Sympa, à la bonne franquette et pratique: institution de 1951 ouverte 7/7 y compris les jours fériés, cette grande brasserie populaire est notamment réputée pour sa délicieuse fondue, dont le mélange a remporté la médaille d’argent au 1er Mondial de la Fondue de Tartegnin en 2015.
Tables en bois, ambiance vivante, plats peu lights au menu et possibilité de s’y pointer à l’arrache à 13h45 sans réservation: on aime. Service dynamique, disponible et très agréable également.
Au menu? Du papet vaudois (évidemment!) de septembre à avril (27.5 CHF), des mets de brasserie de type saucisse à rôtir, pied ou jarret de porc et lentilles au saucisson (27.5-34.5 CHF), des entrées et planchettes (7-33CHF), des salades (27.5-29.5 CHF), des moules de Bouchot en hiver jusqu’à début janvier (27.5-29.5 CHF), des choucroutes (29.5-34.5 CHF), des viandes et poissons (34.5-45.5 CHF), des röstis (25-30 CHF), des fondues (27.5-34.5 CHF avec une version à la truffe), de la croûte au fromage (24.5 CHF) et des desserts. Pour information concernant les accompagnements, les röstis sont maison mais pas les frites.
Pour une faim à l’improviste un midi de décembre 2023, on y a partagé:
- un duo de malakoffs en entrée, à base de fromages de la région et de Chasselas, servis avec une généreuse salade (17 CHF), au goût vraiment pas mal, pain épais mais à la texture assez grasse/huileuse.
- une délicieuse et crémeuse fondue moit’-moit’ au Gruyère AOP et Vacherin Fribourgeois AOP (27.5 CHF), sans trop de goût d’alcool comme on aime. Religieuse au top également.
- un généreux émincé de veau à la zürichoise avec des champignons et morilles (45.5 CHF), servi avec des légumes de saison et un rösti maison. Sauce goûtue, un poil salée selon la Comparse du jour, et viande qui aurait pu être plus tendre, moins nerveuse.
Est-ce qu’on y retournera? Volontiers pour goûter d’autres plats.
Appréciation subjective: 14/20
Café Romand
2, place Saint-François
1003 Lausanne
Suisse
+41 21 312 75 63
https://www.cafe-romand.ch
Instagram: @caferomand
Facebook: @CafeRomandLausanne
Miam: : vendredi 22 décembre 2023 – 13h45 – env. 50 CHF par personne
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