Spécial « Reste chez toi »: cake à l’orange de l’école primaire

En faisant du rangement pendant le confinement, on a découvert des pépites: les photocopies de recettes de l’école primaire. Après les madeleines au chocolat MIAM MIAM, on a fait avec nos petites mains d’adultes le « gâteau d’anniversaire à l’orange ».

Si notre mémoire est bonne, on devait être en 1P-2P à l’Ecole de Cité-Jonction (1205 représente…). Et notre maitresse de l’époque, Madame Krattenmacher, nous apprenait à faire des recettes simples à l’aide de descriptifs imaginés par ses soins (crêpes pour la Chandeleur qu’on faisait en classe, cake MIAM MIAM, etc.)

Que de bons souvenirs: est-ce que cette recette dessinée à la main n’est pas trop stylée? 😉

Remarquons au passage que cette recette fut également un exercice de « lecture » (ou en tous cas de reconnaissance de certains mots), et notons l’utilisation de gobelets de yoghourt vides comme unités de mesure, plus faciles à manipuler quand on est encore un peu petit pour vraiment utiliser une balance…

Ingrédients:

• 1.5 gobelet (=pot de yoghourt de 180ml) de sucre, soit 270 g
• 4 oeufs
• 250 gr de margarine molle (ou de beurre ramolli)
• 2 gobelets de farine, soit 200 gr
• 1 paquet de poudre à lever
• 1 pincée de sel
• 1 orange
• du sucre glace pour le glaçage

Marche à suivre:

• Mélange le sucre, les oeufs, le jus et le zeste d’orange (garder un peu de jus pour le glaçage)

• Ajoute la margarine (ou le beurre ramolli) et mélange
• Ajoute la farine, le sel et la poudre à lever
• Mélange bien.
• Verse dans un moule beurré et fariné

• Cuis au four 35 minutes à 180°C
• Décore le gâteau froid avec un mélange de sucre glace et un peu de jus d’orange
• Remarque: on a peut-être mis un peu trop de jus dans la pâte (où mal mélangé la poudre à lever?!) car le centre de certains moules était creusé…mais le tout était très bon quand même.

Est-ce qu’on en refera? Très volontiers pour le goûter.

Note (très très) subjective: 20/20*

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Dégustation: samedi 25 avril 2020 – 16h

*en période de confinement, il se peut que la subjectivité soit encore plus subjective que d’habitude