un peu de temps entre 2 trains histoire de se balader en vieille-ville ou au bord de l’Aar.
Est-ce qu’on y retournera? Très volontiers pour goûter d’autres plats.
Appréciation subjective: 16/20
2023: 13 points au GaultMillau (2 toques)
Ristorante Beau-Rivage Da Domenico
6, Hofstettenstrasse
3600 Thoune
Suisse
+41 33 221 41 10
https://beau-rivage-thun.ch
Instagram: @beau_rivage_da_domenico
Facebook: @RistoranteBeauRivage
Miam: lundi 4 septembre 2023 – 13h41 – env. 60 CHF par personne
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