Billets culinaires

Bread Store – Artisan Boulanger (Lausanne)

Une de nos boulangeries préférées de Lausanne, très clairement! Surtout pour la grande brioche feuilletée au chocolat, qui est juste à tomber, leur nouveau croissant au beurre dont la nouvelle recette plus beurrée a remporté le « prix du jubilé » au 10e Swiss Baker Trophy 2024 (un prix récompensant le meilleur produit médaillé d’or d’une des 9 éditions précédentes) ou encore leurs flûtes au beurre, également primées lors de ce même concours. Le dimanche, vaut mieux venir tôt ou réserver sa brioche en avance, car parfois à 12h30 il ne reste quasi plus rien. Et on ne parle même pas du 24 ou 31 décembre, où une (très) longue file d’attente se forme dans la rue pour récupérer ses commandes (gare à ceux qui n’auraient pas réservé leurs pains)…

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1 mai 2025 par
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Abyssinia (Lausanne)

Ouvert 7/7 non loin de la Riponne, ce restaurant éthiopien à l’accueil sympathique est bien pratique pour les végétariens/végétaliens (avec ou sans gluten) tout en proposant un bon choix de plats carnivores. Tous les mets se dégustent avec les mains en se servant de l’injera – crêpe typique moelleuse à trous, dans un cadre à l’esprit voyageur. Le menu dégustation est particulièrement à recommander, pour sa variété et prix bien raisonnable (39-46 CHF).

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29 avril 2025 par
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Bánh Mì 136 (Zürich)

Excellent: considéré par certains comme le meilleur bánh mì de la ville, Bánh Mì 136 est passé d’un foodtruck à un stand installé de manière fixe dans le Bridge, un grand espace de restauration à 5 minutes de la gare. Alors certes, il coûte 20 CHF (prix zürichois oblige), mais ça doit être le meilleur bánh mì qu’on ait goûté en Suisse à ce jour, avec une baguette crousti-légère comme il se doit.

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26 avril 2025 par
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La Huchette (Carouge)

Délicieux: bien sympa spécialiste des viandes cuites à la cheminée, ce grand bistrot carougeois a pris un sacré coup de frais en 2022: boeuf suisse bien goûtu, excellents desserts et service chaleureux au programme, avec une terrasse aux beaux jours.

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22 avril 2025 par
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Beurre & Cacao / La Briceletière (Remaufens)

Coup de coeur sucré: jolie marque familiale fondée par Christine et Caroline, une maman passionnée de douceurs rejointe par sa fille pâtissière-chocolatière, Beurre & Cacao / La Briceletière propose des biscuits, bricelets et chocolats artisanaux aussi stylés que goûtus, fabriqués dans le canton de Fribourg. Leurs Vachelines noisette-chocolat sont particulièrement addictives et on en trouve à l’Epicerie Marché du Grand-Mont, au Mont-sur-Lausanne.

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22 avril 2025 par
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Le Caveau (Verbier)

Institution pour sa délicieuse raclette (la vraie, avec des demi-meules de raclette de Bagnes/Entremont) et fondues, le Caveau est ouvert 7/7 et situé au centre de Verbier donc bien pratique. Ambiance à la bonne franquette, service à la fois chaleureux, efficace et taquin très sympa, avec un doux mélange d’habitués valaisans et de touristes de passage. Une adresse où on se sent bien.

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18 avril 2025 par
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TrainTrain café+vin par Charbon et Canons! (Lausanne)

Tout nouveau, tout beau: ce local Sous-Gare sert des cafés de spécialité du torréfacteur du coin Charbon, des vins du caviste en ligne Canons! ainsi que des viennoiseries et sandwichs de chez Monco’Pain. Le tout avec un service jeune et chaleureux, depuis l’une des arches de pierre de la gare de Lausanne (côté entrée sud-ouest). Ouverte le 16 avril 2025, l’arcade est bien pratique pour les pendulaires et autres voyageurs en quête d’un petit noir ou d’une bouteille pour un apéro à la bonne franquette: c’est ouvert du lundi au samedi de 7h à 20h.

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16 avril 2025 par
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WØFF – World Øf Fresh Food – Alimentarium (Vevey)

Coup de coeur sain pour les familles et les autres: spécialisé en salades aussi colorées que délicieuses depuis 2018, WØFF propose des livraisons dans la région et a surtout repris depuis janvier 2025 le café de l’Alimentarium de Vevey, en y installant une grande zone de jeux pour enfants. Sa fondatrice, Celia, privilégie les ingrédients locaux de saison et les compositions créatives, multi-texturées et pimpantes très impressionnantes: une des meilleures salades qu’on ait mangée depuis des lustres, clairement. Et à bon entendeur: son service traiteur est également très sympa.

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10 avril 2025 par
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L’Epinard – Bar à vins (Genève)

Remplaçant l’ex-Le Marcel vers Unimail depuis 2024, ce bar à vins au service chaleureusement adorable propose des plats à partager avec une carte qui change régulièrement. L’épinard ne se trouve pas spécialement au menu, mais les pinards oui, avec des vins au verre à prix raisonnables pour Genève, dès 8 CHF de tête.

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8 avril 2025 par