Ciro Pizza Napoletana (Genève)

Au coeur de l’éco-quartier qui a remplacé Artamis à la Jonction, cette pizzeria est la petite soeur de la Ciro Trattoria Gourmet aux Pâquis. Pizze (napolitaines) à bords plutôt épais, déco colorée, terrasse et accueil sympathique: on s’y sent bien. Leur pizza parmigiana (aubergines) se mange sans faim.

Au menu? Quelques entrées et surtout une vingtaine de pizzes cuites dans le beau four qui trône derrière le bar. Lors de notre premier passage en mars 2022, les bords de pâtes dodues nous avaient particulièrement plu, ce qui nous a donné envie d’y retourner en janvier 2023 (les bords étaient un peu moins dodus, dommage).

Lors de ces 2 passages, on y a partagé:

une ex-cel-lente pizza parmigiana (20 CHF), à la garniture fondante à souhait. Parfait équilibre entre les aubergines, les tomates et le parmesan. Assez addictive.

la patte de poulpe ‘nduja (24 CHF), aussi jolie que bonne. Mais attention, leur ’nduja est vraiment piquante, donc les papilles sensibles se concentreront sur le poulpe.

une bien bonne pizza Parma (24 CHF), généreuse en jambon de Parme comme on aime

une bonne pizza Capricciosa (20 CHF), avec du salame, jambon cuit et champignons frais

une pizza Sfiziosa (20 CHF), garnie de provola, artichauts, jambon cuit et ricotta

une belle pizza ’Nduja (26 CHF) agrémentée de piles d’oignons rouges et de cette saucisse piquante calabraise. A-t’on déjà dit qu’elle est vraiment très, très piquante? Papilles sensibles d’abstenir, mais elle est très bonne sinon.

le délicieux tiramisù maison (9 CHF), à la masse de mascarpone aérienne et coulante, et au biscuit à la fois bien imbibé de café et toujours croustillant sur le dessus (les grains de sucre crissent sous la dent). Ceux qui aime le tiramisù parfaitement fluide préféreront probablement choisir un autre dessert.